Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Кот-де-Сен-Мон и Кот-де-Гасконь

2012-08-14 18:36:45 (читать в оригинале)

Практически все виноградники Юго-Запада, которые мы рассмотрели, обязаны своим существованием рекам. Удивительный факт: все до единой капли воды в этих реках в итоге текут мимо Шато-Латур и атомной электростанции в Блае. Огромная территория, другими словами, представляет собой водосборный бассейн, воды которого в конечном счете попадают в море через Жиронду. Неудивительно, что жителям Бордо удавалось удерживать [...]

---

Небольшие VDQS региона

2012-08-12 17:22:40 (читать в оригинале)

К востоку от Ло находятся две небольшие зоны VDQS: Вен-д’Антрейг-э-дю-Фель (Vins d’Entraygues et du Fel) и Вен-д’Эстен (Vins d’Estaing), a также АОС Марсийяк (Marcillac). Первые две зоны очень маленькие (всего 10 га), но тем не менее они очень сложные. В Феле есть аспидные сланцы, в то время как в Антрейге – гранитные пески: первые благоприятствуют [...]

---

Бюзе, Кот-дю-Брюлуа и Каор

2012-08-10 16:05:04 (читать в оригинале)

Вверх по реке на юго-востоке находятся Бюзе и Кот-дю-Брюлуа, обращенные к стране слив, Ажену, и отделенные от нее рекой, которую патрулируют неугомонные стрекозы. Первая из двух с беспорядочно перемешанными почвами обречена на выращивание бордоских сортов и изготовление скучных вин, несмотря на все усилия местных кооперативов. Вторая – область VDQS, в ней 250 га, два кооператива [...]

---

АОС Юго-Запада

2012-08-09 23:08:03 (читать в оригинале)

Пешарман – второе исключение из этого правила некрасных вин (тамошние сухие белые выпускают как АОС Бержерак, большинство сладких белых вин – АОС Розет). Железо, содержащееся в песках, которые находятся на известняковой основе, благоприятствует изготовлению легких, структурированных вин, требуемых правилами АОС. Единственное сухое белое вино в оставшейся области – Монравель. В противоположность этому сладкие вина могут [...]

---

Бержерак

2012-08-06 20:54:28 (читать в оригинале)

Как географическое положение, так и административное деление Юго-Запада пребывает в полном беспорядке. Признаем, что в очаровательном, но все-таки в беспорядке. Область начинается от Бордо: Бержерак находится всего в часе езды от центра Сент-Эмильона. Этот район славится своими увлекательными охотничьими турами, которые проводят здесь опытные охотники со всей страны. Когда мы попадаем в Гайак и Кот-дю-Фронтоне, [...]