Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Макаронная запеканка с овощами

2012-11-18 21:41:16 (читать в оригинале)

Приготовление макаронной запеканки с овощами: Очищенные корень петрушки и морковь помыть, сварить до готовности и порезать на небольшие кубики. В глубокой кастрюле отварить макароны и откинуть их на дуршлаг. Почистить луковицу, затем нарезать её и поджарить до появления золотистого оттенка. Соединить макароны с подготовленными овощами и луком, выложить в сковородку, смазанную подсолнечным маслом. Полить всё [...]

---

Манные медовые оладьи

2012-11-16 21:38:46 (читать в оригинале)

Приготовление манных медовых оладий: В двух стаканах воды развести мёд и сливочное масло, довести смесь до кипения. Аккуратно всыпать манную крупу, не переставая помешивать. После закипания снять с огня, закрыть крышкой и настоять 5 минут. Затем добавить корицу и яйца, хорошо всё взбить и сразу же приступить к жарке оладушек. На разогретую сковородку вылить немного [...]

---

Картофельный омлет с зеленью

2012-11-14 21:36:24 (читать в оригинале)

Приготовление картофельного омлета с зеленью: Очищенный картофель порезать небольшими кусочками и отварить до готовности, дать остыть и затем растереть  в блендере или миксере до однородного состояния. В подготовленное пюре добавить порезанный шпинат, яйца, сливочное масло, молоко, всё тщательно взбить. Форму с антипригарным покрытием сбрызнуть водой и выложить в неё приготовленную смесь. Выпекать в разогретом духовом [...]

---

Клубничные вафли

2012-11-12 21:31:55 (читать в оригинале)

Приготовление клубничных вафель: Предварительно разогреть вафельницу. В большой ёмкости смешать пшеничную, кукурузную и ржаную муку, «Геркулес», сухое молоко, корицу, соду с уксусом, водой, апельсиновым соком и подсолнечным маслом. Смешанные ингредиенты взбить с клубникой. Взбитую массу частями выпекать в вафельнице. Выкладывать следует столько массы, чтобы она не доставала 2-3 смдо края. Готовые вафли можно замораживать в [...]

---

Немецкий салат с картофелем и корнишонами

2012-11-10 21:29:20 (читать в оригинале)

Приготовление немецкого салата с картофелем и корнишонами: Отварить картофель, очистить от кожуры, дать остыть и нарезать кубиками средних размеров. Выложить подготовленный картофель в глубокую салатницу, добавить тёртый репчатый лук, крупно нарезанные корнишоны и мелко нашинкованный укроп. Сделать однородную смесь из мёда, уксуса и меленого чёрного перца. Вылить её на салат и тщательно всё перемешать. Этот [...]