shnn7317 Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/shnn7317/ Добавлен:

Без заголовка

2015-01-15 19:39:49 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщениеШоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты

Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Сверху полить шоколадной глазурью.



http://vk.com/sh.cooker?w=wall-48618580_9023

---

Без заголовка

2015-01-15 19:03:30 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщениеКартофельные клецки с мясом

 

начинку можно сделать любую: грибы, творог или рыбу. Подавать можно со сметаной или с обжаренным луком.

тесто

• 5-6 шт. картофелин
• 3 ст. ложки манной крупы
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соли
• 1.5 стакана муки (и еще немного по необходимости)

начинка

• 300 гр. фарша с луком
• соль, перец по вкусу
• 1 лавровый лист

Картофель отварить в кожуре до мягкости, воду слить, картофель очистить и размять в пюре, дать остыть, затем добавить яйца, соль, манную крупу и муку, замесить однородное тесто, сильно мукой забивать не нужно, оно только должно отставать от рук, муку можно будет использовать уже при формировании клецек.
Фарш посолить по вкусу, добавить перец, сформовать не большие шарики, размером не больше грецкого ореха.
В кастрюле вскипятить воду с солью и добавив лавровый лист.
Из теста отрезать небольшие кусочки, можно их обмакивать в муку, так будет легче, каждый мясной шарик завернуть в тесто, сформовать круглые клецки, осторожно опускать в воду, сколько поместится в кастрюлю, нужно чтобы они плавали свободно. Довести до кипения, помешивая, когда клецки всплывут убавить огонь и варить 10 минут, аккуратно вынуть клецки шумовкой в миску, можно полить растопленным сливочным маслом.




 

источник http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/kartofelnye-klecki-s-myasom.html

---

Без заголовка

2015-01-15 18:46:25 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщениеГустой сметанный крем для тортов



Если у Вас не получается густой сметанный крем, он растекается, или получается жидким, и приходится добавлять либо сливки, либо загуститель сливок, предлагаю вариант ГУСТОГО сметанного крема, рецепт нашла на кулинарном форуме



Текст и фото автора

Для этого нам нужна:
Сметана 20 % (больше-меньше, у кого какая есть)
Марля(сложить её в 4 раза)
Сахар- на 500 г сметаны где-то 100 г сахара(но это опять же по вкусу)


Сметану нужно выложить в марлю и подвесить в холодильнике ,я подвешивала за подставку из под чашек =) так же можно использовать какую-нибудь корзинку или что-то в этом роде, подставить глубокую тарелку!

Желательно оставить на ночь,но даже через час-2 стечёт много сыворотки
(у меня стояла ночь)
это с 500 г сметаны отцедилось столько сыворотки

на фото видно ,что сметана по консистенции стала похожа на крем-чиз

затем добавить сахар и взбивать миксером на максимальной скорости минут 15-20!

Многие взбивают несколько минут,пока растворится сахар -ЭТО НЕ ПРАВИЛЬНО!
Взбивать нужно не менее 15 минут! тогда крем получится более воздушный,густой и увеличится в объёме!

И если позволяет время, то можно поставить крем в холодильник на пару часов, тогда с ним будет легче работать, но даже если времени нет, крем всё-равно не будет растекаться!

---

Без заголовка

2015-01-14 02:00:21 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщениеДом милый


Дом для большинства из нас это не только надежный причал, крепость и уют, это еще что-то большее похожее на живой организм, большую добрую энергетическую субстанция, которая поможет в любой ситуации. Не даром говорят, что дома и стены помогают. Именно поэтому мы все стремимся сделать свой дом более комфортным и удобным.

Наверное многие были в такой ситуации, когда зайдя в гости к знакомым, чувствовали себя в квартире немного скованно, неуютно, несмотря на идеальный порядок и симпатичный дизайн. Все дело в том, что важней мебели и ковров в доме энергетическая составляющая. Иногда в доме менее шикарном, мы чувствуем себя очень даже комфортно, нам даже кажется, что мы здесь когда-то были. В преддверии праздника крещения хочется рассказать о некоторых особенностях энергетического очищения помещения.

Очень важно, начинать уборку в хорошем настроении, итак!

Для того, чтобы ваш дом был светлым и уютным в нем нужно периодически производить влажную уборку, поэтому до 18 января отведите время для уборки вашего дома. У вас во время новогодних праздников было много хлопот, к вам приходили самые различные люди приносили свою энергетику, поэтому лучше всего уборку начать с простого дедовского метода, обмести обычным сухим веником все углы и потолки помещения, чтобы убрать паутину и конечно ненужную энергетику. Затем влажной салфеткой протереть подоконники, мебель, межкомнатные двери, светильники. Полить цветы, протереть пол, а потом проветрить все помещение чистым морозным воздухом.

Существует много обрядов на энергетическое очищение помещения, самый долгий по времени, но эффективный с помощью свечи и молитвы. Этот обряд применяется для очень грязных помещений, где все домашние постоянно ссорятся и болеют, чтобы очистить такой дом нужно приобрести в храме семь свечей, и в этом же храме поставить за здравие свечи каждому члену семьи к иконе Богородицы, "Утали мои печали" заказать за здравие всем живущим в семье молебен с водосвятием и эту воду принести домой. Так же в храме нужно взять или купить святой воды для того чтобы окропить свою квартиру.
Итак после проветривания и уборки квартиры вам нужно зажечь все семь свечей поставить их в комнате, которую чистите, а самому читать молитву три раза "Отче наш" и сорок раз Псалом 90. Прочтя молитву в конце простить бога о прощении грехов и помощи всем живущим в этом доме перечисляя их имена. Такой обряд необходимо сделать во всех помещениях квартиры или дома. Этот обряд лучше всего проводить 18 января взяв первую крещенскую воду.

Для тех кто не знает молитвы псалом 90
Живый в помощи Вышняго, в крове Бога Небеснаго водворится. Речет Господеви: Заступник мой еси и Прибежище мое, Бог мой, и уповаю на Него. Яко Той избавит тя от сети ловчи, и от словесе мятежна, плещма Своима осенит тя, и под криле Его надеешися: оружием обыдет тя истина Его. Не убоишися от страха нощнаго, от стрелы летящия во дни, от вещи во тме преходяшия, от сряща, и беса полуденнаго. Падет от страны твоея тысяща, и тма одесную тебе, к тебе же не приближится, обаче очима твоима смотриши, и воздаяние грешников узриши. Яко Ты, Господи, упование мое, Вышняго положил еси прибежище твое. Не приидет к тебе зло, и рана не приближится телеси твоему, яко Ангелом Своим заповесть о тебе, сохранити тя во всех путех твоих. На руках возмут тя, да не когда преткнеши о камень ногу твою, на аспида и василиска наступиши, и попереши льва и змия. Яко на Мя упова, и избавлю и: покрыю и, яко позна имя Мое. Воззовет ко Мне, и услышу его: с ним есмь в скорби, изму его, и прославлю его, долготою дней исполню его, и явлю ему спасение Мое.


Вода взятая на крещение из храма 18 января применима для дома, поэтому ее нужно взять столько чтобы хватило обрызгивать дом периодически, в течении года. Оптимальным считается обрызгивание дома каждый раз в наступление нового сезона, после генеральной уборки.

На энергетику дома очень влияет и общее состояние живущих в нем, есть отличный способ уравновешивать энергетику добрыми намерениями, нужно разговаривать со своей комнатой, домом, благодарить за кров и радоваться тому, что у вас есть. А главное каждый вечер вспоминать только положительное, отмечать хоть небольшие плюсы прожитого дня. Дарить своему дому подарки, это могут быть магнитики, цветы, любые милые сердцу предметы.

И чаще хвалите свой дом и он будет для вас живым и радостным, приносящим удачу и достаток.

---

Без заголовка

2015-01-14 01:48:57 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Неля_Кувыркова Оригинальное сообщениеАудиокниги

http://www.liveinternet.ru/users/nunkomm/profile/