Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная / Главные темы / Тэг «дел»
Правдивая цена на кофе в ресторанах 2015-08-04 11:53:27
... , что сеть, наверное, делает на нём столько ... кухни) ресторан может делать на кофе до ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Всё началось с заправки BP, где мы взяли бензина на 1000 рублей и ещё около 500 оставили за три капучино. Кофе был сносным, но не более того. Кто-то в машине сказал, что сеть, наверное, делает на нём столько же, сколько на топливе.
Я – вечный адвокат дьявола защитник бизнеса – начал вспоминать про Неспрессо: себестоимость их капсулы для домашней кофемашины начинается от 33 рублей за чашку. И тут в разговор вмешался Константин.
Константин в прошлом – московский ресторатор.
Он был в этом бизнесе больше 10 лет, пока пару лет назад не ушёл в IT-коммерцию.
По его словам, стоимость сырья в вашей утренней чашке кофе – 7-8 рублей.
В условиях нынешнего кризиса, край – 15. Вне зависимости от ресторана.
Обслуживание кофемашины, молоко, сахар, подача – ещё рублей 10. Не больше.
Всё! Остальное – наценка.
В день (в зависимости от проходимости и кухни) ресторан может делать на кофе до трети выручки. Профильные точки – до 80%. По деньгам это от 40 до 70 000 рублей, не считая десертов и чаевых официантам.
В ответ на такое неожиданное признание у меня возникли два вопроса:
1. Почему в таком случае кофе продаётся так дорого?
2. Почему в большинстве мест он такой паршивый?
Ответы Константина меня, мягко скажем, удивили:
1. Коррупция и неуверенность в завтрашнем дне:
Ресторанный бизнес очень уязвимый, его постоянно прессуют – нужно быть готовым откупиться в любой момент.
+ В России всё нестабильно – бизнес не может планировать доходы на годы вперёд: единственная жизнеспособная тактика – стараться взять по максимуму здесь и сейчас.
+ Люди платят.
2. Владельцы большинства мест ленятся нанять грамотного бариста, чтобы он наладил в кофемашине хороший кофе.
+ Люди всё равно платят.
В этот момент мы допили капучино и разговор переключился на что-то другое.
Итого:
Всё, как всегда: за что купил, за то и продаю. Ни на чём не настаиваю.
Приглашаю к обсуждению знатоков и экспертов этого вопроса.
Хотелось бы понять, сколько бы могла стоить чашка ресторанного кофе в условиях стабильной экономики?
Тэги: дела, житейские, невидимая, родина, рука, рынка
Письмо идеальной женщине от неидеального мужчины 2015-08-03 10:53:39
... – когда я смогу делать всё, что считаю ... br />Там первым делом я сгребу в ... поверь, на самом деле я умею в ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Дорогая, я очень люблю тебя. Я хочу прожить с тобой годы. Всю жизнь.
И чтобы это стопроцентно случилось, мне просто необходимо знать, что в этих десятилетиях найдётся хотя бы день – 1440 минут, 86400 ударов сердца – когда я смогу делать всё, что считаю естественным и нужным.
А ты всё это время будешь со мной рядом. Радостная. Добровольно и без упрёков.
Я понял, что люблю тебя, почти сразу, как встретил. И пусть мы живём вместе всего ничего (особенно, если измерять будущее общими судьбами), уже сейчас я знаю во всех подробностях, каким будет этот день. И моё сердце бьётся быстрее от одной этой мысли. Простите, картинки нормального бородатого мужика в интернетах не нашлось. Пришлось звать на помощь старину Че – Автор Я мечтаю открыть утром глаза – спокойно и не тревожась, удалось мне сегодня не храпеть или нет.
А даже если храпел, знать, что ты просто улыбнёшься и скажешь, что подремлешь ещё, пока я буду мыться и колдовать с завтраком.
В ответ я поцелую тебя, не почистив зубы, куда придётся (оп-ля!)
Просто наклонюсь и ткнусь губами в первое попавшееся место на таком нежном и дорогом мне лице: в шею, нос, щеку или уголок губ.
И ты не скажешь «Фу» и не рассердишься на мою бороду, которая опять залезла не туда. А снова улыбнёшься, не открывая глаз, и почешешь меня за подбородком, чтобы я мог довольно зарычать и отправиться в ванную совершенно счастливым.
Там первым делом я сгребу в коробку без разбора все твои бесконечные баночки с масками, смазками, примочками и обёртываниями, которые, наверное, безусловно очень полезны, но пахнут, как бактерологический Апокалипсис или стряпня безумной старухи-ведьмы.
Сегодня – мой день, поэтому моя женщина будет пахнуть так, как хочется мне: кожей и простым земляничным мылом.
Переходим к водным процедурам.
В душе, стоя под струёй крутого кипятка и пара (шёлковые комбинации на сушке, кто не спрятался – я не виноват), натираясь мочалкой с любимым спортивным гелем (нет, я – не жертва рекламы, мне правда нравится, как он пахнет!) я стопроцентно душевно исполню весь репертуар военных песен, которые знаю. Начну, разумеется, с марша танкистов и дальше по списку.
У нас достаточно большая квартира, поэтому я не боюсь тебя разбудить. Но если ты каким-то ветром окажешься на кухне до 11 утра, надеюсь, подпоёшь мне – ведь у тебя такой приятный голос.
С завтраком всё тоже яснее некуда: яичница на сливочном масле с сосисками, кетчупом и белым хлебом. И самый обычный чай из пакетика. Нет, это не так примитивно и глупо, как ты привыкла считать:
На сливочном масле яйца мне жарила мама, сосиски варили на завтрак в пионерском лагере «Буревестник», а кетчупом с белым хлебом в моём детстве их дополняли в старом Парке Горького. Видишь, эта еда заряжена для меня не меньшей любовью, чем льняная каша, диетические сухарики и французский обезжиренный творожный сыр.
Что же до чая, поверь, на самом деле я умею в нём разбираться.
Ты просто не в курсе, но однажды я несколько дней ехал по Транссибу в одном купе с племянницей буддийского ламы: она везла с собой коллекцию монастырского чая и всю дорогу пыталась меня им к себе приворожить. Меня спас от этой напасти бывалый проводник: циничными мужскими разговорами и дешёвым чифиром.
С тех пор я очень полюбил его вкус. Так что перестань сердиться на эту мою привычку, ведь без неё мы могли просто не познакомиться.
Что я хочу ещё делать в этот день?
Жарить мясо на кухне, чтобы стоял запах по всему дому.
Играть на твоём айпаде в третьих «Героев», тыкая грязными пальцами в экран и громко называя вражеских драконов «злое**чей вып**денью» (когда-нибудь, возможно, я расскажу тебе, где научился так ругаться).
Ходить по дому полуголым и прикасаться к мебели любыми местами.
Рыгать, сопеть, чесаться и держать руки везде, где заблагорассудится.
Тискать и лапать тебя в любую минуту, растягивая кофточки, ломая китовые усы чашек бюстгальтера и ставя зацепки на бесценных колготках.
Хочу пройти с тобой пешком пол-Москвы и целоваться на виду у всех на эскалаторе.
Хочу, чтобы наша близость стала главным событием вечера и длилась бы долго, откровенно и честно, как главное событие дня, а не приятное дополнение к вечерней книге.
Любимая, поверь, я долго раздумывал, писать это письмо или нет.
И понял, что, если хочу провести с тобой вечность, мне просто необходимо знать, что когда-нибудь такой день – Мужской день, если хочешь – в моей жизни произойдет.
И в этот момент мы будем вместе, как всегда.
PS. Ещё я надеюсь, что ты расскажешь мне тогда, как можно хладнокровно есть живых устриц и приговаривать к казни лобстера из аквариума ресторана, но бояться при этом головы оторванной сушёной воблы на столе, потому что «она на тебя смотрит»?!
Тэги: дела, женщина, житейские, мужчина
Hotel Shelton — один из лучших отелей в Дели Мейн Базар 2015-08-03 06:43:58
... планирует поездку в Дели, наслышен о самой ...
+ развернуть текст сохранённая копия
 Любой, кто планирует поездку в Дели, наслышен о самой бекпекерской улице индийской столицы – Мейн Базар (Main Bazaar). Я сейчас не буду описывать все свои впечатления об этом районе, но могу сказать, что именно тут я оказалась в первые же часы своей первой поездки в Индию. И как бы я не готовилась морально ко встрече [...]
© Автор Килина Мария для сайта Альтернативная мама.
Тэги: дели, жилье, индия, отели
Почему юдофилия приравнивается к антисемитизму 2015-08-01 20:54:00
... На самом же деле такие " ... На самом же деле, антисемитизм, ... больше, но делиться поровну& ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В догонку к пояснениям по БАНу, в личку вопрос ппришел. Ведь правда, казалось бы, юдо - еврей, филия - любовь. Говорят конечно что от любви до ненависти один шаг, но разве это причина считать людей, которые любят евреев антисемитами? К сожалению те кто пытаются понимать слова как анти-семитизм, юдо-фобия, юдо-филия в их дословном переводе с латыни жестоко ошибаются. Иногда такие люди думают что они очень оригинальны в мысли о том, что например поскольку арабы семиты сами, то антисемитами они быть уже не могут. На самом же деле такие "мыслители" не только не говорят ничего нового, но и попадают прямиком в ловушку Эдварда Саида. Этот американский интеллектуал арабского происхождения, "палестинец" действительно любил играть понятиями вырывая их из исторического контекста и выкручивая то что было бы удобно для его собратьев. На самом же деле, антисемитизм, как понятие был определён Вильгельмом Марром, антисемитским журналистом из Германии, в конце девятнадцатого века. Марр, как раз хотел заменить существовавшие до этого понятия Анти-иудаизм и Юдофобия, на болеесоответствовавшее его понятиям определение. Марр как раз написал трактат "Путь к победе Гетманства над Еврейством", и в своем определении хотел подчеркнуть ненависть к евреям не как низменный страх, или просто примитивное избегание чужого а борьбу междурасами. Евреи были определены при этом на самую низкую, ступень в соответствии с учением Социального Дарвинизма (псевдонаучным подходом переносящим искаженною форму теории Эволюции на человеческое общество). Арабы туда относились в качестве более низкой по иерархии и более примитивной, но не такой опасной как евреи ступени. С тех пор, исторически понятие антисемитизм закрепилось как обобщения всех форм отношения к евреям как к отдельной ветви человечества. В том числе и юдофилии, то есть особого хоть и относительно положительного отношения к евреям, пусть и не такого разрушительного как открытый гитлеризм. И сделано это не с проста. Юдофилия не подразумевает под собой просто людей которые относятся к евреям хорошо либо просто лояльно. Она подразумевает именно превозносящее отношение на какой либо идеологической основе. Думаете юдофилы в отличии от юдофобов, безопасны для евреев? Вовсе нет. Такая превозносящая любовь вполне чревата. Юдофилами считаются те, кто в отличии от юдофобов считает что евреи действительно чем то лучше, гениальнее, сильнее удачливее и потому должны, во первых, оправдывать данные им природой преимущества, а во вторых все время подтверждать свое право на обладание все что благодаря этим качествам получают. Как вы наверное, догадались, в основе этого учения лежит частично расистская, но больше религиозная и марксистская идеология одновременно. В этой идеологии, еврей выступает вкачестве ультимативного богача, который богат не потому что делает что-то лучше других и производит что-то нужное, а по умолчанию, часто за счет страданий несчастных обездоленных. Потому он должен работать больше, но делиться поровну и привилегии его даны ему природой/богом не за заслуги а потому что "вот", и теперь он должен это все заслужить в ретроактивном порядке. Например, он должен отвечать более высоким моральным стандартам чем иные люди, делиться даже с риском для себя, уступать всем место словно он качек а все остальные беременные старушки в автобусе. Отдельного внимания тут заслуживают те идеологические течения, в которых утверждается что раз бог евреям столько дал, а они его божьих надежд не оправдали надо их за это заасфальтировать и все привилегии отнять. Некоторые такие люди проявляют еще большее любвеобилие заявляя что как капризных божьих детей их нужно спасать от ада, который их непременно ждёт, и потому "разевреить" либо духовно и культурно, а иногда и физически. Примеры опасности именно юдофилии мы наблюдаем сейчас во внешней европейской и американской политики по отношению к Израилю. В одном из Интервью Томасу Фридману, американскому леволиберальному журналисту Нью-Йорк Таймс, Обама, в частности, заявил, что по скольку Израиль такой клевый, сильный, развитый и высоко-технологичный, то он может дать палестинцам фору уступив им стратегически важные территории на западном берегу. В другом случае, посод одной из скандинавских стран заявил на Форуме, что Израиль должен быть рад тому что от него требуют более высоких нравственных стандартов, нежели от других стран, во время войны, ведь это подтверждает признание его исключительности в регионе. Ну и под конец, событие совсем недавних дней, как живой пример. Группа каннадских граждан принявших ислам недавно была арестованна за планирование терракта в синагоге. Они планировали ворваться в синагогу и убить "маленьких евреев", чтобы они не прожили всю жизнь в этом ужасающем иудейском заблуждении и не попали потом в ад.Конечно же, миссионеры, юдофилы-рассисты и марксисты стремящиеся спасти евреев от ада, лишнего багатсва и тяжести вселенского бытия являются таким образом не тольк страшными, порою, антисеммитами, но и часто волками в овечьей шкуре. комментарии к посту модерируются
Тэги: антисемитизм, вильгерльм, вопрос-ответ, восток, дело, марр, миссионерство, обама, саид, тонкое, эдвард, юдофилия
Пьяный город. Народ против продуктовой контрабанды 2015-08-01 18:56:03
... . Но дело не только в ... за паровозом. На деле в них очень ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Правительство РФ выпустило постановление уничтожить на границе санкционные продукты "любым доступным способом с соблюдением обязательных требований, предусмотренных законодательством в области охраны окружающей среды".
Меня эта новость очень тревожит: я видел однажды как целый город чуть не погиб в борьбе с контрабандным пивом. Окружающей среде от этого, правда, было хорошо, а вот цивилизация в той местности чуть не загнулась.
Это случилось в конце 90-х в Пскове.
Псков, если кто не знает – вековой форпост России на границе с Западной Европой, один из главных железнодорожных каналов доставки сюда импорта.
Про то, что с поездов регулярно снимают и под видом уничтожения реализуют в городе просроченные и контрабандные товары, там знают все. Происходит это, правда, нерегулярно и весьма локально. (Таможенная система устроена так, чтобы большие партии всегда можно было отмазать).
Но случаются исключения.
Самое масштабное на моей памяти – вакханалия, спровоцированная пивом "Амстердам".
"Амстердам" – алкогольный фетиш 90-х, вроде спирта "Рояль", только менее известный.
Все отечественные термоядерные сорта – "Балтика 9", "Охота Крепкое", "Арсенальное Крепкое" – своим появлением обязаны этому бренду.
Оно продавалось в банках двух цветов – красных и синих: 9% алкоголя в красных и что-то около 12% в синих.
Но дело не только в процентах.
Не знаю, что было намешено в этом пойле, но с полутора красных банок взрослые мужики уходили партизанить в астрал всерьёз и надолго.
Так вот, случилось однажды, что на таможне к уничтожению приговорили два вагона красного "Амстердама" и полвагона шоколада с орешками "Алпен Голд" в зелёной обёртке. И уже на другой день Псков накрыла волна массового сумасшествия.
Простым людям железнодорожные вагоны кажутся маленькими коробочками, которые под бодрый чу-чух чу-чух спешат за паровозом. На деле в них очень много пустого места. Приученные кочевать российские офицеры знают, что вещи семьи из ведомственной двушки внутри железнодорожного вагона теряются и практически невидны на фоне остального пространства.
Так что можете поверить: два вагона от пола до потолка забитые коробками с баночным пивом – это, блин, передвижная Ниагара массового поражения. И она нашла свою цель.
Социологам полезно было бы понять, по какому сценарию в таких ситуациях оперативно формируются каналы распространения общественного полухалявного блага. Мне показалось, что пиво в неограниченном количестве появилось в городе под вечер у всех и разом.
Это событие радикально сломало код привычной матрицы псковского бытия.
Утром на другой день все старшеклассники города отправились на занятия с заметно отвисшими рюкзаками – в каждом лежало по две-три банки запретного пива.
Их папы, наоборот, остались отлёживаться дома, сославшись на резкое недомогание.
Начальники пап снисходительно отнеслись к этим прогулам – им самим было очень тяжело.
К примеру, наш сосед – руководитель местного СЭС – на полном серьёзе раздумывал принять ванну из пива, запрещённого к хождению на территории РФ. Но моему отцу удалось его отговорить: последним аргументом было упоминание о вреде, который импортная пивная химия могла причинить охране окружающей среды. Псковичи очень любят свою природу, поэтому перед утилизацией пиво решено было всё же пропустить через естественный фильтр человеческих тел.
Все горожане, как один, сплотились в этом едином жертвенном порыве, поэтому к концу второго дня Псков стал напоминать проклятый город из мистических рассказов Стивена Кинга.
Людей на улицах было мало, магазины и даже привокзальные ларьки стояли пустыми, а многие просто закрылись за ненадобностью...
Тротуары лежали неубранными, заваленными опавшими осенними листьями и красными пустыми банками, которыми не в меру резвая детвора играла в сифу и уличный футбол.
И не было никого, кто мог бы их приструнить и успокоить...
На всё это благосклонно с тихим одобрением взирали Бог и русская природа...
Боюсь, если бы пьяных вагонов оказалось на пару больше – не два, а четыре – или если бы к каждой такой банке автоматом не прилагались на закуску пара шоколадок с орешками, Псков мог бы не оправиться от этого удара по своим человеческим ресурсам.
А так, мало-помалу, уже к концу недели жизнь в городе вернулась на привычные рельсы.
Я всегда удивляюсь, как в таких экстремальных ситуациях себя ведёт человеческая психика – в ней, например, немедленно срабатывает сильнейший защитный механизм вытеснения. Уже через пару лет, когда я спрашивал одноклассников, с которыми мы насасывались "Арсеналом" на Даче (см. пост "Как мы бухали в 90-е"), об этом случае, большинство могли вспомнить его лишь в общих чертах. Теперь, наверное, и вовсе забыли.
Но всё, рассказанное мной – совершенная правда и было в действительности.
Вот почему я с таким опасением реагирую на новости про горы колбас, сыров и хамона, которые ждут своего естественного уничтожения на границе РФ и Европы. Ведь если русский организм более-менее приучен к брутальному алкоголю, удар по нему изысканным холестерином, боюсь, может нанести нашим приграничным регионам невосполнимый вред.
Остаётся лишь молится Богородице, чтобы защитила нас от такой напасти.
Тэги: было, дела, житейские, конца!, ликованию
Главная / Главные темы / Тэг «дел»
|
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
|
