Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Рулет с манго

2012-08-30 13:46:47 (читать в оригинале)

Приготовление рулета с манго: Для теста яйца взбить с сахарной пудрой на водяной бане, охладить, добавить муку и цедру. Полученное тесто выложить на форму, выстланную пергаментом, выпекать 10-15 минут, охладить. Перемешать творог, лимонный сок и корицу. Покройте пласт творожной массой, разровняйте. Порежьте манго ломтиками, положите на творожную начинку и сверните пласт рулетом. Посыпьте сахарной пудрой. [...]

---

Простой сухарный салат

2012-08-29 12:35:29 (читать в оригинале)

Приготовление простого сухарного салата: Нарезаем небольшими кусочками помидоры, огурцы и сладкий перец. Высыпаем в емкость с овощами пачку с сухариками, заправляем салат майонезом. Затем всё хорошенько перемешиваем. Соль добавляем по желанию, так как в этом рецепте она не обязательна. Можно оставить салат на 10-20 минут для того, чтобы сухарики немного пропитались и стали мягче. Приятного [...]

---

Хворост

2012-08-28 13:18:33 (читать в оригинале)

Приготовление хвороста: Желтки, сахар, сметану, вино, соль хорошо перемешать, всыпать муку, замесить не слишком крутое тесто и дать постоять около 30 мин. Тесто раскатать несколько толще, чем на лапшу, нарезать узкими полосками, прорезать их в середине и в отверстие продеть конец. Жарить в горячем жире до светло-желтого цвета. Готовый хворост положить на сито (на бумажное [...]

---

Щи «Быстрые»

2012-08-27 12:26:49 (читать в оригинале)

Приготовление щей: Мелко порежьте капусту, помидоры, перец, лук. Морковь потрите на терке. Подготовленные овощи поместите в кастрюлю. Залейте туда же кипяток. Доведите до кипения, добавьте порезанную зелень, кетчуп. По вкусу посолите, можно добавить специи – лавровый лист, черный перец, имбирь. Варите до готовности, около получаса. Заправьте сметаной или майонезом. Ингредиенты: - 300 гр. капусты; - [...]

---

Салат из свежих овощей

2012-08-26 13:28:28 (читать в оригинале)

Приготовление салата из свежих овощей: Очищенные яблоки, огурцы и лук порезать на кусочки, перемешать и залить заранее приготовленной заправкой. Заправка получается путем смешивания томатного пюре, растительного масла, уксуса или же лимонного сока с добавлением соли. Нарезанные овощи и фрукты поперчите и посыпьте измельченной петрушкой. Поставьте салат в холодильник на 30-60 минут. Перед подачей на стол [...]