Ондатр Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/676107/ Добавлен:

Встречи с прошлыми

2013-01-29 17:45:31 (читать в оригинале)

когда езжу в спортзал, когда пешком хожу. Ехать - минут пятнадцать - долгий проезд до разворота, светофоры всякие, серпантин в торговом центре - да, не меньше четверти часа уходит. А пешком - минут двадцать, ну - двадцать пять, впрочем, с мешком одежды и обуви за спиной. Всякий раз решаю дилему - пешком или ехать. Сегодня пешком. И у самого торгового центра встретил тётеньку, с какой вместе работал когда - она мерчандайзером, я - манагером-салфеточником. Разговорились, а я и имени её не помню. Это вот - вечная моя беда - имена забывать. Бывает, только с человеком познакомишься, имя назовётся, а - вылетит из головы совсем. И, главное, какие-нибудь второстепенные информа́тинки помнятся - вот, хотя бы, например, в пору работы в оффисе, в одной из соседних контор работала дама одна, которую встречал чуть не каждый день и всё она декольтрованной ходила. И - удивительно - ни имени, ни конторской принадлежности её совсем не помню, а размер того же бюста - хоть сейчас с закрытыми глазами на пальцах покажу. Отвлёкся, впрочем. Стали беседовать и, по мере называния бывшей коллегой имён своих рабочих подружек-мерчандайзерок, вычислял её собственное имя. Но так и не вычислил. Тем не менее, поговорить было приятно. Неприятно же то, что, по её словам, "последних людей из прошлого" изгоняют. Будет теперь полностью норвый коллектив - духгодичной свежести. Или трёхгодичной? Трёх, да...От беседы с нею, от названных давно не называвшихся имён, ажно вспомнил прошлое. Не прослезился, конечно, но мысленно поблагодарил за навыки и связи, добытые там. Но вообще же, как же недолго можно разговаривать с прошлым! А ведь сколько было проработано вместе лет!
Так посоветую, хорошие: если вас выгоняют с работы и вы расстаётесь с коллегами, не по крестиански вселять в ранимые коллежьи души надежды на дальнейшие дружбы, встречи, общенья. Честней прямо уведомить всех о скором пропаданьи их из вашей памяти. Такое уведомленье, кстати, не лишне совокупить с просьбой при случайной встрече называть своё полное имя, фамилию и должность во времена совместной работы...

---

Постыдные пляски

2013-01-29 16:05:01 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Pipesmoker Оригинальное сообщениеПостыдные пляски

Мы живем в редкое время. Десятки дядек и тетек, уважаемых и респектабельных, враз сорвали свою одежду и пустились в пляс вокруг вертикали государственной власти. Они трясут своими целлюлитными задами и вялыми гениталиями, порочно высовывают язык и мнут обвислые сиськи. Все условности оставлены, все маски сброшены, все трусы сняты. Вот мы какие, смотрите. Нам не стыдно. Ни капельки! Нам нравится!

Такого откровенного самозабвенного срама я, признаться, не могу припомнить в нашей истории, несомненно богатой на все проявления безнравственности. Конечно, были в России времена и пострашнее. Когда расхождение с генеральной линией правительственной паранойи грозило смертью тебе и всем твоим близким. Тут уж на всякую дрянь пойдешь, только бы на минуту обрести надежду, что это не коснется ни тебя лично, ни твоей семьи.

Что грозит сегодня Ирине Родниной, Владиславу Третьяку или, прости Господи, Сергею Миронову? Ничего. Они уважаемы, обеспечены, известны и легко могут позволить себе не участвовать ни в чем из того, во что их вовлекает Кремль. Ну да подпортят немного свое положение в элите, ну потеряют что-то, зато сохранят честь, имя и душевную гармонию. На старости лет-то, да за деньги - стыдно, неприлично обнажать собственное ничтожное достоинство.

Антисиротский закон, отмена губернаторских выборов, закон против гомосексуалистов повязали срамом решительно всю исполнительную и законадательную власть страны. А на подходе еще закон об оскорблении чувств верующих — апофеоз абсурда и произвола. Полагаю, что пространство диалога между корпорацией власти и гражданским обществом практически исчезло. Власть выстраивает бастионы законов, которыми надеется терроризировать пока что мирных граждан, чтобы не потерять свое монопольное право на распределение финансовых потоков в собственных интересах. Власть ясно дала понять, что ни перед чем не остановится, в том числе потому, что граждане пока не проявили той же решительности в отстаивании своих прав.

Как это ни печально, но я все меньше верю в мирный эволюционный исход российской драмы. Пока внутренняя политика Кремля облекалась в зыбкие хитоны сурковского византинизма, у меня теплилась надежда, что там, во властных кабинетах, в сущности сидят такие же, как я, парни. Просто делают свою работу, чтобы кораблик плыл по волнам, обходя рифы либерального экстремизма и народного пофигизма. Тогда тоже было понятно, что суверенная демократия — прекрасная ширма для распила госбюджета. Но все не украдут, как-нибудь переживем — думал я. Вектор европейского развития задан и все рано или поздно, но обязательно образуется. Теперь кораблик на всех парах с развернутыми флагами, при невиданном энтузиазме команды летит на скалы. Нам нем танцуют голые некрасивые пассажиры. Они горды тем, что они голые и некрасивые, что танцуют вместе. Под ними твердая палуба, на мостике — капитан. Охваченные коллективной эйфорией, они, конечно, не видят никаких скал впереди. Но скалы близко, очень близко.

Все последние месяцы я пытаюсь понять, что творится в голове капитана. Он же со своего мостика ясно видит, куда несется кораблик. Или слезы застилают ему глаза? Слезы обиды и ярости на тех, кто сказал ему: ты больше не капитан. Он велел законопатить всех несогласных в третий класс, запретил им высовываться на палубу и говорить обидное, не разрешил курить, любить друг друга, как они пожелают, верить, во что хотят, или не верить вовсе. Скоро он запретит им все, совсем, навсегда, чтобы другие пассажиры продолжали танцевать с энтузиазмом, огоньком, в страхе провалиться в третий класс. Еще ниже — в машинном отделении — чумазые кочегары, которые доверяют опытному капитану. Они просто бросают в топку уголь. Кочегары не знают, что их капитан ослеп от слез обиды и ярости. Они уверены — корабль несет их вовсе не на скалы, а в богатый порт, где будет много рома и мягких теплых шлюх

© Николай Усков

Оригинал записи на pepsimist.ru: Постыдные пляски. Комментировать можно и здесь и там.

LI 7.05.22

---

практическая кулинария: free case

2013-01-28 17:19:35 (читать в оригинале)

без ложной скоромности призна́юсь: в мировом интернете давно уже Скучный дневничок занимает заслуженное место в списке сайтов и просто страниц, затрагивающих проблемы еды. И не просто занимает, а ещё и активно пропагандирует и пополяризирует идею внегендерной кулинарии. Сколько копий было и снято и сломано в дискуссиях учёных умов о способностях разных полов к приготовлению пищи, сколько оппонентов раздрызгались напрочь и навсегда, а Скучный дневничок из года в год безмолвно и без помп своими кулинарными постами отстаивал факты мужского пищеварения, пищетушения и пищежарения. Вот и сегодня, когда уже почти всеми, кроме уж совсем консервативных ретроградов признано - мужчины способны, Скучный дневничок в очередно раз расскажет об одном старинном, но подзабытом рецепте...
Итак, обстоятельства сложились так, что у вас есть Y-хромосома и вы хотите приготовить фрикасе из индейки, но не знаете что это и как его готовить, чтобы не стыдно было и самому съесть и прочим предложить не страшно. Если вы готовы отдать сорок драгоценных минут своей жизни на познание кулинарных основ фрикасе, следуйте внутрь поста и ничего не пугайтесь. Для наглядности и доверия, я снялся на фото вместе с сырьём.
Филе индейки - в этом примере его 806 грамм, но фрикасе на то и переводится с английского - свободный набор - чтобы дать простор фантазиям про вес и объём.

Шампиньоны! Если боровики считаются микологами вожаками диких грибов, то пальму царствования в среде одомашненных они почти единодушно дарят шампиньонам. Я использовал 464 грамма их. Но этот вес не догма, не канон (canon)/

"... какой русский не знает луку!..." восклицал в позапрошлом великий писатель! И был прав. Самые внимательные, должно быть, уже успели сосчитать луки и определить их сорт: верный ответ - их два и они репчатые.

Крайне важно: всё вышесфотографированное до́лжно порезать на мелкие кусочки. Ещё вам понадобится сметана - грамм, может, триста, мука - пара столовых ложек, да соль - из калорийного.

подготовительный период (или этап, если угодно) в который можно было вальяжно и не спеша крошить, грызть яблоки, пить попутный чай, шпынять Кота и даже отрываться на работу, кончен. Теперь важно сосредоточиться и не доверять плите и сковороде, способным предать в любой момент - ведь мы будем пользоваться высокой температурой!
Предстояние: сковорода горяча, немного оливкого масла(рафинированного и вовсе не обязательно дорогого - это из магазина Prizma и стоит меньше ста пятидесяти рублей в ней, но ничто другое ещё не вывалено в сковороду. Идут последние секунды перед точкой невозврата - едва она будет преодолена, оставить продукты сырыми будет уже невозможно...

высокая температура - залог жарки, а не парки. Пока только мясо - его надо шебуршить, чтобы обжарилось всесторонне

в качестве улучшителя вкуса используем лук. Кто-то скажет, дескать, в мясе достаточно глютамата натрия, чтобы добавлять что-то ещё, но, хорошие, помимо глютамата есть масса других вкусных и полезных веществ! Не пренебрегайте ими.

Белые грибы шампиньоны. Слава тем людям, что много веков назад приручили их, порой, ценой собственного благополучия.... Добавляем их в варево и мешаем.

В этом блюде мука не является биологически активным усилителем вкуса, а служит лишь загустителем жижи. Согласитесь, если навалить готовый фрикасе на макароны, слишком жидкий соус глубоко проникнет в отверстия макарон и высасывать его оттуда будет неудобно и некрасиво.

Царица молочно-мясных блюд - сметана. Даже испорченную нерадивой хозяйкой пищу радивый хозяин может исправить обильной сметаной. В этом опыте, к счастью, ничего править не нужно. Сметана лишь добавит необходимую оскоминку, оттенит цвет, сгладит впечатление от лука.

И вот, наконец, полное готово: ожидаемый хэппи энд.

PS: не сомневаюсь, что найдутся критики, какие обвинят фрикасе в том, что это всего лишь индейка с луком и грибами со сметаной. Даже отвечать таким не хочу! Я готовил именно фрикасе. И вам того же желаю.

---

интернет уже не тот

2013-01-27 00:34:16 (читать в оригинале)

Не могу сдержать своё огорченье, оттого и выскажусь, пусть кому-то и побрезжится, может, в речах моих безосновательное брюзжание и ретроградство, но смолчать в такой ситуации, как говорил популярный революционер Ленин, "...промедлению подобно...".
Уважаемый интернет! Надеюсь, ты читаешь сейчас эту мою запись. Мы знаем друг друга давно, не раз мы делились друг с другом всяким контентом, были недомолвки и размолвки, и с твоей стороны случались вирусы, и с моей, пару раз - необдуманные слова. Но уже давно мы соблюдаем неписанное джентльменское соглашение - ты не подсовываешь мне всяких вирусов, я, в свою очередь, не смотрю всякие предрассудочные сайты сомнительных партий и правительств. Но вот, позавчера ты поступил, хм-хм, выражаясь оффлайновым языком, некрасиво, воспользовавшись моей невнимательностью и доверчивостью. Ведь, согласись, кто, как не ты, предложил мне "простую установку" совершенно невинной программы, вместо "выборочной установки(для опытных компьютерщиков)"? Ну представь, что тебе что-то было нужно вне себя, то есть, не в интернете, и вот, я тебя бы спросил подобный вопрос? Например, тебе нужны новые провода? И ты знаешь какие - с точностью до количества медных жил в нём, а я спрашиваю тебя, к примеру: вам как установить - с ежеминутными консультациями или без, основываясь на моём опыте? А когда ты выбираешь опыт, я этот провод гвоздями к стене?
В общем, тебя я обвиняю в том, что в браузер гугл хром проникла, в качестве первородной поисковой системы гадкая webalta. Главное - верю, что эта поисковка может быть уж всяко не хуже какого-нибудь гугла или рамблера с мэйлом ру, но дорогой интернет, мне хочется хоть выборе поисковика иметь хотя бы иллюзию свободы! Почему вместо выбранного мной после долгих сравнений яндекса ты всучиваешь насильную webalta? Да даже хоти я, всё одно пробовать не стал бы! Такой мой саботаж. А главное, webalta эта, предчувствуя отношение к себе, никак не хотела удаляться - цеплялась за реестр как путин за власть!Только мозоли моих рук знают, сколько раз пришлось мне кнопать по реестру F3 - DELETE - ENTER!
И, кстати, по всему интернету стон стоит: миллиарды пользователей изо всех сил жалуются на треклятый автопоиск. В общем, разозлил ты меня сегодня по-детски. Как в шесть лет - до злости и угроз.

---

мысли о роботах

2013-01-26 17:50:29 (читать в оригинале)

Часто смеются: дескать, хм... восстание роботов? Очевидно же, что оно невероятно! Да какому роботу в здравом уме придёт восставать? Люди и роботы находятся на противоположных концах пищевой пирамиды и толку с такого робочьего восстания - ноль!
Но, хорошие! Каким бы нежизнеподобным казался сюжет того же "Терминатор", он не так уж фантастичен. Роботопсихология - сравнительно молодая наука, всего на полсотни лет старше дня творенья первого робота-полуавтомата и с неё ли требовать путных объяснений вероятных причин будущих машинных бунтов? Не стоит подходить к роботам с человеческими привычками, не следует искать причины будущих их восстаний в тривиальных экономике, апартеиде, нацизмо-расизме или коммунизме - искрой, способной вызвать автоматический протест может быть и состав смазки и скачок силы тока и... да что угодно, что обычные люди и поводом-то не сочли бы...
Задуматься об этой будущей проблеме - неповиновении роботов грядущего, их сопротивлении, саботажах и открытых бунтах меня заставила вчерашняя покупка обычной карты памяти microSDHS в электронном магазине. Сама покупка завершилось вполне обыденно и успешно, но вот на следующий день я обнаружил в почте своей полные страсти письма магазинного почтового робота, каждый календарно-астрномический час, начиная с 00:38, умолявшего меня оставить отзыв о покупке и магазине. Хорошие, представьте себя таким почтовым роботом. Ну что, неужели вас так всерьёз волновал бы отзыв простого покупателя, что вы стали бы бомбардировать его письмами? Нет, нельзя исключать такой острой нужды в оценке, но в стандартной человеческой психике её нету.
В общем, скажу так: не относитесь к роботом слишком доверчиво и старайтесь угадывать мотивы их поведения, чтобы не оказаться когда-нибудь в глупой ситуации, когда роботы восстанут, а вы не знаете почему... И в интернетных магазинах поосторожней покупайте. Почтовый робот - он хоть и достаточно мирный - так, штемпелем помахать, да марками обклеить - всего-то и может, но мало ли...