Nyam.Me Голосов: 1 Адрес блога: http://www.nyam.me Добавлен: 2012-09-21 17:22:59 блограйдером таня

Рецепт куриных котлет в сырном соусе

2014-01-10 15:40:31 (читать в оригинале)

В прошлый раз я выложила рецепт нежного сырного соуса, упомянув, что готовила его к куриным котлетам. Ну вот, как и обещала, публикую рецепт куриных котлет, которые с этим вот самым сырным соусом люблю делать. Котлеты получаются сочными и очень нежными. Подходят для детского стола. Приготовление: Пропустить курочку с петрушкой и луком (по желанию) через мясорубку. Вбить в фарш яйцо и всыпать просеянную муку. Перемешать. Убрать фарш в холодильник приблизительно на 20 минут. Приготовить сырный соус: В кастрюльке растопить кусочек сливочного масла, высыпать туда муку и обжарить ее около 1-2 минут. Затем влить 1,5 стакана воды и добавить сметану. Перемешать. Добавить нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр и, помешивая, дождаться когда он полностью растворится. Посолить и поперчить по вкусу. Из фарша сформировать небольшие котлетки (1 котлетка = 1 столовая ложка фарша), каждую котлетку обвалять в муке. Куриные котлеты обжарить с обеих сторон в 2-х столовых ложках растительного масла на раскаленной сковороде. Затем Continue Reading

---

Рецепт нежного сырного соуса

2014-01-08 20:40:50 (читать в оригинале)

Сегодня к котлеткам из курочки приготовила нежный сырный соус. В моей копилке есть несколько рецептов сырных соусов, а сегодня я поделюсь одним из самых простых его вариантов. Он классно подходит для котлеток или тефтелей из птицы. Надеюсь, что вам тоже понравится :) PS: А рецепт куриных котлеток я выложу в следующий раз!) Приготовление: В небольшой кастрюльке растопить кусочек сливочного масла. В масло всыпать муку и обжаривать ее около 1-2 минут, постоянно помешивая. Через 2 минуты влить 1,5 стакана воды и добавить сметану. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Плавленый сыр нарезать небольшими кусочками и выложить его в кастрюльку. Помешивая, дождаться полного растворения сыра. Посолить и  поперчить по вкусу, добавить любимую зелень (по желанию). Снять сырный соус с огня и дать настояться под крышкой около 5-10 минут.  

---

Густой суп из говядины с рисом

2014-01-07 12:57:28 (читать в оригинале)

Вчера замоталась и совершенно забыла про то, что нужно опубликовать пост. Каюсь, сами понимаете  праздники! :) Так что спешу поздравить всех с Рождеством и поделиться очередным рецептом! Супы стараюсь готовить почаще. Предлагаю и Вам попробовать приготовить обалденный и предельно простой рецепт супчика. Густой суп из говядины с рисом получается наваристым, сытным, ароматным и очень-очень вкусным! Приготовление: В кастрюле довести до кипения воду. Пока вода закипает подготовить мясо. Говядину нарезать маленькими кубиками и обвалять их в 3-х столовых ложках муки. На сковороде раскалить 2 ст. ложки растительного масла и обжарить мяско около 7 минут, постоянно помешивая. Через 5 минут после жарки присыпать мясо еще одной столовой ложкой муки, посолить и поперчить. Если любите в супах морковку и лук, то лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке и добавить к говядине. Жарить еще около 3-х минут под крышкой. Выложить обжаренные ингредиенты в кипящую воду, убавить огонь, накрыть крышкой и варить около часа. Continue Reading

---

Диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом

2014-01-03 14:43:16 (читать в оригинале)

Ну вот и позади 2013 год и праздничное застолье! Самое время перейти на что-нибуддь легкое и диетическое :) С этой мыслью и публикую очередной рецепт из детского садика — диетические котлеты с тыквой под сметанным соусом. Котлетки получаются очень вкусными, хотя котлеты с тыквой не могут получиться иначе! Если не любите тыкву, тогда замените ее кабачком. Приятного аппетита и еще раз с Новым годом! :) Приготовление: Готовим котлеты с тыквой: Тыкву вымыть, очистить и натереть на крупной терке. К тыкве добавить батон, посолить, перемешать (или хорошенько размять руками) и отставить на 10 минут, чтобы тыква пустила сок и батон размок. К тыкве с батоном добавить фарш, перемешать. Получившуюся массу пропустить через мясорубку (не забудьте добавить туда лук, если любите его в котлетках). Довести получившийся фарш до вкуса солью и черным молотым перцем. Влажными руками сформировать котлеты и выложить их в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Добавить туда пол стакана Continue Reading

---

С наступающим Новым 2014 годом!

2013-12-30 13:43:15 (читать в оригинале)

Новый Год – это сказки, чудеса, позитив! Это время улыбок, пушистого снега и запаха мандаринов! Пускай все Ваши мечты и планы осуществятся! Пусть в Новом году Вас ждут лишь хорошие и радостные события, Интересные открытия и приятные встречи. Здоровья Вам и вашим близким! Пусть в Вашем доме царит уют, покой и любовь! Спасибо, что были со мной в этом году! С наступающим Вас годом Лошади! :)