Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Дело Мондави

2012-11-19 17:40:47 (читать в оригинале)

Считается, что события, известные как «дело Мондави», безнадежно испортили репутацию Лангедока. Вкратце: калифорнийский винодел Роберт Мондави хотел приобрести или создать винодельческое хозяйство, чтобы выращивать сира в Аньяне, коммуне в Лангедоке, которая – благодаря присутствию Ма-де-Дома-Гассак, Гранж-де-Пер и Капьон – славилась своими региональными винами. По слухам, Мондави обсуждал покупку самого Ма-де-Дома-Гассак, но не смог договориться о [...]

---

Вершина пирамиды

2012-11-16 18:12:25 (читать в оригинале)

Наконец, на вершине пирамиды находятся 12 коммунальных зон (здесь их иногда называют «терруары»), у каждой из которых также есть возможность стать в дальнейшем самостоятельным АОС. Еще раз с юго-запада на северо-восток это Катурз (Quatourze), Пине (Pinet), Кабрьер (Cabrieres), Сен-Сатюрнен (St-Saturnin), Монпейру (Montpeyroux), Сен-Жорж-д’Орк; (St-Georges d’Orques), Ля-Межанель (La Mejanelle), Сен-Дрезри (St-Drezery), Верарг (Verargues) и Сен-Кристоль (St-Christol). [...]

---

Кот-де-Тонг

2012-11-15 20:01:17 (читать в оригинале)

В принципе, все стоящие участки в прибрежной зоне, пока не являющиеся АОС, собраны под крыло Кото-дю-Лангедок. Менее качественные участки, а также те, что не имеют исторической винодельческой традиции, классифицированы как региональные. Есть исключения из этого правила: некоторые производители (как, например, в Аньяне) находятся на земле АОС, но предпочитают работать в региональной схеме, поскольку хотят использовать [...]

---

Сен-Шиньян и Фожер

2012-11-14 12:11:21 (читать в оригинале)

Сен-Шиньян, как и восточный сектор Минервуа, карабкается вверх от равнины Лангедока (атлантический коридор в данный момент уже остался позади). Монтань-Нуар продолжает составлять фон вместе с горами Кару и Эспинуз. Возделываемые 3 тыс. га разделяются на две подзоны: сланец и песчаник на севере и востоке, известняк на юге и западе. Из винограда с более высоких сланцевых [...]

---

Сен-Жан-де-Минервуа

2012-11-12 13:02:04 (читать в оригинале)

Широкие террасы Аржан-Дубль (Argent Double) на западе и аскетическая каменистость Мурель (Mourels) на востоке завершают картину Зон-Сентраль. Виноградники, расположенные выше всего, находятся в зазубренном белом известняке самого Косс к северо-востоку АОС (это высокогорное плато, изрезанное ущельями), с суровыми зимами и ясной, строгой погодой летом. Этот исключительно утонченный, сухой, яркий, каменистый ландшафт частично отведен под мускат [...]