Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Вавилонское сортотворение

2011-08-15 14:55:09 (читать в оригинале)

Свыше 80% эльзасских вин продаются как сортовые. Насколько глубоко сортовое виноделие уходит корнями в историю Эльзаса – спорный вопрос, но в начале XX века оно стало развиваться с новой силой, когда большая часть эльзасских виноградников (под управлением немцев) была засажена гибридами. Выращивание сортов винограда, например из Бордо, в этом регионе было достаточно сложным процессом, как [...]

---

Винные законы Эльзаса

2011-08-15 12:12:27 (читать в оригинале)

Крупные производители, такие как Югель и Тримбах, с презрением отвергли систему гран крю, утверждая, что причиной тому был несоответствующий контроль качества. «Мы против системы гран крю, – с обычной прямолинейностью сказал мне Юбер Тримбах. – Дисциплина у нас никудышная, урожайность слишком высокая, качество сомнительное, цены абсурдные, просто преступно высокие. Более 50% сока с гран крю [...]

---

Репутация вин Эльзаса

2011-08-14 16:48:45 (читать в оригинале)

Список разрешенных по закону сортов (мускат, рислинг, пино гри и гевюрцтраминер) был составлен без учета опыта и прецедентов работы в данной местности. Назвать эти виноградники «гран крю» в том значении, какое это словосочетание имеет в Бургундии, было бы преступлением. Хотя и не единственным: в равной мере заслуживает порицания система в Сент-Эмильоне. В этом районе часто [...]

---

Необычный день

2011-08-12 12:48:59 (читать в оригинале)

Вчера, просматривая в интернете винные сайты, я наткнулся на интересный ресурс, а точнее интернет-казино Casino.ru. Лично я всегда скептически отношусь к подобным сайтам, но я почему-то решил зарегистрироваться и испытать свои силы и удачу в игре. Начать играть я решил с давно известных и популярных в интернет-казино слотов, которые имеют огромное количество поклонников среди игроков [...]

---

Монотерруарность

2011-08-11 17:04:15 (читать в оригинале)

Конец монотерруарности Эльзаса положили слишком поздно, слишком поздно стали различать нюансы различных мест, но этот процесс протекал настолько противоречиво, что пострадала историческая репутация Эльзаса. В этом регионе большую роль исторически играли кооперативы: в среднем площадь участка здесь составляет 0,1 га, а 87% виноградников принадлежат хозяйствам, в собственности которых находится менее 2 га. Политическое давление со [...]