1k-Menu.ru - тысячи рецептов вкусных блюд Голосов: 1 Адрес блога: http://1k-menu.ru/ Добавлен: 2011-04-12 13:33:48 блограйдером AndMonster

Чесночный соус к свинине и овощным блюдам

2012-10-19 13:53:03 (читать в оригинале)

Для приготовления 8 порций чесночного соуса к свинине и овощным блюдам нам нужно:

1. 4 зубчика чеснока очистить, порубить и слегка обжарить на 2 стол, ложках топленого масла в глубокой сковороде.
2. Добавить 1,5 стол, ложки муки и при постоянном помешивании пассеровать до светло-золотистого цвета.
3. Влить 200 мл рассола из-под консервированных огурцов и 100 мл воды и нагревать, не доводя до кипения.
4. Соус взбить венчиком до получения однородной массы и уваривать на слабом огне 15 мин, часто помешивая.
5. Незадолго до готовности соус посолить и поперчить, приправить щепоткой сушеного майорана.

---

Печеный чеснок с хрустящими гренками

2012-10-19 13:29:20 (читать в оригинале)

Для приготовления печеного чеснока с хрустящими гренками нужно сделать следующее:

На 4 порции:
1. Духовку нагреть до 200°.
2. С 4 целых головок чеснока, не очищая, срезать верхушки так, чтобы были видны зубчики.
3. Чеснок смазать 1,5 стол, ложки оливкового масла, завернуть в алюминиевую фольгу и запекать 50 мин.
4. Удалить фольгу и запекать чеснок еще 5-10 мин.
5. Готовый чеснок должен быть мягким, золотисто-коричневого цвета.
6. 1 большой багет нарезать ломтикаг и подсушить на сковороде или в духовке.
7. Запеченный чеснок растереть со сливочным маслом (ок. 100 г) и намазать гренки.

---

Отличный рецепт спагетти по-итальянски

2012-10-19 13:22:23 (читать в оригинале)

На 4 порции спагетти нам потребуется:

•200 г. бекона, нарезанного тонкими ломтиками
•400 г. спагетти
•соль
•6 зубчиков чеснока
•5 стол. ложек оливкового масла
•4 стол, ложки рубленой петрушки
•молотый черный перец
•4 стол. ложки тертого сыра

---

Картофельные клецки

2012-10-19 13:06:49 (читать в оригинале)

Для приготовления картофельных клёцек нужно приобрести следующие ингредиенты (На 8 порций):

1. 850 г картофеля очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, оставить на 10 мин и отжать выделившийся сок.
2. Очистить и натереть на терке 150 г картофеля, вареного в мундире. Соединить в миске сырой и вареный картофель.
3. Добавить 1 яйцо, щепотку соли, 500 г муки и хорошо вымесить массу руками.
4. С помощью 2 чайн. ложек сформовать из теста небольшие клецки и варить в большом количестве кипящей подсоленной воды 8-10 мин на маленьком огне (время приготовления зависит от величины клецек).
5. Готовые картофельные клецки откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
6. Нарезать кубиками 100 г бекона и обжаривать на сковороде, пока из него не вытопится жир.
7. Полить клецки жиром со шкварками, перемешать и подать на стол, по желанию украсив зеленью.

---

Сладкие вареники со сливовым джемом

2012-10-15 23:18:53 (читать в оригинале)

На 4 порции сладких вареников с джемом нам потребуется:

•4 клубня картофеля, вареные в мундире
•400 г муки
•соль
•1 яйцо
•1 желток
•250 г сливового джема 1 сладкий пряник 120 г сахарной пудры
•180 г сливочного масла