Нашла вот эти новые интересные рецепты приготовления кабачков. Хочу попробовать приготовить их.

"Урожайный год"



Требуется: 1 кабачок, 1 помидор, несколько соцветий цветной капусты, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка меда, зелень, соль.



Способ приготовления. Замочить цветную капусту на 30 минут в соленой воде. По прошествии времени верхние корешки мелко порубить. Кабачок нарезать соломкой, добавить рубленую капусту и хорошо перемешать.



Капустные листья и нижние капустные черешки отварить. Отвар слить и охладить. В отвар положить дольки помидора, мед, соль, влить лимонный сок и растительное масло. Этим соусом заправить кабачок с капустой.

"Цветомузыка"



Требуется: 1 кабачок, 6 помидоров, 2 луковицы, зелень укропа, цедра лимонная, соль и майонез по вкусу.



Способ приготовления. Кабачок вымыть, почистить и крупно настрогать на терке. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Все перемешать вместе с мелко нарезанным луком, лимонной цедрой, майонезом. Посолить и украсить зеленью

"Икра заморская"



Требуется: 1 кабачок, 1 помидор, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, зелень, соль, перец.



Способ приготовления. Очистить кабачок от кожицы и семян. Порезать его и обжарить в растительном масле. Лук мелко порубить, добавить в кабачок и тушить 5-8 минут.



Пропустить через мясорубку кабачок с луком, помидор, зелень и хорошо перемешать. Блюдо посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

"Мужчины на отдыхе"



Требуется: 1 кабачок средней величины, 1 луковица, 2 столовые ложки хрена, зелень, майонез, перец и соль по вкусу.



Способ приготовления. Помытые и очищенные овощи: лук, хрен, кабачок - натереть на терке, добавить рубленую зелень, соль, перец и заправить майонезом.

"Летчики"



Требуется: 5 маленьких кабачков, 3 яйца, 5 столовых ложек растительного масла, 2 чайные ложки горчицы, сок половинки лимона, соль по вкусу.



Способ приготовления. Молодые кабачки очистить от кожицы и отварить в подсоленной воде, остудить. Смешать масло, горчицу и мелко порубленные яйца. Этой смесью залить порезанные ломтиками кабачки.

"Горячий привет"



Требуется: 1 некрупный кабачок, 1 небольшой кочан капусты, 3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан вареного риса, 50 г топленого масла, 1 банка майонеза, соль.



Способ приготовления. Луки морковь пассеровать на топленом масле, перемешать с вареным рисом, посолить. Кабачок очистить, нарезать кольцами, вынуть сердцевину. Капусту разобрать на листья, сделать из них круги по форме горшочков и уложить: капустный лист, на него кольцо кабачка с фаршем из риса и овощей посередине, сверху полить майонезом, затем все опять уложить в той же очередности до краев горшочка. Поставить горшочки в разогретую духовку.

Крабовая фантазия

Требуется: 300 г кабачков, 200 г консервированного мяса крабов, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 огурец, 100 г консервированной кукурузы, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 вареная морковь, 100 г майонеза, соль по вкусу.



Способ приготовления. Кабачки вымыть, очистить, разрезать пополам, запечь в духовке и нарезать соломкой. Огурец вымыть и мелко нарезать. Яйцо очистить и нарубить. Морковь очистить и нарезать соломкой. Мясо крабов нарезать кусочками.



Кабачки соединить с огурцом, яйцом, морковью, мясом крабов, кукурузой, посолить, заправить майонезом, перемешать, выложить на блюдо, украсить зеленым горошком и подать к столу.

ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Закуска Жемчужинка

Салат Морковка

Салат Божья коровка

Очень вкусная закуска, особенно для тех, кто любит кабачки. Я предпочитаю делать эту закуску из молодых кабачков, так она более нежной получается.

Ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков сыром:

3 -4 кабачка,

100г твердого сыра,

Сухари молотые - 4 ст.л.,

3-3 зубца чеснока,

Сметана 100-150г,

Соль и зелень - по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ фаршированных кабачков сыром:



1. Срежьте у кабачков "жопки" и очистите кожу (у старых кабачков).

2. Разрежьте каждый кабачок вдоль на 2 части и выньте сердцевину при помощи чайной ложки.

Порубите ее как можно мельче и спассеруйте на растительном масле.



3. Натрите на терке сыр и измельчите чеснок. Смешайте с кабачковой массой соль, чеснок и сыр, затем добавьте молотые сухарики. Тщательно размешайте.

4. "Лодочки" из кабачков положите на противень и наполните этой кабачково-сырно-чесночной начинкой, сверху промажьте сметанкой и запеките в духовке при температуре 200 градусов (примерно 40-45 минут). 

5. Сверху посыпьте свежей зеленью. 

ЕЩЕ РЕЦЕПТИКИ:

Оладьи из кабачков

20 ИНТЕРЕСНЫХ ЗАКУСОК К ПИВУ

6 ВКУСНЫХ БЛЮД С БАКЛАЖАНАМИ

Честно говоря, блюда из кабачков, не очень люблю, не смотря на то, что они очень полезны. Однако вот оладьи из кабачков, а также фаршированные кабачки и некоторые другие закуски из кабачков - просто обожаю!

На 12- 15 штук оладьев взять:

Кабачки или цуккини - 1 кг,

2-3яйца,

10-12 ст.л. муки с горкой,

Черный молотый перец,

 Зелень - чем больше, тем лучше. 

соль по - вкусу.

растительное масло.

Способ приготовления оладьев из кабачков:

1. Зелень (лук, петрушка,укроп) мелко мелко порубить.

2. Кабачки промыть под водой и вместе с кожицей натереть на терке. Однако если кабачки очень крупные(старые), то лучше все же кожуру очистить и удалить семена. Если появился сок, после того, как натерли кабачки, то его надо слить.

3. Разбить 2-3 яйца в тертые кабачки, подсолить и добавить рубленую зелень. Перемешать.

4. Добавить в эту массу муку, перемешать и проверить консистенцию: масса для оладьев не должна быть очень водянистой и не слишком густой. Если масса очень густая, добавьте яйцо, а если водянистая - слейте жидкость.

5. Разогрейте сковороду, влейте масло. Жарьте оладьи из кабачков на раскаленной сковороде примерно 5 - 6 минут с одной стороны, потом перевернуть и жарить еще 4-5 минут до готовности.

6. Подавать оладьи из кабачков можно со сметаной или майонезом.

ЕЩЕ РЕЦЕПТИКИ:

Печеноная запеканка

6 ВКУСНЫХ БЛЮД С БАКЛАЖАНАМИ

Куриные крылышки в нежном соусе.