Шеф-кухар Голосов: 1 Адрес блога: http://shef-kuhar.ru Добавлен: 2012-04-24 19:36:55 блограйдером bodnarsvan

Капуста маринована

2012-09-21 20:19:41 (читать в оригинале)

Кулінарний рецепт: маринована капуста Спосіб приготування Капусту дрібно нашаткувати, трохи перетерти з сіллю (на 1 кілограм капусти взяти 1 столову ложку), віджати, покласти в банку і залити охолодженим маринадом. Банку покрити пергаментним папером і поставити в холодне місце. Капуста через 5-6 днів буде готова . Для маринаду на 1 кілограм капусти взяти 3 склянки води, [...]

---

Огірки мариновані

2012-09-19 14:09:19 (читать в оригинале)

На 1 кілограм огірків: 2 стакани оцту 1 столова ложка солі голівка часнику стручок червоного перцю естрагон Спосіб приготування Невеликі міцні огірки обмити, облити окропом, скласти рядами в банку, перекладаючи кожен ряд естрагоном, додати в банку дрібно нарізаний часник та цілий червоний перець. Залити огірки прокип’яченим і охолодженим оцтом, закрити банку папером і зав’язати. Коли [...]

---

Помідори мариновані

2012-09-14 18:51:11 (читать в оригинале)

Для маринування треба відібрати невеликі помідори (найкраще взяти довгасті, сливовидні), обмити і укласти в банку. Для приготування маринаду на кожну склянку оцту взяти 1 склянку води, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 склянки цукру, трохи кориці, гвоздики, перцю; все це прокип’ятити, охолодити і залити отриманим маринадом укладені в банки помідори. Якщо через 2-З дні оцет зробиться каламутним, [...]

---

Буряк маринований

2012-09-13 19:24:28 (читать в оригинале)

Буряк промити, зварити і дати охолонути у відварі; після цього очистити його, нарізати невеликими кубиками або скибочками, скласти в банки і залити маринадом. Для приготування маринаду на кожну склянку оцту взяти 1 склянку води, 1/2 чайної ложки солі, 1 ст. ложку цукру, трохи перцю, гвоздики, лаврового листа, все це перемішати, дати прокипіти і охолодити.

---

Виноград маринований

2012-09-13 18:34:34 (читать в оригинале)

Великі кисті стиглого, але твердого винограду промити, укласти в банки та залити охолодженим маринадом. Банку покрити пергаментним папером, зав’язати і зберігати в прохолодному місці. Для приготування маринаду на кожен кілограм винограду треба взяти 2 склянки води, 1 склянку оцту, 1 чайну ложку солі, склянку цукру, все це перемішати, прокип’ятити і охолодити. Так само можна замаринувати і [...]