Дез Алис и Барбано
2011-11-25 22:29:37
По правде говоря, провансальское розовое вино – это проблема. С точки зрения дегустатора ...
+ развернуть текст сохранённая копия
По правде говоря, провансальское розовое вино – это проблема. С точки зрения дегустатора большинство этих вин ничего из себя не представляют: это ноль, ничто. Но все же большинство потребителей не знают этого. Многим нравится, как это вино выглядит, и им не очень-то важно, какой у него вкус. Многие его с удовольствием пьют, и это приносит [...]
Тэги:
прованс
Что должно расти в Провансе?
2011-11-24 20:46:31
Прованс может похвастаться сокровищем, ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Прованс может похвастаться сокровищем, в котором нуждается каждый регион: сорт, который он может назвать родным. Увы, этот сорт – мурведр, которому для того, чтобы созреть, требуется жара, как в печи. В Бандоле такая «печь» имеется. Но большинство провансальских виноградников расположено выше на холмах, где гораздо, гораздо прохладнее и где мурведру не на что рассчитывать. Остаются [...]
Тэги:
прованс
Система наименований в Провансе несостоятельна
2011-11-22 20:55:57
Одна из тем, к которой я постоянно возвращаюсь на этом сайте, – это несостоятельность системы ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Одна из тем, к которой я постоянно возвращаюсь на этом сайте, – это несостоятельность системы АОС. В некоторых областях (как в Бургундии) наименований слишком много, в других (юг долины Роны) – слишком мало. Некоторые наименования (например, АОС в регионе Бержерак) тщетно пытаются отразить прошлое, следы которого давно исчезли; некоторые (Кот-дю-Виваре или Кото-дю-Трикастен) созданы для будущего, [...]
Тэги:
прованс
Касси, Палет и Беле
2011-11-22 14:10:01
Между Бандолем и Марселем расположился маленький АОС Касси (всего 200 га). Если говорить о составе ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Между Бандолем и Марселем расположился маленький АОС Касси (всего 200 га). Если говорить о составе почв, то здесь известняк гораздо чище, чем в Бандоле, что, возможно, является причиной того, что белых вин здесь больше, чем красных. Но из-за того, что вино в основном производят из юни блан, в помощники которому призывают клерет, марсан и совиньон [...]
Тэги:
прованс
АОС Прованса
2011-11-22 14:02:34
... участки Кот-де-
Прованс вклинивается Кото-Варуа ... других местах в
Провансе. Синоптическая ситуация в ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В небольшие участки на западе и обширные восточные участки Кот-де-Прованс вклинивается Кото-Варуа. Этот крупный АОС покрывает разрозненные виноградники, но так как он расположен дальше от моря, в глубине региона, виноград растет на еще большей высоте (частенько 300-400 м); здесь холоднее, чем во многих других местах в Провансе. Синоптическая ситуация в течение года в большей степени, [...]
Тэги:
прованс
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...
