Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная / Главные темы / Тэг «невидимый»
Правдивая цена на кофе в ресторанах 2015-08-04 11:53:27
Всё началось с заправки BP, где мы взяли бензина на 1000
+ развернуть текст сохранённая копия
Всё началось с заправки BP, где мы взяли бензина на 1000 рублей и ещё около 500 оставили за три капучино. Кофе был сносным, но не более того. Кто-то в машине сказал, что сеть, наверное, делает на нём столько же, сколько на топливе.
Я – вечный адвокат дьявола защитник бизнеса – начал вспоминать про Неспрессо: себестоимость их капсулы для домашней кофемашины начинается от 33 рублей за чашку. И тут в разговор вмешался Константин.
Константин в прошлом – московский ресторатор.
Он был в этом бизнесе больше 10 лет, пока пару лет назад не ушёл в IT-коммерцию.
По его словам, стоимость сырья в вашей утренней чашке кофе – 7-8 рублей. В условиях нынешнего кризиса, край – 15. Вне зависимости от ресторана.
Обслуживание кофемашины, молоко, сахар, подача – ещё рублей 10. Не больше. Всё! Остальное – наценка.
В день (в зависимости от проходимости и кухни) ресторан может делать на кофе до трети выручки. Профильные точки – до 80%. По деньгам это от 40 до 70 000 рублей, не считая десертов и чаевых официантам.
В ответ на такое неожиданное признание у меня возникли два вопроса:
1. Почему в таком случае кофе продаётся так дорого? 2. Почему в большинстве мест он такой паршивый?
Ответы Константина меня, мягко скажем, удивили:
1. Коррупция и неуверенность в завтрашнем дне:
Ресторанный бизнес очень уязвимый, его постоянно прессуют – нужно быть готовым откупиться в любой момент. + В России всё нестабильно – бизнес не может планировать доходы на годы вперёд: единственная жизнеспособная тактика – стараться взять по максимуму здесь и сейчас.
+ Люди платят.
2. Владельцы большинства мест ленятся нанять грамотного бариста, чтобы он наладил в кофемашине хороший кофе.
+ Люди всё равно платят.
В этот момент мы допили капучино и разговор переключился на что-то другое.
Итого:
Всё, как всегда: за что купил, за то и продаю. Ни на чём не настаиваю.
Приглашаю к обсуждению знатоков и экспертов этого вопроса.
Хотелось бы понять, сколько бы могла стоить чашка ресторанного кофе в условиях стабильной экономики?
Тэги: дела, житейские, невидимая, родина, рука, рынка
Том X — «Существа» 2015-07-27 22:36:52
Вниманию читателей представляется Том X — «Существа», публикуемый в рамках проекта ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Вниманию читателей представляется Том X — «Существа», публикуемый в рамках проекта «Новая космическая философия». Вы сможете не только прочитать его на любом устройстве от монитора персонального компьютера до экрана любого смартфона, но и скачать книгу в формате PDF. Могут ли люди дружить с нелюдями? Могут ли нелюди изучить человеческий язык? Известны ли вам такие случаи? Могут …
Тэги: блог, видимый, земляне, иномиряне, инопланетяне, люди, миряне, невидимый, нелюди, существа, существо, сущности, сущность
"Экономика Украины убита..." 2015-07-20 23:55:03
Есть правило: бойтесь шутов и эксцентриков – они первыми вслух ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Есть правило: бойтесь шутов и эксцентриков – они первыми вслух начинают говорить то, что многие другие долгое время держат в себе. Мы в России отлично знаем это на примере Жириновского. В Украине сегодня в стиле Владимира Вольфовича отжег скандальный миллионер Гарик Корогодский. Он дал исключительно провокационное и живое интервью о ситуации в стране, которое, учитывая безуминку героя, достаточно интересное, чтобы с ним познакомиться.
Фото портала Bestin.ua
Некоторые выдержки из интервью:
Экономика убита. И не говорите мне о якобы объективных причинах – кризис, война... Бороться с коррупцией и проводить реформы можно даже во время войны. Если хотеть, разумеется. Знаете, иногда ловлю себя на мысли, что с моральной точки зрения иногда воевать с генпрокурорами пшонками (а мы через это прошли) приятней, чем дружить с некоторыми революционерами...
Сейчас практически нет проектов, которые бы приносили прибыль. Остался только распил бюджета, который ни до, ни после Майдана никуда не делся. Есть еще один вид коррупции: создать бизнесмену проблему, а после благополучно ее "решить" за определенную сумму...
При Януковиче сверху забирали полбизнеса, сегодня не забирают, а убивают весь бизнес. Причем всем. Конечно, это кошернее и красивее, ведь никто ничего не отжимает. Но спросите любого коммерсанта, чего он хочет: отдать половину или лишиться всего?...
Что касается пробуждения гражданского общества… По разным оценкам, за последние полтора года в Украине были убиты около 50 тысяч человек. Вам не дорого так просыпаться?...
Я неразрывно связываю войну с Майданом. При всей моей нелюбви к Путину, к сожалению, с ним нужно разговаривать. Война не заканчивается потому, что президент должен не с премьер-министром воевать, а как верховный главнокомандующий принять дико непопулярное решение. Во-первых, устроить абсолютное единоначалие, сказать: "Будет так, как я сказал". Да, после этого он превратится в политический труп, но только такой главнокомандующий может вывести Украину из сегодняшнего состояния...
Война – это хорошая отмазка для тех, кто ничего не хочет делать...
Полная версия
Мои 5 копеек:
Если публичный человек внезапно начинает фонтанировать подобными признаниями, им может руководить одна из двух мотиваций:
1. Бизнесмен знает, что в ближайшее время у него начнутся серьезные проблемы с законом и заранее готовит себе венец мученика и страдальца за правду. Мы в России регулярно сталкиваемся с подобным, например, когда-то адвокат Дагир Хасавов внезапно заявил о неизбежности введения по всей стране судов шариата, спровоцировал недовольство центра "Э", после чего уехал из страны, якобы, скрываясь от обвинений в экстремизме. Хотя главные причины всей этой истории крылись не в политике, не в религии, а в бизнесе.
2. Действительно наболело. В России это тоже встречается. Только местные бизнесмены имеют выучку проговариваться о системных проблемах с улыбкой и множеством недомолвок.
Я услышал в этом интервью прямое подтверждение важного тезиса, который повторяю регулярно: экономика Украины переживает многолетние системные проблемы, которые спровоцированы вовсе не военными действиями в отдельных областях. И военные действия если и усугубляют эти проблемы, то не так значительно, как об этом привыкли думать обыватели.
До последнего Майдана в стране хорошо и стабильно жилось лишь крупным олигархам, а мелкий и средний бизнес постоянно штормило. Люди во многом шли на Майдан, потому что были уверены: евроинтеграция встроит Украину в европейскую экономику и создаст новые возможности личного обогащения. Теперь эти иллюзии прошли: в стране со стагнирующей экономикой особо не заработаешь.
Отсюда главный вопрос: заставит ли это понимание предпринимателей и бизнесменов разочароваться в достижениях последнего Майдана? И, если да, то как скоро?
Тэги: дня, европамама, мир, миру, невидимая, новость, рука, рынка, украина
Том III — «Миры» 2015-07-16 15:50:31
Вниманию читателей представляется Том III — «Миры», публикуемый в рамках проекта ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Вниманию читателей представляется Том III — «Миры», публикуемый в рамках проекта «Новая космическая философия». Вы сможете не только прочитать его на любом устройстве от монитора персонального компьютера до экрана любого смартфона, но и скачать книгу в формате PDF. Где расположена граница между «материальным» и «нематериальным» Мирами? Можно ли сместить границу между «материальным» и «нематериальным» Мирами? Духовный …
Тэги: блог, видимый, виртуализация, виртуальный, воображаемый, вселенная, духовный, истинная, материальный, мир, мировоззрение, мироздание, миры, монизм, мысленный, навь, невидимый, нематериальный, образ, отображение, параллельный, правь, реальность, субъективная, холархия, холон, эмуляция, явь
Сядем все 2015-06-25 10:30:03
В России на открытое обсуждение вынесен закон, который легализует ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В России на открытое обсуждение вынесен закон, который легализует массовые посадки. И это, кажется, хорошая новость.
Закон, подготовленный Минтрансом РФ, регламентирует и вводит в правовое поле овербукинг – практику, когда авиакомпании продают большее число билетов, чем есть физически мест в самолете. Это делается в расчёте на людей, которые опаздывают на рейс или отказываются лететь по каким-то другим причинам.
Проблема в том, что сегодня по нашим законам овербукинг формально считается мошенничеством, так как перевозчик берёт деньги за услуги, которые заведомо не может выполнить. При этом мировая практика показывает: цивилизованный овербукинг идёт простым пассажирам на пользу.
У нас люди, конечно, возмутятся и испугаются. Ведь у многих в голове стереотип по поводу авиакомпаний. Овербукинг воспринимается ими как прекрасная возможность для авиаперевозчика нажиться на пассажирах, обвести их вокруг пальца, в конце концов, просто кинуть. То есть продать билетов на рейс больше, чем есть мест, а потом тех, кто не влез, послать куда подальше. А это слезы, нервы, испорченный отдых, сорванная командировка, ночёвка в аэропорту, суды и прочие малоприятные вещи. На деле же овербукинг – всемирно распространенная практика, которую поддерживают и приветствуют не только авиакомпаниии, но и пассажиры.
Не может быть, скажете вы? Ещё как может! Если грамотно всё регламентировать и организовать.
Кроме того, вы удивитесь, но по факту овербукинг в России уже существует и достаточно активно практикуется (во многом как вынужденная мера), но действует неофициально и никак не защищает права пассажира в случае накладок. Минтранс предлагает узаконить эту практику, определив условия компенсации ущерба пассажирам, если те будут вынуждены пропустить свой рейс по вине авиакомпании.
Разберём ситуацию по полочкам. Посмотрим на проблему со стороны простого пассажира. Сделав это, мы поймём, что пассажир не только ничего не потеряет, но и может извлечь большую выгоду из ситуации.
Во-первых, по закону авиакомпании обязаны будут ставить нас в известность, если мы покупаем билеты на рейс с овербукингом. Так что, в случае острой необходимости прибытия тютелька в тютельку, можно будет просто подобрать альтернативный вариант. (Тот же закон оставляет за авиакомпанией право применять или не применять овербукинг к рейсу, единственное, обязательно надо будет информировать пассажира).
Ну и, во-вторых, в случае понесенных потерь пассажир может претендовать на расширенную компенсацию (в том числе и через суд), правда, мне не удалось найти сведения о массовых тяжбах из-за овербукинга в Америке и ЕС, где эта практика широко распространена, а права потребителей защищаются не в пример лучше, чем у нас.
За границей, надо заметить, невозможность вылета из-за овербукинга подчас может показаться пассажиру выигрышем в лотерею: в качестве компенсации ему могут предложить место в бизнес-классе на следующем рейсе, начислить в двойном размере бонусные мили или сделать ощутимую скидку на следующий авиаперелет.
Запомните, дети: в нашей стране если твои права не защищены, то с тобой будут делать всё, что захотят. Будь ты покупатель в магазине или пассажир авиакомпании. Чем больше законов регламентирующий деятельность «продавца», тем спокойнее клиенту.
В любом случае, то, что вчера было опубликовано на портале общественных обсуждений федеральных инициатив – всего лишь драфт нового закона, к которому каждый желающий может предложить свои дополнения и правки.dervishv: http://dervishv.livejournal.com/707681.html
Тэги: дня, невидимая, новость, родина, рука, рынка
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Главная / Главные темы / Тэг «невидимый»
|
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
|