Копилка опробованных мною куриных рулетов пополнилась сегодня куриными рулетиками с сыром и чесноком, приготовленными в духовке. Кухня сразу наполняется аппетитным чесночным ароматом! А образовавшуюся в процессе запекания жидкость вполне можно использовать, как подливку для любого гарнира – картофеля, риса, спагетти. Приготовление: Подготовить начинку: В мисочке соединить измельченную зелень, чеснок (пропущенный через чесночницу), сливочное масло (нарезанное тонкими ломтиками) и 100 грамм сыра (натертого на мелкой терке). Из начинки сформировать 8 колбасок – по количеству куриных филешек. Каждую грудку разрезать вдоль на 2 части (из 4-х грудок получится 8 филешек). Каждое филе хорошенько отбить – чем лучше вы отобьете курицу, тем нежнее и мягче будут ваши рулетики. Посолить и поперчить. На край каждого филе выложить сырно-чесночную начинку и сформировать рулетики. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее рулетики (швом вниз), каждый рулетик смазать майонезом и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую до Continue Reading

Ресторанное блюдо готовим дома Для котлет: куриное филе (грудка), соль, перец. Для начинки: 150г сливочного масла, зелень петрушки. Для двойной панировки: 2 яйца, 100мл молока, панировочные сухари. С куриных грудок снять кожу, если есть косточка – ее можно оставить, вырезать осторожно все белые сухожилия и, слегка надрезая с внутренней стороны, распластать филе. Отбить через пищевую […]