shnn7317 Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/shnn7317/ Добавлен:

Без заголовка

2013-09-07 21:39:56 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщениеЗавтраки

Небольшая подборка различных завтраков. Надеюсь, что кому-нибудь пригодится для того, чтобы разнообразить утреннее меню. Фотографии без прикрас - все как в жизни. 1) Свежая капуста, зеленое кислое яблоко, укроп, лимонный сок, оливковое масло, соль. 2) Отваренный картофель, топленое масло, яйцо, соль и черный перец. 3) Хотя многочисленная литература о возникновении свежей "пасты" пестрит ссылками на путешествие Марко Поло в Китай, первое задокументированное упоминание этих изделий из пшеничной муки, воды и яиц обнаружено в персидской литературе 10-го века. Существует также гипотеза, что древние греки знали пасту под именем "итрия", но какая она была, как готовилась и как варилась (жарилась) до сих пор нет ясных свидетельств. Персидскую пасту называли "лакхша", что означало "скользкая" - в бытовых описаниях тех лет, рассказывается как люди всасывали ее в рот:) Точь-в-точь, как сегодняшние ребятишки в детском саду. Слово это было в употреблении на протяжении 4-х столетий, но уже в 14-м веке практически полностью исчезло из употребления. С тех пор, как персы, так и арабы используют слово "ришта". Забавно, что перед тем как полностью исчезнуть на Ближнем Востоке, слово лакхша переместилось (вслед за скупщиками пушнины и татаро-монголами) на территории занимаемые в последующем Советским Союзом. Это северо-кавказская лакса, украинская локшина и русская лапша. Паста и томатный соус (помидоры, петрушка, жгучий зеленый перец, чеснок, лук, оливковое масло, каперсы и соль). 4) Куриные грудки были замаринованы на ночь в водном растворе соли, сахара, красного копченого перца, цедры апельсина и орегано. Жарил на сковородке-гриль 3 минуты с каждой стороны. 5) В Забайкальском стиле. Крепкий бараний бульон из холодильника. Фрикадельки (?) из говяжьего фарша+лук+соленые огурцы+каперсы+черный перец и соль. С момента закипания варил 5 минут. 6) Помидоры, огурцы, умеренно острый перец, репчатый лук, сок лимона, каперсы, черный перец, крупнокристаллическая соль и оливковое масло. 7) Завтрак выходного дня. Бараньи почки жареные в оливковом масле. Лук, петрушка, черный перец, лимонный сок. 8) "Советский омлет" из духовки (яйца, молоко, соль), "гриленый" помидор и каперсы. 9) Персы принесли лапшу в современный мир, но не только за это мы их любим (с). Давайте также отставим в сторону плов (пилав) и обратим внимание на "фаршированную пасту". Тысячу лет назад иранцы называли ее "шеш-бараг" - "шеш" - варить; и "барак" - кусочек. Комбинация слов была литературной и странной для простых людей - варить ведь можно не только пасту. Поэтому, в народной этимологии, шешбараг быстро трансформировался в "шуш-барак" - ухо барашка. Ученые cмогли проследить как это слово следовало вслед за расширением влияния персов (а затем и арабов) на север: душбара в Азербайджане, тушбера в Таджикистане, чучвара в Узбекистане и чочура у Уйгуров. Хотя уйгуры и китайцы жили рядом, но они так и не нашли общий кулинарный язык - вплоть до 17-го века "материковый" Китай не знал про мешочки из теста. По словам одного из специалистов по истории Китая, китайцы познакомились с ними только в 17-18-ом веке: было два основных направления - из Сибири (Монголии), и на "паровых машинах западной цивилизации". Шешбараг, если не обращать внимание на вариации названия, это полумесяц с начинкой из мяса, где рожки слеплены вместе. Такая характерная форма впоследствии получила в Тунисе название "шляпа турков", а в Италии - cappelletti. Русские познакомились с шешбараг-ом благодаря финно-угорским народам Приуралья и Западной Сибири, у которых персы скупали пушнину. Вплоть до 20-го века, да и сейчас, в глухих сибирских деревнях, эту "пасту" называли пельнянь. Пель - ухо, а нан - хлеб на персидском языке. Рецепт из книги 15-го века: сделай тесто из пшеничной муки и воды, раскатай, положи мясо и залепив, вари в бульоне до готовности. Пельмени из морозилки. Тесто - мука и вода. Фарш из нескольких видов мяса. Говяжий бульон. Лавровый лист, луковица и черный перец (горошком). 10) Советский завтрак. "Нарезка" и сладкий чай с лимоном. 11) Картофель вареный "в мундире", соленые (квашенные) огурцы, укроп, подсолнечное масло. 12) Рождественский завтрак. В Тунисе традиционным и торжественным блюдом в честь дня рождения пророка Мухаммеда выступает Азида Згугу. Азида это что-то типа крема, а Згугу указывает на то, что основным компонентом этого сладкого блюда являются орешки алеппской сосны (Aleppo Pine, Pinus halepensis). Это небольшое дерево растет по всему Средиземноморью - в Испании, в Италии, во Франции, в Греции, в Тунисе, в Сирии, в Ливане, в Израйле... Иногда эту сосну называют иерусалимской. Дерево дает небольшие черные орешки, размером с кунжутное зернышко. Вот из этих орешек, после долгих и достаточно сложных процедур тунисцы и готовят свою Згугу, а потом украшают ее сверху всякими узорами. Сам праздник носит название мулед, т.е. Рождество. Да и згугу немного напоминает рождественские сладости "западного мира". Без рецепта. 13) В восточном стиле. Кинва (киноа), петрушка, помидоры, лук, острый зеленый перец, лимонный сок, соль и оливковое масло. 14) Деревенский. Сало, лук, яйца, красный копченый перец. 15) Черствый хлеб, сливочное масло, яйца, молоко, соль и тмин. 16) В большинстве исламских стран, суп называют словом шорба. Это справедливо для Ирана, арабских стран и Ефиопии. В Турции и на Балканах это чорба. В Центральной Азии существую такие формы как шорпо, сорпо, шульпа, шурпа, тогда как в Афганистане и Пакистане популярна шорва. Слово, и его вариации, идут из персидского языка: шор - соленый, ба - варить. Такой акцент на солености воды был сделан не случайно. В Средние Века существовал целый класс различных мясных рецептов, где мясо сначала отваривалось, чтобы сделать его немного мягче, а затем уже жарилось или запекалось. Такая традиция, к примеру, до сих пор сохранилась в Афганистане. Естественно, что мясо отваривалось без соли. Как мы с вами знаем, если варить мясо в соленой воде, то получится вкусный бульон, но вкус самого мяса пострадает. Если же варить без соли, то мясо сохранит весь свой аромат, а бульон будет практически без вкуса. Итак, шорба это любой суп, сделанный на ароматном бульоне. В русском языке, особенно в центральных областях России, слово щерба стало синонимом ухи-похлебки из мелкой рыбы. Крепкий бараний бульон из холодильника, мангольд, черешковый сельдерей, морковь, молотый кориандр и соль. 17) Жареные кабачки (цукини), петрушка, чеснок, лимонный сок, соль и оливковое масло. 18) Пшеница запарена на ночь в термосе с широким горлышком. Сливочное масло и ягоды. 19) Филе рыбы без кожи, укроп, лук, 50 граммов воды, соль и черный перец. Готовил под крышкой 5 минут после закипания. 20) Завтрак выходного дня. Манго, очищенные креветки с хвостиком, сливочное масло, чеснок, имбирь, черный перец и соль. 21) Городской. Серый, я таби щас скажу каво. Ес твой мать, да не шебурши ты. Ну ить не магу угаманитца, ну никак. Раззадорила меня ноне девка у городе. Я ж тудой давеся у контору ездел. По утрянке то отощал я кавото, да и думкаю: юшки нада с пельнянями попить, али чоли. Дык ить чо ты думаш? Таперяча там нова сидит какато. С виду брава така девка, а никак не вразумле ить мне пельняни с юшкой хоцца. Глазья вылупила сваи бесстыжи и хайлат свое, паря таки мой. Никак не вразумлю, оне юшку ить сами пьють, личоли. Дак ить никаво незнат городскеи те, дуры набиты. Погорячилси, малехо. Да ить не охота брать грех на душу, так и взагоношил без юшки, итить их туда. Браво хоть чаю пошвыркал маненько, ить зима же. Молоком забелил, ага. Пельмени из холодильника. Тесто: мука, яйца и вода. Фарш из свинины и лука. Отваривал в воде с лавровым листом. 22) Красный говяжий бульон, яйцо и укроп. 23) Картошка вареная "в мундире", тунец консервированный в масле, оливки без косточек, петрушка, лимонный сок, соль и оливковое масло. 24) Печеная свекла, лук, петрушка, каперсы, цедра лимона, лимонный сок, яйцо, черный перец, соль и оливковое масло. 25) Классический завтрак.

---

Без заголовка

2013-09-07 21:37:41 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения obasja Оригинальное сообщениеТоп-10 Самые лучшие и популярные русские сериалы 2013

№ 10. Воронины
Воронины — это большая семья, которая на первый взгляд проживает в обычном доме. Семья состоит из молодой пары Кости и Веры и их замечательных детишек: близнецов Кирилла и Филиппа, и старшей дочки Марии. В одном доме, рядом с ними проживают неугомонные родители Кости и его старший брат Лёня. Между их балконами нет перегородки, что приводит к постоянному вмешательству родителей Кости, в жизнь молодой семьи. И он открывает список лучших русских сериалов 2013
№ 9. Ангел или Демон

В сериале рассказывается о вечной борьбе добра и зла. Главная героиня Маша, обычная семнадцатилетняя девушка с очень необычными способностями. Она — земной ангел, который должен бороться с демонами. В этом ей помогает её новый друг Ян. Но на пути ей встречается падший ангел Дэн, подосланный силами зла, для совращения девушки. Между ними возникает любовь, и каждому становится всё тяжелее выполнять своё предназначение.
№ 8. Ковбои
Два мужчины, которые совершенно ни в чем друг на друга не похожи, работают в отделе ГУ МВД Питера, в отделе, который расследует умышленные убийства. Их совершенно ничего не связывает, кроме работы. Они знатоки своего дела, за это их называют «ковбоями». За пределами рабочего места, один любящий семьянин, другой волк-одиночка. Восьмая строчка в топ-10 самых популярных русских сериалов 2013 года.
№ 7. Учитель в законе. Возвращение
Спустя год, вор в законе Богомол, нашел своего сына, и теперь они живут спокойной жизнью, сын Иван ходит в школу, а теперь уже Борис Богомолов возглавляет детский приют. Всё прошлое для Богомола осталось позади, но неожиданно его втягивают в криминальные события, происходящие в некогда спокойном городе «Солнечный».
№ 6. Стервы
При МВД существует так называемый «Отдел нравов», подразделение, которое занимается раскрытием необычных преступлений. Руководит всем этим полковник милиции – Игнатов. Он даёт указания и наставляет на верный путь четверых, очень необычных и обаятельных подчинённых.
№ 5. Операция «КУКЛОВОД»
Молодой майор оперативной службы ФСБ, вместе с отделом разрабатывает план об аресте криминального авторитета. Внезапно майор Королёв оказывается в ловушке, и получает тяжёлое ранение. После, его переводят в особый отдел, с достаточно спокойной работой, но и здесь ему не дадут жить спокойно. Пятая строчка в Топ-10 Самые лучшие и популярные русские сериалы 2013.
№ 4. Чужой район 1-2
Молодого опера уголовного розыска Андрея, просят добровольно покинуть рабочее место, т.к. он задержал внука влиятельного в городе лица. Но работу он не покидает, его переводят в участковые, и дают самый сложный участок, под названием «Молот». В районе живут весьма суровые люди, которые не очень рады новому участковому.
№ 3. Реальные пацаны
Один из самых лучших отечественных сериалов 2013. Главный герой Колян, после условного срока за воровство, решает изменить свою жизнь. Он устраивается на работу, у него верные, но безумно сумасшедшие друзья и спутница жизни рядом. Но Колян влюблен в богатую девушку Леру, которая учится в престижном университете и одевается в бутиках Лондона.
№ 2. Универ. Новая общага
Продолжение известного ситкома Универ. Теперь кому-то из парней дают сделать дипломные работы, а кто-то просто косит от армии, но в любом случае друзьям Кузе, Майклу и Антону очень везёт, т.к. их подселяют к очень симпатичным девчонкам, которые сначала не воспринимают их всерьез.
№ 1. Интерны и Сериал Кухня
Самый популярный русский сериал. Четыре молодых интерна постоянно попадают в нелепые ситуации, со стороны за ними наблюдает их руководитель, доктор Быков, который не упускает возможности подшутить над своими подопечными. Властвует над всем этим главврач — Анастасия Константиновна Кисегач, которая является еще и мамой одного из интернов

---

Без заголовка

2013-09-07 21:36:48 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения obasja Оригинальное сообщениеТоп 10 Самые длинные сериалы в мире

10. Санта-Барбара
Американский телевизионный сериал , первый раз вышел в эфир в США на канале NBC 30 июля 1984 года, а последняя серия была 15 января 1993 года. За 9 лет было показано 2 137 серий.
9. Дерзкие и красивые
На девятой позиции в топ 10 самые длинные сериалы в мире, еще один американский телевизионный сериал созданный Уильямом Дж. Беллом и Ли Филлипом Беллом для дневного эфира CBS. Премьера состоялась 23 марта 1987 года идет по сей день. С момента премьеры, шоу стало очень популярным в мире и собирает большую аудиторию. С 2010 года он продолжает держаться за второе место в еженедельных рейтингах Nielsen среди дневных драм. Дерзкие и красивые также выиграл 31 дневную награду Emmy , в том числе один из лучших сериалов драматических в 2009, 2010 а также в 2011 году. За все время показано 6537 серий (по состоянию на 27 марта 2013).

8. Соседи
Соседи, австралийская мыльная опера. Впервые была показана 18 марта 1985 идет по настоящее время. Идея сериала, состояла на реальных историях, взрослых и подростков, которым необходимо решать свое проблемы вместе. Это самый длинный австралийский сериал. За все время было показано 6605 серий (по состоянию на 22 марта 2013 года).

.
7. На пороге ночи
На пороге ночи, мыльная опера отснятая в Америке. Премьера состоялась 2 апреля 1956 года, продолжался до 28 декабря 1984 года, за весь период была показано 7420 серий. В России зрители смогли увидеть только 251 серию, в 1980 – 1981 годах.
6. Другой мир
Другой мир, американский сериал, который шел на канале NBC 35 лет. Премьера состоялась 4 мая 1964 года, последняя серия была показана 25 июня 1999 года. За это время было зрители увидели 8891 серию.
5. Молодые и дерзкие
Американский телевизионный сериал созданный Уильямом Дж. Беллом и Ли Филлипом Беллом для коммерческого вещания CBS. Премьера состоялась 26 марта 1973 года, серии шли по 30 минут, пять раз в неделю. С 2006 года, сериал стал транслироваться в международном формате и идет по сей день. Всего за это время телезрители увидели 10 125 серий (по состоянию на 20 марта 2013).
4. Все мои дети
Американский сериал , который транслировался на ABC в течение 41 года, начиная с 5 января 1970 по 23 сентября 2011 года. За это время телезрители увидели 10712 серий.
3. Одна жизнь, чтобы жить
Тройку топ 10 самые длинные сериалы открывает, американский сериал Одна жизнь, чтобы жить, который идет в эфире ABC более 43 лет. Премьера состоялась 15 июля 1968 года, а закрытие сериала состоялось только 13 января 2012 года. За более чем 43 года было показано 11.096 серий.
2. Пока вращается мир
Еще одна мыльная опера снятая в Америке, которая транслировалась на канале CBS со 2 апреля 1956 года по 17 сентября 2010 года. За более 54 лет зрители смогли увидеть 13.858 серий.
1. Направляющий свет
Самый длинный сериал в мире, Направляющий свет, внесен в книгу рекордов Гиннеса. Создан Ирном Филипсом и с 25 января 1937 года в течении15 лет транслировался по радио NBC, а 30 июня 1952 года, впервые был показан по телевидению и транслировался на канале CBS, в виде 15 минутных серий, с 1968 года время серии увеличили до полу часа, а с 7 ноября 1977 года и вовсе продолжительность серии увеличили до одного часа. Последняя серия была показана только 18 сентября 2009 года. Всего в сериале 18.262 серии.

---

Без заголовка

2013-09-07 21:29:09 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщениеНудли

Нудли

Очень вкусное и сытное блюдо. Нудли или как их ещё называют "галушки" пропитываются мясным бульоном и приобретают неповторимый вкус. Советую приготовить такое блюдо и порадовать своих домочадцев.
Для приготовления нудлей понадобится:
ребра свиные - 1 кг;
картофель - 2 кг;
лук - 3-4 шт.;
масло подсолнечное.
Для теста:
кефир - 0,5 литра;
соль - 2 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
мука - сколько возьмет;сливочное масло;укроп.

Обжариваем свиные ребрышки в масле до золотистого цвета.Добавляем порезанный лук. Обжариваем лук с мясом до золотистого цвета, наливаем стакан воды и тушим минут 15-20. Очищенный картофель режем кусочками и добавляем к мясу, тушим ещё минут 10. Готовим тесто для нудлей. В кефир кладем соль, соду, затем добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто. Раскатываем из теста корж, смазываем его маслом, посыпаем укропом и солью. Закручиваем тесто в рулет. Рулет режем на кусочки. Выкладываем наши "розочки" по всему периметру неплотно друг к другу, так как тесто под воздействием температуры разбухнет. В наше жаркое добавляем горячей воды так, чтоб наши "розочки" находились в ней по "пояс". Плотно закрываем крышкой. Я отверстие на крышке закрыла деревянной шпажкой, чтобы не выходил пар. Варим нудли 40 минут на маленьком огне. Через 40 минут открываем крышку и подаем нудли с мясом на стол.
Автор: Елена

---

Без заголовка

2013-09-07 21:28:34 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения Ангелика_Солнечная Оригинальное сообщениеУмение радоваться

Умение радоваться и замечать все те мелочи, что составляют каждый день нашей жизни - вот Великое умение. Умение радовать и благодарить уже за то, что сегодня мы проснулись и ощутили на своих щеках лучик света. Умение радоваться уже от того, что мы есть, что дышим и живём. Умение радоваться - это великое умение. И чем меньше наши требования к жизни и к происходящим событиям - тем всё обширнее и всепоглощающи это умение радоваться и ценить, благодарить нашу жизнь. Вот идёт дождик на улице - и мы рады. Или услышали мы пение птиц за окном - и мы рады. А вот улыбнулся нам прохожий на улице - и мы снова рады. И так всегда, так всегда мы сохраняем и увеличиваем в себе это умение радоваться всему тому, что окружает нас каждый день. Мы сохраняем не только привычку радоваться, но и умение обновлённым взглядом смотреть на мир каждый наш день. Мы сохраняем то чувство новизны и чуда, которое так присуще было нам в детстве. И мы сохраняем то чувство восторга и счастья от жизни, которое позволяет нам жить легко и свободно каждый наш день. Начинаем понимать, что внешние обстоятельства и ситуации некоим образом не могут нарушить нашего внутреннего мира и спокойствия, если мы сами того не позволим. В каждой человеческой жизни есть трудности и задачи, которые стоит преодолевать, чтобы двигаться и развиваться дальше. Но это не значит, что данные трудности могут нарушить наш душевный покой. Наша внутренняя радость не должна омрачаться. Умение радоваться и умение по - новому смотреть на окружающий нас мир - великий дар, который человек может сотворить для себя сам. Если мы не сосредотачиваем на этом своё внимание, а начинаем уходить во внешние атрибуты и потребности, то со временем наша жизнь становится невыносимой. Мы перестаём воспринимать всё то хорошее, светлое и доброе, что есть в нашей жизни уже здесь и сейчас. Мы перестаём замечать и праздновать те успехи, которые ещё вчера были для нас недостижимы. И чем больше мы зависим от внешних атрибутов и обстоятельств, тем более несчастными мы становимся. Мы уже перестаём наслаждаться тем, что происходит в нашей жизни именно в данный момент. Мы уже ожидаем и гонимся за будущим, которое неизвестно, наступит ли вообще, а если и наступит, то далеко не факт, что мы в нём, этом желанном будущем, сможем насладиться и наконец-то и почувствовать себя счастливым. Со временем у человека появляются условия и ограничения для ощущения счастья и спокойствия. Ему кажется, что если произойдёт какое-то событие, или в его жизни появится какой-то человек, или ему повысят зарплату, или он приобретёт желанную вещь - вот тогда он наконец-то станет по - настоящему счастлив. Но счастье не приходит с приобретением вещей и с появлением в нашей жизни того или иного обстоятельства. Счастье просто есть. Счастье есть просто от того, что вы сидите и созерцаете мир вокруг себя, и ощущаете себя в настоящем моменте, ощущаете это сладостное чувство единения и гармонии со всем миром. Это и есть счастье. И счастье не от того, что наконец-то свершилось что-то давно задуманное, а счастье от того, что вы вот такой, какой есть и вы есть там, где есть. А всё остальное, ну, всё остальное тоже интересно, но оно скорее для развлечения, чтобы нам не скучно было в этом мире, а вот для ощущения счастья порой оно бывает и лишнее. Наслаждайтесь каждым мгновением жизни. Наслаждайтесь каждой минутой, каждым днём, каждым событием и каждой встречей. Это ваша жизнь и не стоит торопиться и быстрее её прожить и проскочить, чтобы унестись в непонятное будущее или прожитое прошлое. Это ваша жизнь и стоит её ценить и проживать её так, словно завтра вы уже не откроете глаза. Никогда больше с вами не повторится всё то, что происходит именно сегодня, именно здесь и сейчас. Такого дня и такого события, таких встречь и обстоятельств больше никогда не будет в вашей жизни. Так стоит ли их быстрее проживать, торопить и проскакивать, безвозвратно уноситься прочь? Не останется ли потом чувство сожаления о том, как скоротечно и мгновенно пронеслась жизнь, словно мимо вас? автор: Анастасия Гай

Серия сообщений "ПСИХОЛОГИЯ":

Часть 1 - Как повысить жизненную энергию
Часть 2 - Способы повышения самооценки
...
Часть 44 - Страх одиночества
Часть 45 - Путь к успеху. Визуализация.
Часть 46 - Умение радоваться
Часть 47 - Никогда не сдавайтесь!