Виноградная путаница
2011-11-10 10:12:45
... и терруара в
Провансе – несомненно, мурведр ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Раньше мы ссылались на неопределенность, которая скрывается за внешне упорядоченной системой наименований. Мы обсудим проблемы, связанные с границами АОС чуть позже. А сейчас давайте рассмотрим явление, которое можно было бы назвать «виноградная путаница». Величайшее и самое удачное сочетание сорта винограда и терруара в Провансе – несомненно, мурведр в Бандоле. Этот поздносозревающий сорт, такой грубый и [...]
Тэги:
прованс
Розовое вино
2011-11-09 23:30:44
Конец августа, 9.30 утра, я иду по маленькой деревушке Эгай. Разумеется, светит солнце; люди ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Конец августа, 9.30 утра, я иду по маленькой деревушке Эгай. Разумеется, светит солнце; люди позволяют собакам испражняться на тротуаре, покупая газеты и неся домой хлеб на завтрак. Я прохожу мимо кафе с открытой верандой. За ближайшим ко мне столиком сидит крепкий седоволосый мужчина с сигаретой в руке; мы обмениваемся бессмысленными взглядами. Перед ним стоит небольшой [...]
Тэги:
прованс
Французская силиконовая долина
2011-11-09 23:26:32
Экс – это французская «силиконовая долина». «Теперь мы – пригород Парижа», – ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Экс – это французская «силиконовая долина». «Теперь мы – пригород Парижа», – улыбается Марилин. Землю эксплуатируют все активнее. «Наше положение, — продолжает Филип Пушен, — не безвыходно, и в этом-то наша проблема. Наши виноделы могут поставлять продукцию на довольно обширный местный рынок, а могут продавать туристам. У них также есть возможность заработать на недвижимости. В [...]
Тэги:
прованс
Природа Прованса
2011-11-08 22:46:56
... Средиземноморья собраны в
Провансе. Даже горные вершины ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Под дуновением ветерка серебристые оливковые листья в рощицах мерцают, словно косяки сельди, приближающиеся к берегу. К вечеру песни цикад окружают каждого спящего теплой плотной стеной. Кажется, будто все прелести Средиземноморья собраны в Провансе. Даже горные вершины-ориентиры – зубцы Малых Альп, нависшая глыба Монтань-Сен-Виктуар, неровное плато Мор – делают пейзаж безупречно живописным. Часто здесь можно увидеть [...]
Тэги:
прованс
Атмосфера в регионе
2011-11-08 22:41:24
Прованс мог бы производить ... развитию посредственности в
Провансе, что усложняло жизнь ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Прованс мог бы производить более хорошие вина, и он, несомненно, будет это делать – при условии, что INAO предоставит наиболее талантливым производителям свободу действий, а также если рамки АОС будут регулярно пересматриваться с учетом достижений этих производителей. Сейчас, к сожалению, это не всегда так. Постановления INAO нередко способствовали развитию посредственности в Провансе, что усложняло жизнь [...]
Тэги:
прованс
Страницы:
... 21 22 23 24
