Дрожжи из светлого хмеля.
2012-10-08 21:02:00
Итак, для приготовления дрожжей наполняют плотно свежим хмелем эмалированную кастрюлю, заливают всё ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Итак, для приготовления дрожжей наполняют плотно свежим хмелем эмалированную кастрюлю, заливают всё это горячей водой, закрывают кастрюлю крышкой и варят в течении одного часа. Добавляют одну столовую ложку соли на два литра процеженного теплого хмеля отвара, так же два стакана пшеничной муки, один стакан сахарного песка, все тщательно перемешивают и оставляют в теплом месте на 36 часов. После [...]
Тэги:
домашний,
дрожжи,
пиво,
приготовить,
самодельный,
светлый,
условие,
хмель
Как подготовить солод для пива (2)
2012-10-08 20:31:09
Ячмень далее следует замочить, для этого берется чан деревянный, в который до этого за несколько ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Ячмень далее следует замочить, для этого берется чан деревянный, в который до этого за несколько дней наливается холодная вода; чан должен заливаться только наполовину. Постепенно зерна засыпают, постоянно помешивая. Уровень воды должен быть выше уровня зерна на 30 сантиметров. И уже через несколько часов удаляют друшлаком всплывшие горох, незрелые зерна, овес, сорные травы, куколь. В [...]
Тэги:
домашний,
овес,
пиво,
приготовить,
самодельный,
солод,
условие,
хмель,
ячмень
Как подготовить солод для пива (1)
2012-10-08 20:28:19
Есть такая фраза, любимая всем пивоварам: "Не учись ты пиво варить, а учись ты солод растить!" ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Есть такая фраза, любимая всем пивоварам: "Не учись ты пиво варить, а учись ты солод растить!" Вообще в большей степени качество пива от солода зависит. Солод - это проросшие зерна. Он может быть пшеничным, ячменным, ржаным. Пиво варят пиво из овса, из кукурузы, так часто в поселениях Северной Америки делали англичане. Бывает, и из других [...]
Тэги:
домашний,
пиво,
приготовить,
пшеница,
самодельный,
солод,
условие,
хмель,
ячмень
Как подготовить хмель для пива
2012-10-08 19:32:12
Как говорится: "Уродится хмель - будет и пиво". Вообще хмель - многолетнее растение, которое растет ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Как говорится: "Уродится хмель - будет и пиво". Вообще хмель - многолетнее растение, которое растет около 20-30 лет, к тому же двудомное (то есть имеет и женские, и одновременно мужские соцветия). Для пивоварения выращивают только женские растения, укоторых соцветия должны быть неоплодотворенными. Цветки, которые собраны в колосья яйцевидные, вырастают в соплодияи их называют "шишками". Шишки [...]
Тэги:
готовить,
дом,
домашний,
пиво,
подготовка,
приготовить,
самодельный,
условие,
хмель
Как приготовить воду для пива
2012-10-07 22:50:50
Все основные компоненты для пива должны быть высокого качества в том числе и вода. На первом этапе ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Все основные компоненты для пива должны быть высокого качества в том числе и вода. На первом этапе вам необходимо подготовить воду для варки пива. Часто бывает что одна и та же марка пива имеет разный вкус из за разной воды на разных заводах. Чаше всего строительство завода начинается с бурения скважины и пробы воды. К сожалению в России этим принципом редко используют из за чего получается большое количество ужасного, низкокачественного пива. Вода для пива должна быть очень мягкого, [...]
Тэги:
вода,
домашний,
пиво,
приготовить,
самодельный,
условие
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20