Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Близкие контакты на возвышенности

2012-10-13 20:38:34 (читать в оригинале)

Из Нарбона в Каркасон, из Каркасона в Тулузу, из Тулузы в Ажен, из Ажена в Бордо: этот испещренный водными путями коридор от Средиземного моря до Атлантики представляет собой главную топографическую черту Лангедока-Руссильона. Когда Южный канал был построен, это был европейский Суэц, он избавлял моряков от недель рискованного плавания через Бискайский залив вокруг выступающего в море [...]

---

Возвращение к Свету

2012-10-12 19:39:24 (читать в оригинале)

Дешевое, грубое вино, возможно, все еще статистически значимо в Лангедоке-Руссильоне, но для лучших виноградарей региона это давно уже прошлое. Их темные вина, вобравшие в себя камень и солнце, новые и необыкновенные, волнуют своей средиземноморской прелестью. Сейчас середина сентября: самый пик страды. Мой проводник и я едем в автомобиле на юг, к морю. Во Франции имеются [...]

---

Хозяйство De Viella (Де-Вьела)

2012-10-11 13:12:12 (читать в оригинале)

Хозяйство Алена Бортолусси (23 га) сейчас производит одно из самых изысканных (и ценных) вин в весьма конкурентоспособном АОС Мадиран. Некоторые считают вина этого хозяйства лучшими в этом регионе Франции. Имейте в виду его энергичное, проходящее ферментацию в бочонках сухое вино Пашранк и маслянистое, жирное полусладкое. Ему также удается выявить дополнительную сладость, которую предлагает таннат, в [...]

---

Хозяйство Les Verdots (Ле-Вердо)

2012-10-10 16:44:50 (читать в оригинале)

Вина Давида Фурту поступают на рынок под различными названиями (Кло-де-Вердо, Шато-ле-Тур-де-Вердо, Ле-Вердо-Селон-Давид-Фурту, Гран-Вен-Ле-Вердо): причина подобной игры с названиями – каламбур, который предлагается словом «Вердо» (по-французски это звучит как «стакан воды»). Настоящее название великого вина сейчас звучит как просто «Ле-Вен» (вино), что позволяет производителю сказать покупателю: «Раньше я делал стакан воды, теперь я делаю вино». Приношу [...]

---

Успешные хозяйства Юго-Запада

2012-10-08 21:44:16 (читать в оригинале)

Tariquet (Тарике) Ив Грасса – один из самых искусных и коммерчески мудрых производителей в Кот-дю-Гасконь. Самое удачное из его вин это Тет-де-Кюве-Шардоне, более изящное на вкус, чем ординарное шардоне с его тонами дуба и ириса; кроме того, есть мягкое травянистое вино из смеси юни блан с коломбаром со сладким послевкусием. Tirecul la Graviere (Тирюоль-ля-Гравьер) 10 [...]