Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Хозяйство Брюмон

2012-09-06 15:52:42 (читать в оригинале)

Ален Брюмон (Alain Brumont) – человек одержимый, ни один виноградарь во Франции не относится к своей работе с таким фанатизмом, как этот весьма преуспевающий человек. Он утверждает, что во всем Мадиране есть только 22 пригодных для виноделия холма, и похоже, что он решил приобрести виноградники на каждом из них. Букассе, Монтюс и Мейнжар – это [...]

---

Cauhape (Коапе)

2012-09-06 15:16:07 (читать в оригинале)

Жюрансон не назовешь любимым местом большинства ценителей вина, но умнейший перфекционист Анри Рамонто, безусловно, является одним из величайших виноделов Франции. Рамонто называет себя «знатоком винной грамматики» и даже знает все что нужно для поездки в Гонконг. Это не только реверанс в сторону чистого, аккуратного, точного виноделия, которым он занимается, но и отражение природы этого занятия [...]

---

Бертумьё и Брю-Баше

2012-09-05 13:07:26 (читать в оригинале)

Berthoumieu (Бертумьё) Хозяйство Дидье Барре (26 га) полностью соответствует высоким стандартам Мадирана. Кюве-Традисьон содержит около 55% танната, хотя по его глубине можно предположить, что винограда этого сорта там даже больше. Кюве-Шарль-де-Батц с 90% танната – это типичное энергичное вино Мадирана, которому требуется как минимум пять лет, чтобы его лучшие качества начали открываться. Его богатые танины [...]

---

Bellevue la Foret (Бельвю-ля-Форе)

2012-09-03 17:34:16 (читать в оригинале)

Обширные открытые пространства этого хозяйства, принадлежащего Патрику Жермену, во Фронтоне с его 115 га виноградников выглядят так, как будто они расположены где-то в Австралии или Калифорнии. И именно огромное количество вина, которое здесь производится, помогло этому весьма скромному по экспрессии АОС (но при этом основному «утолителю жажды» Тулузы) получить международную известность. В хозяйстве есть различные [...]

---

Бельгард и Бопортайль

2012-09-01 23:44:06 (читать в оригинале)

Bellegarde (Бельгард) Хозяйство Паскаля Лабасса (150 га) в Жюрансоне производит чистые, свежие, сочные, минеральные сухие вина из чистого гро мансен, а также сухое Кюве-Буа, который состоит на 30% из пти мансен и проходит частичную ферментацию в бочке: это вино мягче и полнее, чем вышеупомянутые. Однако настоящее мастерство Лабасса проявляется в трех видах сладкого вина. Основное [...]