Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Три века виноделия в Южной Африке

2011-06-01 21:28:54 (читать в оригинале)

После появления в Южной Африке французских гугенотов с их опытом виноградарства и виноделия качество вин Капской провинции значительно улучшилось, а к началу 1700-х гг. оно стало высоко цениться. Когда французские революционные войска вошли в Голландию в 1806 г., Англия оккупировала Капскую провинцию и, лишившись французских вин, стала экспортировать во многие страны своей империи южноафриканские вина, [...]

---

Вина ЮАР

2011-06-01 21:16:25 (читать в оригинале)

На первом этапе улучшение качества сводилось к более строгой селекции, а где возможно, к крупному инвестированию в посадки дуба, но основные прибыли от растущего экспорта Южно-Африканской Республики вкладывались в программу по улучшению производства вин (VIP). На первой фазе Программы все силы были направлены на улучшение сортов винограда, то есть на селекцию; на второй занялись анализом [...]

---

Знаменитые апелясьоны Румынии

2011-05-31 18:46:09 (читать в оригинале)

Mutenia Винодельческий район: Деалул-Маре (подрайон – Петроаселе). К северу от Бухареста находится Деалул-Маре, протянувшийся по обращенным на юг склонам Карпат. Этот район славится винами из пино нуар, каберне совиньон и мерло. На небольших участках меловой почвы микроклимат пригоден для производства сырья для сладких белых вин с прекрасной сбалансированной кислотностью. Здесь расположены виноградники Петроаселе. Преобладает виноград [...]

---

Апелясьоны Добруджа и Молдавия в Румынии

2011-05-30 23:48:26 (читать в оригинале)

Dobrudja Винодельческие районы: Мурфатлар, Сарисия-Нисулитель. Мурфатлар – самый важный и старый винодельческий регион Добруджи. Ухоженные виноградники разбиты на холмах близ Черного моря, на территории государственной экспериментальной станции изучают множество классических западных сортов. Несмотря на славное прошлое, вина часто оказываются слишком старыми, окисленными и тяжелыми, хотя в последнее время они стали чище и сбалансированнее. Хороший пример [...]

---

Непостоянные румынские вина

2011-05-29 20:26:51 (читать в оригинале)

Румыния обладает таким же винодельческим потенциалом, как и многие другие страны Восточной Европы, а недавно ей удалось укрепить репутацию благодаря винам из пино нуар. В число прочих примечательных красных вин входят Cabernet Sauvignon и Merlot. Самым многообещающим из белых сортов винограда считается гевюрцтраминер. Самая серьезная проблема — непостоянство. Вина Pinot Noir порой получаются очень элегантными, [...]