Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная / Главные темы / Тэг «божоле»

Киевский ресторане Graine de Moutarde приглашает на праздник Божоле Нуво 2012-11-09 00:33:56
... желающих на празднование Божоле Нуво. К молодому ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Ресторан Graine de Moutarde – частичка Франции в столице Украины. Авторская кухня от знаменитого шеф-повара Эрве Бурдона, атмосфера расслабленности и умиротворения, удобное расположение – все это делает Graine de Moutarde идеальным местом для отдыха и наслаждения вкуснейшими блюдами. 15 ноября в 17:30 ресторан Graine de Moutarde приглашает всех желающих на празднование Божоле Нуво. К молодому [...]
Тэги: center, top, божоле, бурдон, вино, кухня, новость, нуво, ресторан, событие, французский, эрве
Франция встречает Божоле Нуво 2011-11-11 15:36:00
... другие наименования Божоле, в частности, Божоле-Виллаж ( ... полночь первой бутылки Божоле Нуво после ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В следующий четверг, 17 ноября, во Франции начнутся торжества в честь молодого вина Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau) нового урожая. Один из самых известных в мире винных праздников вот уже более четверти века проводится ежегодно в третий четверг ноября. Молодое, легкое вино, которое часто называют "веселым и дерзким", своим успехом затмевает другие наименования Божоле, в частности, Божоле-Виллаж (Beaujolais-Village) и десять крю Божоле (Crus du Beaujolais). Божоле производят в регионе Рона-Альпы из винограда сорта "гамэ", самого скороспелого сорта винограда во Франции. Используется особый метод винификации – применение углекислотной мацерации, когда гроздья винограда не прессуют, а целиком помещают на 5-6 дней в небольшие закрытые чаны, где за счет веса виноград выделяет сок, затем происходит мацерация - брожение внутри неповреждённых ягод в результате контакта сока с кожицей. После виноград прессуют, а весь процесс производства вина занимает около 6 недель. Вино получается блестящего красного цвета, легким и нетерпким (из-за практически полного отсутствия танина), с яркими фруктовыми нотами смородины, малины и вишни. Подают Божоле Нуво охлажденным до 13°C и сочетают с самыми различными блюдами, но чаще всего с легкими закусками и сырами (козий кабрион, камамбер, блё де бресс, мимолетт). Во Франции праздник начинается на родине вина в городке Божо с открытия в полночь первой бутылки Божоле Нуво после двенадцатого удара колокола церкви Св. Николая. Но уже за неделю до праздника в кафе и ресторанах появляются красочные плакаты с надписью "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" ("Божоле нуво прибыло!").
Тэги: божоле, вино, праздник, франций
Предприятия Тивена и Виссу 2011-09-21 15:58:30
Thivin (Тивен) Это хозяйство площадью 26 га уютно гнездится под вершиной Мон-Бруйи. Клод Жоффре ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Thivin (Тивен) Это хозяйство площадью 26 га уютно гнездится под вершиной Мон-Бруйи. Клод Жоффре всегда добавляет немного шардоне в свое гаме, поскольку правила позволяют это, «для того, чтобы добиться изысканности и сложности вкуса; мне не нравится просто сортовое вино». 15 га из 26 находятся в Кот-де-Бруйи, 3 га – в Бруйи, вина Кюве-дю-Кло-Бертран и Мануар-дю-Паве [...]
Тэги: божоле
Доре, Тет и Тевне 2011-09-21 12:08:23
... га на юге Божоле - не самый легкий ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Terres Dorées (Тер-Доре) Унаследовать 20 га на юге Божоле - не самый легкий первый шаг на пути к известности в виноделии, но Жан-Поль Брюн с его изобретательностью и страстью преуспел в создании ассортимента, в котором нашел выражение известковый и глинистый терруар. Во многих смыслах наивысшим достижением является его работа с шардоне, что выразилось в экзотичном, [...]
Тэги: божоле
Ля-Мадон, Нем, Пирон и Сорне 2011-09-21 08:55:22
... отразилось на качестве Божоле с чистого гранитного ...
+ развернуть текст сохранённая копия
La Madone (Ля-Мадон) Статуя Мадонны, которая не сводит пристального взгляда с маленькой часовни на вершине холма Флёри, рухнула во время очередного урагана, но похоже, что это не отразилось на качестве Божоле с чистого гранитного терруара. Домен Жан-Марка Депре (9 га) – надежный поставщик этого вкуснейшего и хорошо утоляющего жажду вина. Но лучше всего здесь вино [...]
Тэги: божоле
Главная / Главные темы / Тэг «божоле»
|
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
|