Необходимо иметь: 500 г мяса говядины, 1 стакан риса, 1 небольшую головку белокочанной капусты, 1 репчатую луковицу (большую), 3 сырых яйца, 1,5 стакана сметаны с томатным соусом. Перец, соль кладем по вкусу.

Мясо пропускаем через мясорубку, рис варим до полуготовности. Головку свежей, белокочанной капусты варим целиком, охлаждаем и шинкуем. Лук жарим до золотистого цвета. Все продукты соединяем, добавляем сырые яйца и вымешиваем. Из этой массы формируем продолговатые голубцы, выкладываем их на противень, сбрызгиваем маслом или растопленным смальцем и запекаем в духовке почти до готовности мяса. Вынимаем, заливаем сметано-томатным соусом и снова запекаем до полной готовности.

Необходимо иметь: 300 г свежих грибов, 2-3 сырых моркови (200 г), 3-4 яйца, 100 г майонеза.

Грибы моем, нарезаем соломкой и варим в подсоленной воде. Готовые грибы отбрасываем на сито, чтобы остыли. Морковь моем, чистим, трем на крупной терке. Варим в небольшом количестве воды, чтобы едва покрыла морковь. Добавляем по чайной ложечке сахара и масла. Готовую морковь тоже отбрасываем на сито, чтобы остыла. Варим яйца, чистим и нарезаем кубиками. Подготовленные продукты смешиваем, заправляем майонезом, выкладываем в салатницу и украшаем зеленью.

Такой салат очень полезен особенно в марте, когда все ощущают недостаток витаминов. Салат нужно готовить заранее, например, проращиваете 1,5-2 кг пшеницы а потом постепенно используете на салаты.

Необходимо иметь: 200 г промытой пророщенной пшеницы с зелеными листочками, перец красный горький (приблизительно 1/5 или 1/6 часть стручка), 2-3 зубчика чеснока, столовую ложку масла, соль кладем по вкусу.

Перец горький очень мелко растираем, чеснок чистим, моем и пропускаем через чеснокодавку, перемешиваем с пророщенными зернами, заправляем маслом, солим по вкусу.

Такой салат можно украсить дольками двух круто сваренных яиц,