Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Яблоки в платочке

2012-08-25 23:08:03 (читать в оригинале)

Приготовление яблок в платочке: Слоеное тесто нарезать в форме квадратиков. В центр каждого из них выложить тертые яблоки с сахаром и корицей. Завернуть квадратик как конверт, помазать яичным желтком и запечь в духовке при температуре 200-250 градусов. Готовые слойки обсыпать сахарной пудрой. Ингредиенты: - 1 пачка готового слоеного теста; - 500 гр. яблок; - сахар; [...]

---

Как спланировать меню на неделю

2012-03-12 22:40:47 (читать в оригинале)

Надоедает каждый день думать: а что же приготовить сегодня, чем порадовать близких? Не всегда хватает фантазии, да и за продуктами бегать надо каждый раз или готовить из того что есть. Ну, а если потратить время на обдумывания меню только один раз в неделю, спланировать, и закупить продукты, сколько сил и времени поможет сэкономить? Да и [...]

---

Шоколадные профитроли

2012-03-10 18:40:42 (читать в оригинале)

Приготовление шоколадных профитроли: Нагрейте духовку до 220 С. Проложите противни фольгой. Выложите масло в кастрюлю, добавьте 250 мл. воды, доведите смесь до кипения и кипятите пока все масло не растает. Уберите кастрюлю с огня, добавьте муку и соль, взбейте все деревянной ложкой и дайте  смеси остынуть. После чего добавьте яйца и взбейте смесь до образования [...]

---

Хинкали

2012-03-04 18:57:40 (читать в оригинале)

Приготовление хинкали: На деревянную доску насыпьте муку, соберите ее холмиком.  Сделайте в холмике впадину и вылейте в нее стакан воды. Добавить щепотку соли и замесить тесто. Полученное тесто раскатайте на доске тоненьким слоем, вырежьте из него кружки величиной с десертную тарелку. Выложите на каждый кружок по ложке заранее приготовленного фарша и, собрав края, придайте требуемую [...]

---

Холодные сырники с шоколадом

2012-01-18 22:42:23 (читать в оригинале)

Приготовление холодных сырников с шоколадом: Пропустите творог через решето и поместите в чашу блендера. Взбейте яйца, добавьте муку и 2 столовые ложки сахарной пудры. Взбивать вплоть до образования однородной массы. Уберите смесь в холодильник. Растительное масло нагрейте на сковороде, достаньте творожную консистенцию из холодильника, скатайте ее в толстую колбаску и порежьте на одинаковые кружочки толщиной [...]