| Сегодня 22 марта, воскресенье |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная /
Каталог блоговCтраница блогера Рецепты вкусной жизни/Записи в блоге |
 |
Рецепты вкусной жизни
Голосов: 1 Адрес блога: http://tamarasekret.blogspot.com/ Добавлен: 2013-08-22 10:52:30 блограйдером Тамара1978 |
АПЕЛЬСИНОВО-ОРЕХОВЫЕ ПАЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ
2014-03-13 10:42:00 (читать в оригинале)
Друзья, предлагаю вам испечь это чудесное печенье в виде палочек. На вкус получается с хрустинкой, с апельсиновой ноткой и ореховым вкусом. В общем исчезли они у нас моментально. Рецептом поделилась Елена Латушкина.
Мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой, цедрой и измельченными цукатами. Туда же добавить апельсиновый сок
Смешать мучную смесь с масляной. Замесить тесто. Тесто долго вымешивать не рекомендуется
Из теста сформировать палочки. Уложить на застеленный пекарской бумагой противень
Выпекать при t-180* 15 минут. По готовности остудить
Растопить по отдельности белый и темный шоколад на водяной бане. С помощью корнетика или кондитерского шприца украсить наши палочки, нарисовав шоколадные нити
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
2014-03-12 10:18:00 (читать в оригинале)
Предлагаю попробовать шоколадное печенье с кокосовой прослойкой и шоколадной глазурью. После того, как печенье пропитается кокосовой начинкой-кремом, оно становится похоже на мягкое пирожное.
Мука (в тесто - 250 гр, в крем - 20 гр) — 270 грСпособ приготовления:
- Смешать в чаше просеянную муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель и соль
- Добавить 2 желтка и мягкое масло
- Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и убрать его в холод на час
- По истечении времени тесто разделить на несколько частей, каждую раскатать скалкой и вырезать формочкой печенье
- Перенести печенье на противень и наткнуть вилкой. Выпекать при t=180* 10 минут. Остудить
- Готовим крем. Яйца нужно растереть с сахаром
- Добавить кокосовую стружку, размешать, затем всыпать муку, размешать
- Молоко нагреть и влить в яичную массу, хорошо размешать венчиком, чтобы не образовались комочки
- Варить на среднем огне до загустения. Крем варится очень быстро! По готовности остудить крем на водяной бане. В большую кастрюлю налить холодной воды, поверх нее поставить кастрюлю с кремом. Аккуратно помешивать, чтобы вода не попала в крем
- На одну половинку печенья положить чайную ложку крема, накрыть второй, слегка придавить, удалить излишки
- Получаются вот такие печенья
- Приготовить шоколадную помадку. Смешать жирные сливки, какао, сливочное масло и сахар. Проварить до образования однородной массы. Остудить. Смазать верх каждого печенья помадкой и украсить кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!
ОВСЯНЫЕ КЕКСЫ С КОРИЧНЕВЫМ САХАРОМ
2014-03-11 13:59:00 (читать в оригинале)
Эти кексы делаются очень быстро, получаются вкусными за счет коричневого сахара, который придает кексам дополнительный вкус. Рецепт нашла на другом сайте.
Хлопья овсяные (стакан = 250 мл) — 1 стаканСпособ приготовления:
- Смешать коричневый сахар, овсяные хлопья, ванилин, соль и разрыхлитель
- В отдельной посуде взбить яйца до пышной пены
- Добавить молоко
- Добавить растительное масло
- Всыпать сухую смесь
- Затем добавить муку порциями. Все хорошо смешать блендером
- Заполнить тестом смазанные формочки для кексов на 2/3. Выпекать в горячей духовке 15-20 минут при t-200*. У меня получилось 14 шт.
- Делаем помадку. Для нее нужно взять сахарную пудру, добавить одну полную ложку сока, размешать венчиком, затем еще одну, опять размешать.
- Получается вот такая помадка. Готовые кексы остудить и смазать верхушки помадкой.
Приятного чаепития!
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
2014-03-10 21:12:00 (читать в оригинале)
Хочу предложить вам рецепт вкусного десерта в виде рулета. Кушать его желательно сразу, потому как со временем безе начинает подтаивать. Рецепт нашла у Ирины Петруши с моими небольшими изменениями
Белок яичный — 5 штСпособ приготовления:
- Для начала нужно отделить яичные белки от желтков. Яйца желательно брать холодные.
- Затем взбить белки до устойчивой пены. Посуда в которой вы будете взбивать должна быть сухой, так же как и венчик миксера
- Аккуратно порциями добавляем коричневый сахар.
- Когда белки взбиты до пиков добавляем крахмал. У меня не было кукурузного, я заменила картофельным
- Затем вливаем винный уксус
- Вот такая получается белковая масса слегка кремового цвета
- Выкладываем ее ровным слоем на смазанную бумагу для выпечки и отправляем в духовку. Я пекла при t=160* 20 минут ориентируйтесь на свою духовку. Корж нельзя пересушить, иначе он при сворачивании поломается)
- Вот такой получается корж, оставляем его остывать. А пока займемся кремом для начинки
- Сливки для взбивания должны быть охлажденными. Начинаем взбивать сливки миксером на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Взбиваем сливки до мягких пиков. Затем добавляем сок с половины маленького лимона. Если не любите сильно кислое, добавьте меньше
- На остывший корж-безе нанести крем из взбитых сливок и свернуть рулетом. Сверху можно украсить шоколадом по желанию.
Приятного чаепития!
ПИРОГ "КАРАМЕЛЬНЫЙ"
2014-03-09 12:13:00 (читать в оригинале)
Всем привет! Предлагаю вам сегодня рецепт яблочно-грушевого пирога с карамельной заливкой. Получилось вкусно и сочно.
Масло сливочное (для теста - 200 гр, для карамели - 100 гр) — 300 грСпособ приготовления:
- Муку просеять, добавить холодное сливочное масло, соль и разрыхлитель
- Перетереть в крошку
- Добавить сахар, яичные желтки и сметану. Сметану рекомендую добавлять по одной ложке (может понадобиться меньше, чем указано)
- Замесить тесто, убрать в холод на полчаса
- На плите растопить масло, добавить коричневый сахар. Проварить после закипания, должна получиться густая карамель
- Снять с огня, добавить муку. Хорошо размешать венчиком
- Вот что получается. Я немного не доварила, у меня получилось что-то типа карамельного соуса
- Далее очистим груши и яблоко (у меня 2 маленьких яблока). Нарежем дольками
- Достать тесто из холодильника и распределить его руками по форме (у меня разъемная, д-24 см). Обязательно сделать бортики. Выложить дольки яблока и груши в произвольной форме
- Выливаем карамель на фрукты
- Выпекать в горячей духовке при t-180*, приблизительно 20 минут
- Пока печется пирог, нужно взбить оставшиеся белки с сахаром до пиков
- Когда пирог начнет уже румяниться, нужно его достать из духовки и сверху нанести белковую массу. Затем поставить минут на 10 обратно выпекаться, пока шапочка не станет светло-коричневого цвета. Остудить пирог в форме, затем аккуратно снять разъемное кольцо.
Приятного чаепития!
Категория «Музыканты»
Взлеты Топ 5
 | ||
|
+187 |
221 |
Yurenzo |
|
+178 |
226 |
FLL |
|
+170 |
187 |
rled |
|
+149 |
196 |
Elgrad.info - живой город - Соберемся вместе! |
|
+147 |
182 |
Vlad_Topalov |
Падения Топ 5
 | ||
|
-3 |
15 |
Nique |
|
-6 |
2 |
Евгений Гришковец |
|
-9 |
13 |
Мартышка_с_Алмазами |
|
-10 |
45 |
Детские советские композиторы |
|
-15 |
77 |
Indie Birdie Blog |
Популярные за сутки
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.