Жерар Перс
2011-12-24 01:10:11
Жерар Перс и граф Штефан фон Найпперг, пожалуй, самые влиятельные производители сегодня. Его ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Жерар Перс и граф Штефан фон Найпперг, пожалуй, самые влиятельные производители сегодня. Его деятельность в Монбуске, Пави и Пави-Десес в Сент-Эмильоне (в сотрудничестве с Мишелем Ролланом, Аленом Рейно и виноградарем Лораном Люссо) служит образцом для тех, кто хочет довести до максимума потенциал своего терруара. Как это делается? «Мы переосмыслили метод обрезки, по-новому подвязали наши лозы, [...]
Тэги:
бордо
Граф Штефан фон Найпперг
2011-12-22 18:22:30
Граф Штефан фон Найпперг – пятый из восьми детей в семье. Его отец, граф Йозеф-Хуберт фон ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Граф Штефан фон Найпперг – пятый из восьми детей в семье. Его отец, граф Йозеф-Хуберт фон Найпперг, купил Канон-ля-Гафельер в Сент-Эмильоне в 1971 году. Земля под виноградники, ставшая потом Кло-де-ль’Оратуар, Ля-Мондот и д’Эгий, была куплена позже. С середины 1990-х Найпперг сотрудничал со Стефаном Деранонкуром, и вина, которые они создали, сейчас среди самых ценных в регионе. [...]
Тэги:
бордо
Торговля вином
2011-12-22 09:51:09
Схема, по которой владельцы шато выводят свои вина на рынок, пользуясь услугами 15—20 самых надежных ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Схема, по которой владельцы шато выводят свои вина на рынок, пользуясь услугами 15—20 самых надежных торговых компаний, все еще широко используется из-за вызванного жадностью производителей просчета относительно стоимости урожая 1997 года. В 2001 году негоцианты все еще занимались запасами урожая 1997 года и расплачивались за ошибку производителей, тем самым завоевывая постоянную верность последних. Однако со [...]
Тэги:
бордо
Развитие средств массовой информации
2011-12-21 17:56:23
... важным фактором в
Бордо стало развитие средств ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Вторым важным фактором в Бордо стало развитие средств массовой информации, больший объем данных о вине и расцвет винной критики. Каждый год в марте критики производят первичную оценку вин в хозяйствах. Это рискованное занятие, поскольку вина еще не созрели, смеси еще не составлены, а до сложной операции розлива по бутылкам остается больше года. Оценки нередко даются [...]
Тэги:
бордо
Виноделие в 80-х годах
2011-12-17 22:34:52
... опустились великие хозяйства
Бордо. Они дрожат от ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Сейчас виноделы региона вздрагивают при виде той посредственности, до которой тогда опустились великие хозяйства Бордо. Они дрожат от страха, открывая многие из своих музейных бутылок и приглашая гостей для дегустации в банкетный зал хозяйства. Все изменилось в 1982 году. Это был восхитительный, горячий и обильный урожай, и винодельческие нововведения профессора Эмиля Пейно (особенно отбор лучшей [...]
Тэги:
бордо
