Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Яблочный пирог

2012-12-24 19:35:16 (читать в оригинале)

Приготовление яблочного пирога: Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйца, снова хорошо взбиваем. Добавляем сметану, перемешиваем. в отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем все ингредиенты вместе. На смазанный противень выкладываем половину теста, кладем нарезанные яблоки и посыпаем корицей, смешанной с сахаром. Накрываем пирог оставшейся половиной теста. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов [...]

---

Салат со шпротами и сухариками

2012-12-22 17:10:56 (читать в оригинале)

Приготовление салата со шпротами и сухариками: Порезать мелко листья салата, яйца и картофель. Размять шпроты и вместе с маслом, которое находится в баночке со шпротами, добавить к подготовленным ингредиентам. Всыпать «кириешки», заправить майонезом и посолить по вкусу. Нужно салату немного постоять, чтобы «кириешки » размякли. Ингредиенты: - 3 пучка листьев салата; - 1 банка копченых [...]

---

Шоколадный бисквит

2012-12-20 16:53:35 (читать в оригинале)

Приготовление шоколадного бисквита: Отделить белки от желтков и постепенно, добавляя по полстакана сахара, взбить миксером в густые массы, причем белки взбивать дольше (около 10 минут). Смешать. Продолжая взбивать полученную массу, добавляем по 1 ложке какао. Соду гасим лимонным соком и добавляем туда же. В несколько приемов вводим муку. Полученное тесто выливаем в форму и ставим [...]

---

Салат с лососем и черносливом

2012-12-18 22:59:38 (читать в оригинале)

Приготовление салата с лососем и черносливом: Картофель, морковь, яйца отварить. Картофель и морковь натереть на крупной терке. Отделить яичные желтки от белков и мелко нарезать. Чернослив распарить и нарезать. Грецкие орехи измельчить. Лосось мелко нарезать. Выложить слоями в высокую посуду (салатница-бокал), смазывая каждый слой майонезом, в следующем порядке: лосось, картофель, яичные желтки, морковь, яичные белки, [...]

---

Новогодние рецепты: «улитки» из свиных колбасок, запеченные в вине.

2012-12-17 22:09:59 (читать в оригинале)

Нежная мясная закуска является традиционным рождественским угощением во многих странах Европы — таких как Чехия, Австрия, Венгрия и других. Опытные европейские хозяйки советуют для этого блюда покупать винные свиные колбаски-гриль — у них особенный мягкий вкус с едва уловимой остротой. Но главное в готовом блюде — это винный соус, поэтому сгодятся, в принципе, любые колбаски, [...]