Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Кинцлер и Крейденвайс

2011-08-23 11:40:02 (читать в оригинале)

Kientzler (Кинцлер) Андре Кинцлер – еще один производитель вина, который работает в Бергхайме и Рибовиле, несмотря на множество недостатков этих мест. Этот производитель – настоящий перфекционист, каждое его вино достойно внимания, в том числе превосходные вина из шасласа и осеруа. Мускат из Кирхберга может сравниться с лучшим мускатом с Кло-Сент-Имер от Бёрна. Самыми лучшими винами [...]

---

Жосмейер, Дирле-Каде, Фрик и Югель

2011-08-22 18:31:22 (читать в оригинале)

Josmeyer (Жосмейер) Виноград, выращиваемый на 25 га в Хенгсте и Бранде, принадлежащих Жану Мейеру, дополняется закупками с расположенных неподалеку виноградников площадью 12 га. Цель Мейера – тщательно производить нежные вина, которые прежде всего хорошо сочетаются с едой и отражают особенности терруара. В этих винах редко встречаются заметные дозы остаточного сахара. Некоторые стандартные вина могут быть [...]

---

Марсель Дейс

2011-08-22 14:12:33 (читать в оригинале)

Жан-Мишель Дейс – настолько неотразимый оратор, что попросту рискует затмить собственные вина. Что было бы большой потерей, т. к. ассортимент вин, которые он производит вместе с женой Клариссой, представляется одним из самых вдохновляющих в регионе. Разрозненные виноградники (120 крошечных участков, хаотично разбросанных между Сент-Ипполитом и Зигольсхаймом), обеспечивают этого специалиста по терруару богатой палитрой сырья для [...]

---

Великие виноделы Эльзаса

2011-08-22 12:56:01 (читать в оригинале)

Bott-Geyl (Ботт-Гейль) Жан-Кристоф Ботт – еще один подающий надежды талантливый винодел нового поколения в Эльзасе. Он не жалеет сил на производство выразительного богатого вина из винограда с ряда прекрасных виноградников общей площадью 13 га, которые находятся в его собственности. Благодаря позднему сбору и отказу от провоцирования ферментации уровень остаточного сахара достаточно велик, что «в белом [...]

---

Бармес-Бюхер и Леон Бейер

2011-08-22 10:16:40 (читать в оригинале)

Barmès-Buecher (Бармес-Бюхер) Франсуа Бармес-Бюхер, как многие из ведущих производителей Эльзаса, – ярый сторонник биодинамики. Он превозносит прозрачность аромата и букета, которых, по его мнению, можно добиться с ее помощью. В этом хозяйстве площадью 15 га очень серьезно относятся к осеруа, пино блан и сильванеру. Сильванер со старых лоз из Розенберга – один из лучших в [...]