Простой и легкий в приготовлении суп из курицы с овощами. Ингредиенты: Окорочков куриных – 300 гр. Болгарского перца – 1 шт. Кабачка – 1 шт. Далее...

Данный суп, как Вы, наверное, уже догадались, идёт с колбасами и представляет собой неполный рецепт солянки.
Для бульона я беру: немного мясных косточек 300-600 гр и можно взять немного грудинки, хотя чаще всего варю без неё. Кладу всё это в скороварку и варю 20 минут после того, как скороварка зашипит, после чего выключаю.
Чищу картофель, лук и морковь (количество берётся из расчёта объёма кастрюли). Морковь тру на тёрке, лук мелко нарезаю и обжариваю их вместе на сковородке до золотистого цвета.
После того как скороварка немного остынет осторожно открываю крышку и переливаю содержимое в кастрюлю, где будет вариться суп. Если бульона мало, добавляю в кастрюлю кипятку.
Пока бульон нагревается на огне, режу картофель соломкой. После закипания добавляю в кастрюлю картошку, жду, когда закипит, снимаю пену, убавляю огонь и неплотно прикрываю кастрюлю крышкой – пусть варится.
Пока варится картофель, быстренько нарезаю кубиками колбасы: беру 2-3 вида по вкусу. Обязательно идёт копчёная колбаса и обычная варёная. Количество колбас опять же по вкусу: я обычно беру 3 шт. колбасок гриль или копчёных с луком и варёной колбасы без жира грамм 300-400.
Когда картофель почти сварился, добавляю туда порезанные колбаски, и спустя 7-10 минут и обжаренные морковь с луком. Пока всё это варится, добавляю лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Довожу до кипения и выключаю – суп готов (суп получается очень вкусным и золотистым)!

Готовить борщи можно не только на плите. Вкус борща, приготовленного в мультиварке по этому рецепту ничуть не уступает традиционному. Ингредиенты: Далее...

Иногда я варю такой рыбный суп из минтая для своих деток. Он получается легкий и вкусный, насыщенный и питательный. Дети кушают суп с удовольствием. Да и внешне он выглядит аппетитно и красочно. Такой суп можно приготовить, используя любую морскую рыбу. Минтая я выбрала потому, что эта рыбка самая популярная и всем по карману. Если вы [...]