Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Бургёй и Сент-Николя

2011-08-03 11:54:41 (читать в оригинале)

Четыре главных АОС долины Луары – еще один повод для Турени претендовать па славу. Здесь образовался этакий геологический мини-Медок – во время последнего ледникового периода Луара сильно подмыла правый берег и ее бушующие воды образовали террасы из гравия, глины и песка. Большая часть этого правого берега теперь питает лозы каберне фран в АОС Бургёй и [...]

---

Области второго ряда

2011-08-02 13:56:13 (читать в оригинале)

Сейчас мы поговорим об областях второго ряда. О-Пуату представляет собой область VDQS близ Пуатье, почвы там известковые, а вина – сортовые, не слишком выделяющиеся своим качеством. Наиболее успешные из них – топкие, чистые, но несколько лекарственного вкуса вина из совиньон блан. Вен-де-Туарсе – область VDQS поблизости от О-Пуату, вина там похожего стиля, хотя шенен блан [...]

---

Менету-Салон

2011-08-02 13:10:08 (читать в оригинале)

На Менету-Салон обычно смотрят как на Пуйи-Фюме или Сансер для бедных, и не без оснований. Здесь известняки начинают перемежаться с подложкой из железистых песчаников, результатом чего оказываются вина, разделяющие с винами главных АОС прозрачную свежесть, но смешивающие ее с простоватой, более доступной и менее аскетично-минеральной природой совиньон блан. Почва в этой области Луары имеет такую [...]

---

Почва в долине

2011-08-02 12:33:18 (читать в оригинале)

Самые великие вина этих мест делают в АОС Сансер на западном берегу реки и в Пуйи-Фюме на восточном. Сансер представляет собой город, расположенный на холме, образованном крупным выходом известняка мелового периода. За городом и дальше от реки пласты киммериджского известняка под воздействием эрозии разрушились и образовали главные типы почвы. Первый — на мергеле, насыщенном теми [...]

---

Вина Луары вниз по течению

2011-08-02 11:20:13 (читать в оригинале)

Последняя, пятая, область долины Луары – это VDQS Шатомейян, она расположена еще западнее, на самой северной границе Центрального массива. Почвы здесь тоже лежат на гранитах, перемежающихся сланцами и песчаниками. Выращивают как гаме, так и пино нуар и пино гри. Этот VDQS знаменит бледными, сухими, в чем-то увядшими розовыми винами, которые здесь, как и в Марокко, [...]