Готовим по-итальянски Голосов: 4 Адрес блога: http://lacucina.livejournal.com/ Добавлен: 2010-03-26 16:07:22 блограйдером nashiblogi

Яблочный пирог - Torta di mele

2011-10-04 18:01:25 (читать в оригинале)

Для флешмоба "Осенние пироги" Зоряны - http://zoryanchik.livejournal.com/181087.html#comments.
Яблочный пирог непременный атрибут осени. Это как последний желтый лист на дереве, последний теплый денек бабьего лета - наслаждаешься закрыв глаза, впитывая радость вкуса и аромата.

5 крупных яблок ( я брала 4шт. средних - люблю пироги попышнее)
200 г сахарного песка
3 яйца
80 г сливочного масла
150 г муки
1/2 стакана молока
50 г орешков пинии
ванилин по вкусу
1 пакетик разрыхлителя для теста
соль
сахарная пудра






Поверх смеси выложите нарезанные ломтиками яблоки и посыпьте сахарной пудрой. Яблоки и орешки опустятся на дно, образуя чудесный вкусный слой.



Выпекайте в горячей духовке (200°С) примерно 45 минут.



Дайте остыть.

---

Цвету в саду

2011-09-29 10:30:16 (читать в оригинале)

Давно не показывала Вам свои цветы. Весной посадила немного новых, а осенью самое цветение - погода способствует.













И еще - я чувствую себя иногда Плюшкиным, но так хочется новую скатерть купить
http://www.linorusso.ru/novogodnyaya-skatert.html.
Скажите, а вы покупаете скатерти к праздникам? Я регулярно к Новому году покупаю новую скатерть - прямо наваждение какое-то))

И наконец удалось сфотографировать собаку - съела все мячи уже.

---

Шоколадно-ореховый пирог

2011-09-27 07:01:19 (читать в оригинале)

Кто же не любит шоколад. Наверное мало найдется людей, которые откажутся от ароматного и восхитительного вкусного, тающего во рту кусочка шоколада. А пирога?
Мы их обожаем, как настоящие шокоголики.
А присутствие в тесте орехов делает его еще соблазнительнее.




Вот такой кусочек с сердечком у нее получился.

---

Пицца с тыквой и орехами пинии.

2011-09-25 21:49:03 (читать в оригинале)

Более сытную пиццу будем готовить зимой, а осенью есть прекрасная возможность использовать для начинки сезонные овощи и фрукты. Это и баклажаны и цуккини и помидоры и виноград и конечно же тыква.
А сегодня еще и для ФМ, который Оленка проводит в своем журнале http://warunik.livejournal.com/87841.html в начинку добавила орехи пинии.




Готовим при 210 в течение 15 мин.
Вот так красиво плавится горгонзола



Приятного аппетита.

---

Ficattola Chiantigiana

2011-09-12 19:28:51 (читать в оригинале)

Любовь к дрожжевым пирогам с фруктами это конечно из детства.
Бабушка их делала всевозможные с использованием различных сезонных фруктов, выпекала на больших противнях. Аромат я Вам скажу собирал всех соседских детишек.
Правда с инжиром она не пекла, как-то не было у нас его в то время.
Зато сейчас у меня есть возможность соединить воспоминания детства и итальянскую кухню воедино.
Итак Фикаттола - дрожжевой пирог с инжиром. Почти как у бабушки, думаю традиция печь такие пироги в Италии тоже корнями уходит далеко в древность.

Источник http://www.lacucinaitaliana.ru/fikattola-kyantidjana-ficattola-chiantigiana
фотография там конечно посимпатичней моей, но думаю моя фикаттола получилась не менее вкусная, так как была съедена очень быстро.