Пассерование (от фр. passer — пропускать) — обжаривание в жиру овощей при температуре 120oC с экстракцией жиром красящих и ароматических веществ. Пассерование проводится до размягчения и последующего пропускания их через что-нибудь для получения однородной массы, которая добавляется в супы, соусы и начинки. Мука после пассерования становится рассыпчатой и при добавлении её в супы,бульоны или отвары для […] ↓ Читать далее...
Запись Пассеровка впервые появилась Твой выбор.
... могут загореться в
сезон.
![Читайте ma_zaika](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/965/38965351_1233403463_2_copy.png) art ma-zaika | Tiny weaver birds make huge nests on telegraph poles in the Kalahari desert |
Крошечная птица ткач сооружает огромные гнезда на телеграфных столбах в пустыне Калахари. Фотограф Диллон Марш (Dillon Marsh) в своём фотопроекте "Ассимиляция" сумел показать как птицы хорошо вписывают искусственные столбы в реальный пейзаж.
Бесплодные пейзажи южной Калахари птичка записывает в свои собственные, располагаясь на телефонных столбах, которые находятся в среде её обитания.
Растущие гнезда не статичны, в них кипит жизнь. Ветки и трава, собранные для постройки гнезда, соединяются, чтобы создать узнаваемые индивидуальности вместо неодушевленных столбов.
Фотограф провел три дня, исследуя область вокруг города Апингтон в Южной Африке, которая является частью пустыни Калахари. Для реализации своего проекта он использовал камеру 4×5, чтобы снять фотографии, а из-за высоких затрат на пленку удалось снять только по одной фотографии каждого гнезда.
Общительные птицы-ткачи строят постоянные гнезда на деревьях и других высоких объектах. Эти гнезда являются крупнейшими среди всех, построенных любыми птицами, и достаточно большими, чтобы разместить более ста пар птиц, проживающих несколькими поколениями одновременно. Гнезда состоят из отдельных камер, каждую из которых занимает пара (иногда с потомством).
Гнезда строятся вокруг большой и крепкой структуры, такие как деревья акации и телеграфные столбы. Гнезда, построенные в полюсах электроэнергии, иногда вызывают короткие замыкания в сезон дождей, и могут загореться в сухой сезон.
Гнезда высоко структурированы и обеспечивают птиц более выгодными условиями по сравнению с температурой на улице. Центральные камеры сохраняют тепло и используются для ночевок. Внешние номера используются для дневной тени и поддерживают температуру 7-8 градусов Цельсия, в то время как температура наружного воздуха может колебаться до 16-33 градусов Цельсия.
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168759_large_56.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168753_large_50.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168754_large_51.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168755_large_52.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168756_large_53.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168757_large_54.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168758_large_55.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168762_large_58.jpg)
![Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач Огромные гнёзда от крошечной птицы ткач](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/98/168/98168760_large_57.jpg)
Фото: © Copyright Dillon Marsh / Rex Features ![](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//57/675/57675418_1_obmanka_copy.png)
Принцип №3 Пища, наполненная энергией солнца. Полезная пища приносит счастье, дарит здоровье и ...
... сухость Опасен ли
воздух, как его ...