Энтузиасты Прованса
2011-11-17 22:05:11
... несколько суровым винам
Прованса. Благосклонно относятся к ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Как и на юге долины Роны, еще одним предметом жарких споров является использование дубовых бочек. «Модернистская» школа твердо верит, что дуб может придать глубину и чувственность несколько суровым винам Прованса. Благосклонно относятся к дубу в Ришоме, Рабьеге, Куртаде, Ба и бургундском хозяйстве Люка Сорена в Бандоле, где душевые кабины для рабочих стоят прямо возле виноградников. [...]
Тэги:
прованс
Каберне в Провансе
2011-11-13 23:40:54
... каберне оказался в
Провансе и подходит ли ... сорт появился в
Провансе после эпидемии филлоксеры ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Каким образом каберне оказался в Провансе и подходит ли он для этих мест? Этот сорт появился в Провансе после эпидемии филлоксеры; его выращивают здесь давно, так что это вовсе не новая мода, не стремление спекулировать на репутации этого сорта, заработанной им за последние 30 лет. Кроме того, каберне популярен среди многих производителей, с которыми я [...]
Тэги:
прованс
Вина Вильнева
2011-11-12 21:51:08
В 1995 году Реймон Вильнёв вернулся и обнаружил, что за Рокфором «ухаживала одна и та же семья в ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В 1995 году Реймон Вильнёв вернулся и обнаружил, что за Рокфором «ухаживала одна и та же семья в манере, которую практиковали предки. Они закупали серу, но не использовали ее чрезмерно -дороговато выходило. Каждые два года в августе использовалось немного бордоской смеси, но не каждый год, поскольку это тоже было слишком дорого. Я многому научился от [...]
Тэги:
прованс
Реймон Вильнёв
2011-11-11 21:46:04
Многие из виноделов-биодинамистов перешли на эту технологию по совершенно прагматическим причинам. ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Многие из виноделов-биодинамистов перешли на эту технологию по совершенно прагматическим причинам. Они сравнили новый метод с традиционной обработкой, заметили улучшение в качестве вин и перевели свои хозяйства на биодинамику, рассматривая ее просто как сельскохозяйственную стратегию. Кто-то из таких биодинамистов даже пробовал услуги магии на своих виноградниках, но Реймон Вильнёв – не из таких. Рудольф Штайнер [...]
Тэги:
прованс
Ларс Торстенсон
2011-11-11 17:18:08
Трудно выглядеть настолько не «по-провансальски», как этот высокий швед, разумеется, блондин, ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Трудно выглядеть настолько не «по-провансальски», как этот высокий швед, разумеется, блондин, разумеется, свободно говорящий как по-английски, так и по-французски. Посещая курсы английского, Ларс познакомился со многими своими партнерами и рабочими, что помогло ему в будущем. Однако за 14 лет, проведенных на юге, он приобрел постоянный загар и солнечное чувство юмора. Он управляет двумя хозяйствами: Рабьега, [...]
Тэги:
прованс
Страницы:
... 21 22 23 24
