Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Ономастический хаос

2011-08-04 19:09:54 (читать в оригинале)

Ситуация с наименованиями в большинстве регионов Франции неудовлетворительна, и долина Луары не исключение. Как вам скажет любой картограф, попытка создать простую и попятную карту АОС долины Луары неизбежно закончится неудачей; здесь слишком много АОС самого различного размера и, к нашему разочарованию, слишком многие частично пересекаются или вовсе совпадают друг с другом по границам. Несомненно, пересмотр [...]

---

Конец реки Луары

2011-08-04 15:27:48 (читать в оригинале)

Лучшие вина прекрасно стареют. Также стоит отметить красные вина ведущих производителей Кото-дю-Лейон, многие из которых выращивают виноград на вулканических включениях (спилит). Их продают АОС Анжу-Виляж и Анжу-Гаме. За Анжу воздух наполняется запахом моря. Волны Луары катятся по направлению к Атлантике по необычайно плоской и плодородной местности. Коренная порода здесь – гранит, но влияние реки с [...]

---

Сухие и сладкие вина долины Луары

2011-08-03 21:52:44 (читать в оригинале)

Заметим, что многие великие сухие и сладкие вина долины Луары производят из винограда, произрастающего на аспидном сланце. Вина из шенен блан с известняков (из Вувре, Монлуи) могут быть бесподобными; но вина из шенен блан с аспидных сланцев иногда оказываются еще лучше. А если речь идет о сухом белом вине, им вообще нет равных. Во Франции [...]

---

Алхимия под ногами

2011-08-03 20:20:54 (читать в оригинале)

Что касается алхимии под ногами, мы ступили на новую почву. Именно здесь, после Сансера, характер терруара сильно изменяется. Геологически Сомюр – это продолжение Турени. Как известно любому, кто бывал в замечательном белом городе Туре, здесь преобладает известняк. Изысканность и мощь запаха лучших вин Сомюра типичны для французских известняковых виноградников. Местные виноградники – одни из самых [...]

---

Сердце Сомюра

2011-08-03 19:43:10 (читать в оригинале)

Там, где Вьенна впадает в Луару, проходит граница между Туренью и Анжу. На север от реки начинается вмещающий много разрозненных участков АОС Анжу, а на южном берегу Луары располагается Сомюр. И там, и там делают как красные, так и белые вина, а в Сомюре также производят игристое Муссё. В самом сердце Сомюра, в АОС Сомюр-Шампиньи [...]