Вкусно, как у мамы! Голосов: 1 Адрес блога: http://puzyirik.ru Добавлен: 2012-11-25 22:35:11 блограйдером nika84

Куриное филе тушеное с морковью

2012-11-13 19:41:57 (читать в оригинале)

Куриное филе тушеное с морковью

Дорогие друзья. Сегодня мы будем готовить очень простое, вкусное, полезное блюдо – куриное филе тушеное с морковью . Такое филе можно готовить к любому гарниру – картофельное пюре, макароны, рис, гречка… Блюдо получается нежным и ароматным, несмотря на небольшое количество ингредиентов и простоту приготовления

Вам понадобится:

• филе куриной грудки (2 шт)

• 3 моркови

• 100 грамм сметаны 15%

• 1 головка репчатого лука

• чеснок

• зелень

• соль, специи по вкусу

Рецепт приготовления:

  Филе нарезать на небольшие кусочки.                     Морковь натереть на терке (можно на крупной).                     Лук мелко нарезать.                   В небольшом количестве масла на разогретой сковороде или сотейнике обжарить мясо до изменения цвета (до белого).                 К мясу добавить нарезанный лук и 2-3 минуты обжаривать.                   Добавить морковь и потушить всё под закрытой крышкой около 5 минут на сильном огне. Затем добавить соль и специи (по вкусу), и половину стакана воды или бульона. Тушить 10 минут.               Добавить 100 грамм сметаны, измельченный чеснок, по желанию можно добавить пол-чайной ложки муки, тщательно перемешать. Тушить 3 минуты.                 Положить нарезанную зелень, перемешать и выключить.                   Куриное филе тушеное с морковью ( и с хорошим настроением  :-) ) можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гарниру. *nyam-nyam*          

Приятного аппетита!

---

Грибной пирог

2012-11-11 16:47:28 (читать в оригинале)

Грибной пирог

Дорогие друзья, сегодня я хочу побаловать вас очень вкусным грибным пирогом! Готовится он очень и очень просто, тесто и начинка получаются очень вкусными. Такой пирог не стыдно поставить даже на праздничный стол!

Вам понадобится:

Для теста

• 3 стакана муки

• 1 стакан молока

• 7 гр. сухих дрожжей (1 пакетик)

• 70 гр. сливочного масла или маргарина

• 1,5 - 2 чайные ложки соли

• 1 ст. ложка сахара

Для начинки

• 500 гр. любых грибов (у меня отварные замороженные опята)

• 3 яйца

• 250 гр. сметаны

• 100 - 150 гр. сыра

• 1 большая луковица или 2 маленьких

• зелень

Рецепт приготовления

          1. Делаем тесто: Ставим греть молоко (совсем чуть-чуть). Соединяем с мукой дрожжи, соль, сахар.             В муку добавляем мягкое масло и растираем.                 Добавляем теплое молоко и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в сторонку.                 2. Готовим начинку: Слегка обжариваем мелко нарезанный лук.                   К луку добавить грибы (у меня опята замороженные) и жарить до выпаривания жидкости.  Посолить, поперчить по вкусу.                 Пока лук и грибы жарятся, делаем сметанную смесь.                       Сыр натереть на крупной терке и соединить со сметаной, нарезанной зеленью и сырыми яйцами.             После того как грибы остынут добавить сметанную смесь и хорошо перемешать.                 3. Формируем пирог: Тесто раскатать так, чтобы оно заходило на бортики противня (смотрите фото), остатки теста можно аккуратно срезать. На тесте можно сделать надрезы, чтобы оно не вздувалось при выпечке (я не стала делать).           Выложить начинку на подготовленное тесто, разровнять.                     Бортики пирога аккуратно завернуть, как у меня на фото. Также бортики можно смазать взбитым яйцом, тогда пирог получится красиво подрумяненным! Выпекать в разогретой духовке до готовности.             Вот такой получился красивый, вкусный и слегка хрустящий грибной пирог.               [info name="Примечание"] Не смотря на такое длинное описание рецепта, пирог делается очень легко и быстро, так как тесто получается мягким с ним очень легко работать. Попробуйте и вы не разочаруетесь! [/info]

 Приятного аппетита!