На 4 порции потребуется: молодой картофель (1 кг), курица весом до полутора кг, чеснок (1 крупная головка), лимон (1 шт), соль и молотый перец (по 1 ч.л.), розмарин (4 веточки), сухое вино, желательно белое (1 стакан), сливочное масло (2-3 стол. л.), бекон и сыр (по 150 г).

Приготовление

Картофель помыть (очищать молодую кожицу не нужно), нашинковать кружками (потолще) и бросить на 3-5 минут в кипящую воду, обязательно подсоленную.

Лимон ошпарить крутым кипятком, обтереть полотенцем, после чего потереть на терке (самой мелкой!) цедру. Очищенную головку чеснока разобрать на зубки, розмарин помыть и обсушить — все вместе потолочь в ступке либо измельчить в блендере. Добавить в эту ароматную смесь мягкое сливочное масло, специи и лимонную цедру, снова перемешать.

Под кожицу курицы (там, где это возможно) положить подготовленную смесь. Очень важно не повредить, нигде не надорвать куриную кожу, поэтому действуйте аккуратно, помогая себе чайной ложкой. Затем внутрь куриной тушки положить нарезанный толстыми кружками лимон. А снаружи птицу натереть молотым перцем, смешанным с солью.

Противень обмазать маслом, выложить слой молодого картофеля, поверх него — нарезанный ломтиками бекон. На такую «подушку» поместить тушку птицы. Полить курицу с картофелем вином, отправить в духовку на полтора часа. Запекать блюдо при температуре 200 градусов.

Данный рецепт, когда освоите, можно усовершенствовать, сделать более сытным — добавить любое вареное мясо: телятину, карбонат, курочку.

Ингредиенты на 4 порции: цветная капуста (800 г), морковь (1 крупная), замороженный либо свежий (молодой) зеленый горошек — разумеется, без стручков (120 г), яйцо (5 шт), тертый сыр (150 г), соль, мускатный орех и перец молотый (по вкусу), мука (3 стол. л.), панировочные сухари (1 стол. л.).

Способ приготовления запеканки из цветной капусты

Цветную капусту промыть в проточной воде, разделить на бутоны (соцветия). Срезать кожуру с моркови, после чего корнеплод бланшировать в кипящей, чуть подсоленной воде в течение четырех минут. К моркови выложить капусту и еще четыре минуты готовить овощи. Затем отбросить на сито, остудить и протереть. Другой вариант — дать стечь воде и нарезать овощи произвольно, но как можно мельче. Выложить измельченные ингредиенты в глубокую посуду, туда же высыпать горошек.

Подготовить заливку для запеканки. Сначала рассоединить яичные белки и желтки. Белки хорошо взбить, чтобы образовалась пена, подмешать в нее соль. Желтки смешать с тертым сыром (100 граммами) — смесь по вкусу приправить специями.

Овощи залить сырно-желтковой смесью, подмешать необходимое количество муки и белковую пену.

Жаропрочную форму смазать маслом и припорошить панировочными сухарями. Выложить овощную массу, сверху тоже присыпать панировкой, а затем остатками сыра. Готовить запеканку при температуре 180 градусов около 40 минут.

Если шарф уложить в несколько рядов вокруг шеи – получится богемный способ завязывания. При этом нужно спереди оставить ниспадающие удлиненные концы или сделать из них узел.

Для легких шарфов или косынок подойдет французский способ. Сделав один оборот вокруг шеи, зафиксируйте шарф спереди бантом. А если длина не позволяет, то можно сбоку сделать узел.

Подчеркнуть женственность образа поможет шарф с бахромой. Накиньте его на шею так, чтобы один край остался спереди, а другой элегантно уложен вдоль спины. На плече можно закрепить шарф красивой брошью.

Длинные и объемные зимние шарфы можно носить в виде красивого воротника. Для этого шарф укладывается вокруг шеи несколько раз, в зависимости от его длины, а концы лучше скрыть под получившимся воротником. Один из самых популярных узлов для длинных шарфов является «европейский». Сложенный пополам шарф нужно уложить на шее и спереди в образовавшуюся петлю продеть концы. Этот узел придает образу романтичности, его предпочитают носить люди творческих профессий.

Узел под пальто – практичный, и сделать его просто. Достаточно сложить шарф вдвое, обернуть его вокруг шеи и красиво расправить. Концы прячутся под пальто.

Женственный узел «аскот» придаст образу одновременно и строгости, и кокетства. Для него нужно взять квадратный шарф, сложить его пополам в треугольник. Уложив основную часть шарфа спереди, направить углы назад, уложить их вокруг шеи. Зафиксировать шарф спереди узлом или бантом.

Для шелковых шарфов квадратных и треугольных форм подойдет всеми любимый узел «бандана», подчеркивающий красоту плеч. Сложенный треугольником шарф сворачивается за широкую сторону до середины, накладывается на шею и спереди завязывается узлом.

Каждая хозяйка знает, что правильно выстирать пуховик – это еще полдела, нужно его высушить так, чтобы пух оставался не смятым, а изделие просушенным. Как этого добиться, знают немногие. При стирке пуховика основная цель – это избавление от загрязнений и отсутствие разводов на поверхности. Вторая задача – просушить пух, не дав ему слежаться. Эти две задачи вполне выполнимы и у вас дома, стоит лишь потратить некоторое время и немного потрудиться.

Во избежание повторной стирки самые загрязненные места (ворот, карманы и манжеты) нужно застирать непосредственно перед стиркой. Весь пуховик заранее замачивать не рекомендуется. При первой стирке пуховик нужно прополоскать дважды. Если этого не сделать, то после стирки останутся неприятные разводы от различных средств фабричной химической обработки пуха.

Есть некоторые нюансы сушки пуховика. Пух во время стирки не должен сваляться или собраться в одной стороне у края. Об этом стоит позаботиться в начале стирки и положить в стиральную машину несколько теннисных мячей. Барабан стиральной машины будет вращаться, и мячики равномерно взобьют пуховую начинку, не дав ей сваляться. Этот прием работает и в электрической сушилке, пуховик после такой стирки будет безупречен.

Хорошо отжать пуховик руками не получится, результат будет не самый лучший. Идеальный вариант – это отжим в стиральной машине. Режим выбирайте щадящий, помните, что пуховик – это деликатная вещь. Не нужно стараться отжать пуховик насухо, так вы рискуете слишком сильно примять пух. После стирки изделие нужно встряхнуть, распределяя пух равномерно. Затем повесить его на вешалку.

Не обольщайтесь, на этом процесс не заканчивается. Во время сушки пуховик нужно как можно чаще перетряхивать, распределяя равномерно пух. Нельзя изделия из натурального пуха сушить на источниках тепла или батареях. Лучший вариант – поместить вещь таким образом, чтобы к ней поступало тепло. Еще один важный нюанс, старайтесь не стирать пуховики, если в помещении прохладно. Пуховик должен высохнуть за 1-2 суток, иначе влажный пух покроется плесенью, которая уже не выводится. Выбирайте более подходящее время.

Хорошего результата в этом деле можно добиться и в домашних условиях при помощи средств, которые найдутся в любом хозяйстве.

Например, жидкость для мытья посуды отлично растворяет жир. Этим нужно воспользоваться и обработать все засаленные участки на пуховике. Две чайные ложки жидкости для посуды и немного воды перемешать в небольшой емкости и поролоновой губкой нанести пену на загрязнения. По истечении некоторого времени нужно протереть пятна влажной тканевой салфеткой. Средство удалит жир и не нанесет вреда материалу изделия.

В борьбе с масляными пятнами поможет очищенный бензин (продается в магазинах для строительных товаров). Растворитель следует нанести на тампон и протереть пятно от краев к центру. Затем пятно обрабатывается влажной салфеткой. Будьте осторожны, бензин может повредить ткань, изменить ее цвет. Перед началом работы лучше нанести несколько капель на незаметный участок.

Есть средство, которое подойдет для выведения различных пятен. Нужно взять около ста миллилитров нашатырного спирта 10%- го и небольшое количество средства для мытья посуды. Обрабатывая пятно, следите, чтобы не появились разводы. Когда загрязнение исчезнет, промойте этот место губкой из поролона.

Жидкие средства для стирки шерстяных изделий больше подходят для пуховика, чем стиральный порошок, который трудно выполоскать. Стирать пуховик нужно только при невысокой температуре (около 30 градусов) и деликатном режиме. Пух не сомнется во время стирки, если в барабан положить несколько мячиков для тенниса.

При желании пуховик можно выстирать и вручную. Его нужно повесить над ванной и обработать шампунем. Места с сильными загрязнениями тщательно прочистить щеткой. Затем смыть мыльный раствор душевым шлагом. Сушить пуховик рекомендуется в теплом помещении.