Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Вина долины

2011-07-30 22:27:43 (читать в оригинале)

Река служит связующим звеном между тремя разными винодельческими регионами, которые, кроме нее, не имеют почти ничего общего. Вина из-под Нанта из сорта мелон свежи, прозрачны и нейтральны. В центральной части – «Саду Франции» (Анжу, Сомюр и Турень) – с благодатным, пестрым ландшафтом, где произрастают шенен блан и каберне фран, делают целый ряд вин, белых и [...]

---

Пейзаж долины Луары

2011-07-30 22:01:16 (читать в оригинале)

Луара продолжает жить в каменном веке, утонченном и долгом. Не стоит и говорить, что вино легко вписывается в местный пейзаж. Грозди любят жить на камнях; чем беднее, чем чище почва, тем лучше для них. Кроме того, здесь север Франции, здесь виноград можно растить только на склонах, подставляющих свои спины солнцу, только там, где поток, прорубая [...]

---

Долина Луары

2011-07-30 18:00:52 (читать в оригинале)

В долине Луары трудно вообразить себе дикие, невозделанные просторы. Требуется недюжинное усилие, чтобы в жаркий полдень в Сомюре, когда время замедляется и идет не быстрее, чем дышит спящий, представить себе по берегам реки дремучий лес, бурное течение и лютых волков. Только здесь умеют говорить по-французски с такой отточенной напыщенностью. Мосты, переброшенные через реку, изгибаются над [...]

---

Знаменитые хозяйства Шампани

2011-07-29 21:43:05 (читать в оригинале)

Taittinger (Тетенже) Этим хозяйством владеет семейство Тетенже, в сферу интересов которого также входят хрусталь Баккара и запоминающиеся духи для знатоков «Анник Гуталь». Для компании такого размера (5 млн. бутылок в год) виноградник общей площадью 270 га довольно мал, что объясняет простоту и отсутствие долгого послевкусия у стандартных вин Брют Резерв (Brut Réserve) и Брют Престиж [...]

---

Vilmart (Виймар)

2011-07-29 17:30:40 (читать в оригинале)

Немногие погреба во Франции настолько безупречно чисты, как этот, а тот факт, что отошедший от дел Рене Шан был художником по витражам, образцы которых сверкают повсюду, придает дегустации характер богослужения. Не хватает только григорианских песнопений. Хозяйством правит привлекательный Лоран Шан, винодел в пятом поколении; он владеет 11 га виноградников, все премье крю, расположены в Рийи [...]