Ovkusah.ru-Новые рецепты Голосов: 1 Адрес блога: http://ovkusah.ru/index.php/blog Добавлен: 2010-11-08 10:53:05 блограйдером Iola

Самый простой салат из томатов

Лето — это когда ты просыпаешься с первыми лучами солнца, которое нежно заглянуло сквозь жалюзи, чтобы пожелать доброго утра.

(Из сетевых источников)

Дорогие друзья, следующие несколько дней предлагаю вам провести вместе с самыми простыми рецептами. Сегодня публикую первый из них - самый простой салат из томатов.
Несмотря на небольшое количество ингредиентов и быстроту приготовления, получается яркое, красочное и очень летнее блюдо. Мы часто едим такой вот салатик в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а иногда и просто так. 

Самый простой салат из томатов.

Необходимые ингредиенты.

3 средних томата,
пучок листьев салата,
1 красная луковица,
зелень петрушки и укропа,
соль,
немного оливкового масла.

Способ приготовления.

1) Нарезать томаты небольшими кусочками, лук-полукольцами. Порезать салат и зелень.
2) Соединить все ингредиенты. Посолить, заправить оливковым маслом и перемешать. Дать постоять несколько минут. Самый простой салат из томатов готов.

Отзыв мужа.

Простой салат из томатов до безобразия легок в приготовлении и до такого же безобразия вкусен. Это тот самый случай, когда краткость - сестра таланта. Краткость приготовления, завершенность блюда! Простой салат из томатов заправляется оливковым маслом, которое в свою очередь снова и снова напоминает нам о средиземноморской кухне. А греческую и итальянскую кухню я очень люблю. Поэтому +9 баллов за простоту и вкусноту! Простой салат из томатов именно то, что хочется видеть летом на своем столе!

Рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой

Каждое утро — это время начать жизнь снова.

(П. Коэльо)

Дорогие друзья, так получилось, что я довольно редко пеку печенье. В нашей семье данный вид выпечки по каким-то причинам съедается медленнее всего.
Но сегодняшний случай - исключение из правила. Рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой получилось очень вкусным, к тому же наличие сгущенки делает его немного похожим на пирожное. Поэтому муж съел все беспрекословно и довольно быстро.
Меня же в печенье поразила его невероятная "рассыпчатость" - никогда не пробовала ничего подобного. Хороший рецепт - один из тех, которые надолго остаются в памяти.

Рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой.

Необходимые ингредиенты.

180-200 грамм муки,
130 грамм размягченного сливочного масла,
150 грамм крахмала,
100 грамм сахара,
2 яичных желтка,
2 чайные ложки разрыхлителя теста,
половина банки вареной сгущенки,
цукаты.

Способ приготовления.

1) Перемешать масло с яичными желтками и сахаром. Смешать крахмал, муку и разрыхлитель. Соединить обе смеси, замесить тесто, выдержать его в холодильнике 40-50 минут.
2) Разделить тесто на 2-3 части, каждую аккуратно раскатать в круг. Круглой формочкой вырезать печенья, уложить их на противень, смазанный маслом, и выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут.
3) Готовые печенья смазать вареной сгущенкой, попарно соединить между собой, обмазать бока и украсить кусочками цукатов. Рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой готово.

Отзыв мужа.

Ну, на фото кажется сразу видно, что рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой еще украшено и цукатами. Рецепт - не догма, можно соригинальничать и украсить рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой чем-то другим. Например, маленькими кусочками фруктов.
Рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой меня порадовало. Последнее время у нас было какое-то засилье "мягкой бисквитной" выпечки (исключая бискотти), а здесь что-то рассыпчатое с мелкой структурой. Приятно держать, приятно есть. Единственный недостаток - крошки. Вкусовые же качества на высоте! Разошлось рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой достаточно быстро, в основном благодаря мне. Сын активно помогал, но только в плане октовыривания цукат с боков печенья. Естественно, подобное рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой нужно запивать чаем. +9 баллов за хороший рецепт и его исполнение!

Перепелиные яйца по-шотландски

Мы верим только в тех, кто верит в себя.

(Ш. Талейран)

Дорогие друзья, сегодня публикую довольно простой, но достаточно эффектный рецепт блюда из мяса.
Яйца по-шотландски чем-то напоминаю наши зразы и послужат прекрасной альтернативой котлетам. Самым трудоемким для меня при приготовлении блюда оказалась очистка перепелиных яиц от скорлупы, все остальное просто и понятно. Ну и, конечно, значительным плюсом является внешний вид блюда, выглядит оно довольно нетривиально. Готовьте, думаю, вам и  вашим близким перепелиные яйца по-шотландски придутся по вкусу.

Перепелиные яйца по-шотландски.

Необходимые ингредиенты.

14-16 перепелиных яиц,
500 грамм фарша,
1 чайная ложка сухой горчицы,
2 куриных яйца,
панировачные сухари,
соль, перец,
нарезанная зелень петрушки,
немного муки,
растительное масло.

Способ приготовления.

1) Сварить перепелиные яйца. Очистить от скорлупы.
2) Смешать фарш, горчицу, зелень, 1 куриное яйцо. Посолить и поперчить.
3) Слегка обвалять перепелиные яйца в муке, затем создать вокруг них оболочку из фарша. Обмакнуть каждый "шарик" во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Обжарить на большом количестве растительного масла. Перепелиные яйца по-шотландски готовы.

Отзыв мужа.

По-моему, у нас в блоге пока не было блюда из перепелиных яиц, хотя могу и ошибаться, поскольку число рецептов ежедневно увеличивается. Ну, как бы там ни было, сегодня пишу отзыв на перепелиные яйца по-шотландски. Читая название, можно подумать, что главная и, возможно, единственная составляющая этого блюда из перепелиных яиц -  сами яйца. Однако шотландцы явно не относятся к мясофобам, поэтому в данных "яйцах" еще присутствует приличное количество мяса.
Выглядят яйца по-шотландски, по меньшей мере, оригинально именно за счет миниатюрных яиц. Думаю, что обыкновенные куриные яйца "обернуть" подобным образом в мясо не получилось бы. Вкус приятный, с характерными нотами. К тому же яйца по-шотландски очень питательные. Парочки подобных котлеток с гарниром вполне достаточно, чтобы наесться. Вряд ли другие блюда из перепелиных яиц могут похвастаться подобным качеством. Все же они скорее относятся к диетическим продуктам.
Сегодня +9 баллов за яйца по-шотландски. И не обращайте большого внимания на не очень удавшееся фото!

Спагетти с морепродуктами

Я хочу только сказать, что ошибки человека — это его литературные отпечатки пальцев. Спросите любого редактора, который несколько раз имел дело с рукописями одного и того же писателя.

(Стивен Кинг)

На днях мы с мужем купили коктейль из морепродуктов. Покупка была совершена спонтанно, поэтому пришлось искать рецепт, где можно было бы его использовать. Так на нашем столе появились спагетти с морепродуктами.
Нам, как любителям пасты, блюдо понравилось - спагетти с морепродуктами получились сочными и вкусными. Здесь сочетание классического вкуса макарон и сыра разбавляется вкусом морепродуктов, а чеснок вносит дополнительную пикантную нотку. Стоит попробовать любителям макарон и итальянской кухни.

Спагетти с морепродуктами.

Необходимые ингредиенты.

400 грамм спагетти,
400 грамм морепродуктов,
3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки оливкового масла,
зеленый лук, зелень петрушки,
оливковое масло,
соль,
тертый пармезан.

Способ приготовления.

1) Сварить макароны в подсоленной воде с добавлением небольшого количества оливкового масла, следуя инструкции на упаковке.
2) Чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок и готовить 1 минуту. Затем в сковороду выложить морепродукты, нарезанную зелень лука и петрушки, томатную пасту. Готовить 7-8 минут, при  необходимости подливая немного воды. Посолить.
3) К морепродуктам добавить спагетти, перемешать, готовить еще несколько минут. Подавать, посыпав тертым сыром. Спагетти с морепродуктами готовы.

Отзыв мужа.

Неплохо, весьма неплохо. Разнообразные морские гады и качественные макароны - вот залог успеха спагетти с морепродуктами. Рецепт простой, а удовольствие приличное. Блюдо интересное и не такое частое на нашем столе. Доминирует, по-моему, аромат креветок, но попадаются самые разнообразные представители морских вод. Получились спагетти с морепродуктами питательными и оригинальными, съели мы их очень быстро! +8 баллов за рецепт спагетти с морепродуктами.

Квас из яблок и черной смородины