Сегодня 31 декабря, среда ГлавнаяНовостиО проектеЛичный кабинетПомощьКонтакты Сделать стартовойКарта сайтаНаписать администрации
Поиск по сайту
 
Ваше мнение
Какой рейтинг вас больше интересует?
 
 
 
 
 
Проголосовало: 7281
Кнопка
BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета
получить код
                Рецепты вкусной жизни
Рецепты вкусной жизни
Голосов: 1
Адрес блога: http://tamarasekret.blogspot.com/
Добавлен: 2013-08-22 10:52:30 блограйдером Тамара1978
 

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С БЕЛКОВОЙ ШАПОЧКОЙ

2015-04-28 16:32:00 (читать в оригинале)



























Нашла этот рецептик в кулинарном журнале, понравилась идея выпекания кексов. Кексы рекомендовалось выпекать в яичной скорлупе. Т.к. у меня не нашлось 16 яичных скорлупок, я воспользовалась простой формочкой для маффинов. Но эту идею можно смело воплотить в жизнь, надо лишь старательно собирать яичные скорлупки...
  • Яйца взбейте до пышности, добавьте сахар, еще раз хорошо взбейте
  • В яичную смесь вылейте масляно-шоколадную
  • В чашке смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель
  • Добавьте сухую смесь порциями, хорошо взбивая миксером на низкой скорости
  • Заполните форму для кексов на 3/4 объема
  • Выпекайте в горячей духовке при t-180* 15-20 минут до готовности. По готовности остудите и нанесите на верхушки кексов глазурь. Для глазури белок взбейте с сахаром (можно добавить краситель для красоты)
  • Приятного чаепития!




    КУЛИЧ ИЗ ПРОФИТРОЛЕЙ

    2015-04-26 21:35:00 (читать в оригинале)



























    Такой кулич без сомнений будет очень оригинально смотреться на праздничном столе и придется по вкусу всем без исключения!
  • Как только смесь начнет закипать, снять с огня и ввести просеянную муку.
  • При помощи блендера замесить мягкое тесто без комочков и оставить на некоторое время остыть
  • Как только тесто станет теплым нужно ввести по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая (миксером)
  • Нужно добиться, чтобы тесто стало однородным и очень эластичным. Тесто переложить в кондитерский мешок
  • При помощи кондитерского мешка (или просто чайной ложки) выложить на противень небольшие шарики теста. Поставить выпекать в горячую духовку, 10 минут при t-220*, затем убавить до 180* и печь еще 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). По готовности, немного приоткрыть духовку, выпустить горячий воздух и через несколько минут вынуть эклеры. Дать остыть
  • Крем делается очень просто - взбивается банка вареного сгущенного молока и 150 гр сливочного масла
  • Формирование кулича я делала в разъемной форме. На дно выкладывается слой эклеров, немного приминается
  • Промазывается кремом первый слой. Такими слоями выкладываются все эклеры
  • Украсить кулич можно как подскажет фантазия. Я нарисовала узоры из белого шоколада и посыпала кондитерской посыпкой.
  • Наш оригинальный и вкусный кулич готов! Приятного аппетита!

     

    САЛАТ "ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО"

    2015-04-25 12:08:00 (читать в оригинале)

    Предлагаю очень вкусный салат, оформленный в виде Пасхального яйца. Такой салат непременно украсит ваш праздничный стол!
  • Куриное филе отварить, остудить и нарезать также кубиком
  • Извлечь желтки из яиц
  • Белки мелко нарезать
  • Также нарезать стебель сельдерея
  • С консервированной фасоли слить жидкость
  • Соединить все ингредиенты в большой миске и заправить майонезом, посолить по вкусу
  • На плоское блюдо выложить салат, придать форму яйца
  • Желтки натереть на мелкой терке
  • Салат оформить желтком. Украсить рубленной зеленью. 
  • Приятного аппетита!



    КУЛИЧ НА РАЗРЫХЛИТЕЛЕ

    2015-04-24 21:50:00 (читать в оригинале)


    Простой и быстрый в приготовлении кулич, тесто кексовое, вкусное!
  • Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть в сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить мягкое масло и горячее молоко. Размешать до однородности.
  • Муку просеять с разрыхлителем.
  • Сухую смесь добавить частями в жидкую, хорошо размешивая венчиком.
  • Белки взбить до пышной пены. Аккуратно вмешать в тесто.
  • В получившееся тесто добавить изюм, обваленный в муке. Тесто разложить по формочкам. Выпекать в горячей духовке при температуре 180* до готовности. В маленьких формочках 30 минут, в больших около часа.
  • Яичный белок взбить миксером с сахарной пудрой (можно добавить краситель по желанию).
  • Готовые кексы обмазать белковой глазурью и украсить кондитерской посыпкой. Вкусные куличи готовы.
  •  Приятного аппетита!

     


    ПЛЯЦОК ПАСХАЛЬНЫЙ

    2015-04-22 22:34:00 (читать в оригинале)


























    ПЛЯЦОК — это кондитерское  изделие, популярное в Западной Украине и Польше, что-то среднее между тортом, пирогом и пирожным. Как правило, его пекут в прямоугольной форме. Весьма характерным является порционная подача  пляцка, и в этом случае  поражает воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря разнообразным слоям, начинкам и кремам. Кроме того, это действительно праздничная выпечка.  Вкус пляцка — вкус праздника! Не могла пройти мимо, увидела рецепт в социальных сетях и вот сегодня уже его воплотила в жизнь. 
  • Творожную массу поделим на 4 части. В каждую часть добавим по 20 гр разноцветной кокосовой стружки
  • Слепим по 4 шарика одного цвета и уберем в морозилку на 30 минут
  • Готовим тесто. При помощи миксера растираем мягкое сливочное масло с сахаром. Вбиваем 3 яйца и 1 белок. Затем добавляем сметану. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.
  • Тесто делим на две части: 1/3 и 2/3
  • В 1/3 теста добавляем какао-порошок (обязательно просеиваем)
  • Выпекаем корж в форме 20*20, при темпер. 180* 25-30 минут. По готовности выкладываем на решетку, даем остыть и разрезаем на 2 части
  • Следом в ту же форму выкладываем белое тесто. Достаем кокосовые шарики из морозилки и укладываем их в тесто. Выпекаем 35-40 минут при темпер. 180*. По готовности даем выпечке хорошо остыть.
  • Крем делается очень просто. Взбивается сметана с сахарной пудрой
  • Собираем пляцок. Первый корж - шоколадный, промазываем кремом
  • Следом укладываем белый корж, опять промазываем сметанным кремом. Завершающий шоколадный корж, также сверху промазываем кремом. Обрезаем неровные края. И украшаем кондитерской посыпкой. Даем пропитаться часа 2 в холодильнике. 
  • Приятного аппетита


    Страницы: ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 

     


    Самый-самый блог
    Блогер ЖЖ все стерпит
    ЖЖ все стерпит
    по сумме баллов (758) в категории «Истории»


    Загрузка...Загрузка...
    BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
    взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.