Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная / Главные темы / Тэг «винодельни»
Romano Dal Forno - "Король Амароне"! Акт 2 2012-02-29 01:50:52
Этот пост — продолжение. Первую часть читать здесь.
Романо Даль Форно с гордостью демонстрировал ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Этот пост — продолжение. Первую часть читать здесь.
Романо Даль Форно с гордостью демонстрировал свои владения. Он не происходит из древней семьи виноделов, да и область Иллази — не самая богатая и плодородная для создания Великих вин. И, тем не менее, сегодня цены на вина Даль Форно обошли даже самого Квинтарелли. Может, дело как раз в том, что потомственное виноделие не было привилегией Романо от рождения, а успеха приходилось добиваться неимоверными усилиями? Видимо, трудолюбие в стране бездельников — очень даже конструктивная черта. И для молодого парня, замахнувшегося на уровень Квинтарелли, находящегося с ним в заведомо неравных условиях, упорство и академический подход к жизни и стали тем самым секретом успеха?
"Я люблю французские вина. А ведь французы, как и мы, живут тем, что дарит им природа, но далеко не каждый год у них получаются шедевры. Италии в этом плане повезло куда больше. За эту страну всегда боролись, ведь она — полуостров, омываемый двумя... тремя... четырьмя...
[content] 
Тэги: luxury, венето, винодельня, персонаж
Romano Dal Forno - "Король Амароне"! ЧАСТЬ 1 2012-02-27 01:09:38
Romano Dal Forno на своих владениях.
«В итальянском виноделии выше Квинтарелли... есть только ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Romano Dal Forno на своих владениях.
«В итальянском виноделии выше Квинтарелли... есть только Квинтарелли» - так, по крайней мере, мне говорили на занятиях в AIS. Он оставил после себя тех, кто продолжает воплощать в жизнь его идею.Нельзя говорить об Амароне, не упомянув таких винных небожителей, как Джузеппе Квинтарелли, Романо даль Форно и иже с ними. Они создали вокруг Амароне и Речото ореол великолепия и недосягаемости, введя эти вина в ранг мировых шедевров. Вертикальная дегустация таких вин — настоящее событие, доступное далеко не каждому. Квинтарелли был в своем роде первооткрывателем - он первым начал делать вино невиданного качества по заоблачной (для итальянцев уж точно) цене. Ослепленные его славой последователи решили повторить историю успеха. Одним из них стал Romano Dal Forno, который, по его собственным словам, хотел стать копией Квинтарелли, только более современной и технически развитой. Задумка удалась, и сейчас, после смерти Джузеппе Квинтарелли, главным...
[content] 
Тэги: luxury, венето, винодельня, персонаж
Про винную "революцию" Fay, крю Вальтеллины и игрища с Неббьоло 2012-02-13 09:27:19
Отмороженные уши, зимнее настроние. В честь не спадающей волны морозов я буду писать о крепких ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Отмороженные уши, зимнее настроние. В честь не спадающей волны морозов я буду писать о крепких горных винах. Вчера в самолете вещала лыжнику из Бормио историю Сфорцато (техника производства как у Амароне, виноград - Неббьоло), посему сегодня решила рассказать про Марко и Элену Фай из Тельо - городке в горной долине между Сондрио и Тирано.
Они относятся к прогрессивному новому поколению виноделов в Вальтеллине.
"Да, виноделие здесь - не из простых. Но молодым куда интереснее работать в регионе, где еще многое предстоит сделать, чем приходить на все готовое."У Fay молодой и свежий взгляд на виноделие в консервативном регионе. Повествование хрупкой Элены о нетрадиционных методах и философии производства, сопровождаемое ее едкими и прямолинейными высказываниями, показалось мне действительно интересным.
1. Виноградники не вдоль, а поперек.
"Да, у нас своеобразный Неббьоло. Пожалуй, более элегантный и менее мощный, чем в Ланге. Да, выращивать его - процесс весьма трудоемкий и...
[content] 
Тэги: sforzato, valtellina, вина, винодельня, ломбардия, эксперимент
Rivetto - отважные экспериментаторы из Ланге 2012-01-30 03:34:46
... хотелось посетить их винодельню, но от усталости ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В Риветто, что в Серралунге, мы приехали на закате. Мне очень хотелось посетить их винодельню, но от усталости слипались глаза, я мечтала о теплой постели и с ужасом предвкушала двухстакилометровую дорогу до дома. Но, когда нас вышел встречать Энрико, я тут же проснулась: этот молодой, энергичный парень буквально фонтанировал позитивом. Он говорил очень быстро - расшифровывая потом тридцатиминутную запись о нашей встрече, я исписала 6 страниц.
С Энрико мы познакомились на фейсбуке, и меня уже тогда заинтересовали те несколько отрывков идей, что я уловила из его блога и из нашей переписки. Обожаю молодых энтузиастов, обитающих в исторически-значимых винных регионах. Он 6 лет учился на энолога, обладает яркими русофильными наклонностями (как то "привьет товарисч" в совокупности с массой других нелепых словосочетаний, извергаемых им при первой встрече, а так же гордая демонстрация карты России) и необъятной любовью к своему делу.
Все их хозяйство находится в классической зоне Бароло,...
[content] 
Тэги: вина, винодельня, персонаж, пьемонт, фото, эксперимент
CRUSHPAD: создай свое собственное вино! 2011-12-26 20:32:20
Скорость, с которой нынче сменяют друг друга модные тенденции, развиваются технологии, изменяется ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Скорость, с которой нынче сменяют друг друга модные тенденции, развиваются технологии, изменяется ситуация на рынке, воистину впечатляет. Сегодня для любого бизнеса важно не только понимать эти эти изменения и подстраиваться под них, но предвидеть их заранее. Каждый, кто хочет продать свой товар, должен в первую очередь думать о том, кто его купит. Что творится в головах у этих людей, каков их стиль жизни, о чем они мечтают, как проводят досуг и даже какой цвет влияет на них наиболее благоприятно.
Все это давно поняли на рынке моды, мебели, продуктов питания. Чего хочет покупатель сегодня и как изменится его вкус завтра, какие инструменты взаимодействия с ним могут предложить нам современные технологии — все сферы рынка сегодня существуют в «индустрии ответов» на эти вопросы. Но как быть с виноделием — отраслью, наиболее тесно связанной с историей и традициями? Как должно вино отвечать на все эти изменения и должно ли вообще? Некоторые до сих пор считают, что прелесть вина именно в...
[content] 
Тэги: collaborate, luxury, винодельня, интересность, маркетинг, ссылка
Главная / Главные темы / Тэг «винодельни»
|
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
|
