Вкусно, как у мамы! Голосов: 1 Адрес блога: http://puzyirik.ru Добавлен: 2012-11-25 22:35:11 блограйдером nika84

Драники с тыквой

2012-11-19 21:54:31 (читать в оригинале)

Драники с тыквой

Решила я немного поэкспериментировать с тыквой и картошкой, так как очень люблю картофельные драники и не очень люблю тыкву, то решила совместить приятное с полезным и у меня получились оранжевые оладьи . На самом деле, драники с тыквой получились очень даже вкусными и если вы такие еще не делали, то рекомендую попробовать!

Вам понадобится:

• 700 гр. картофеля

• 500 гр. тыквы

• 2 больших луковицы

• 2 яйца

• 3 - 4 ст. ложки муки

• соль, перец по вкусу

• масло для жарки

Рецепт приготовления

    Тыкву помыть, почистить, нарезать кубиками и натереть на терке или перемолоть в блендере.                   Лук и картофель также почистить, порезать на кусочки и перемолоть в блендере. Если вы используете терку, то предварительно резать картофель не надо.                 Соединить натертые овощи, посолить поперчить, перемешать.                 Добавить яйцо и муку и еще раз хорошо перемешать.                     В сковородку налить масла и жарить драники на хорошо разогретой сковороде, с обеих сторон до готовности.                 Если драники кажутся вам жирными, то выложите их после жарки на бумажное полотенце, полотенце впитает в себя весь лишний жир.                 Вот и готовы наши драники с тыквой, подавайте их горячими на стол, можно  со сметаной.                

Приятного аппетита!

---

Запеканка из творога

2012-11-18 20:43:22 (читать в оригинале)

Запеканка из творога

Рецептов запеканок из творога очень и очень много, и у меня есть любимые запеканки которыми я хочу с вами поделиться. И так первая запеканка подходит и для детей и взрослых, готовится она очень просто, единственное, если вы хотите сделать ее на завтрак, то надо учесть, что перед запеканием она должна постоять около часа для набухания манки, я замешиваю ингредиенты для запеканки с вечера, а выпекаю уже утром. А вот и сам рецепт...

Вам понадобится:

• 2 пачки творога (около 500 гр.)

• 4 яйца

• 1/2 стакана кефира

• 1 стакан манки

• 100 гр. сливочного масла

• 3 ст. ложки сахара

• 1 чайная ложка соли (без горки)

• 1 неполная ложка соды

• ванильный сахар по желанию

Рецепт приготовления

    В кастрюльке растопить сливочное масло.                   Масло соединить с творогом, яйцами, кефиром, манной крупой, сахаром, солью, содой.                 Все тщательно взбить венчиком и убрать в холодильник минимум на 1 час.                   Переложить массу в форму, разровнять. Выпекать в духовке около 30 минут, до подрумянивания.                   Запеканка из творога готова. Подавайте запеканку со сметаной.              

Приятного аппетита!

---

Салат из кальмаров и грибов

2012-11-17 20:22:11 (читать в оригинале)

Салат из кальмаров и грибов

Рецепт салата из кальмаров и грибов очень прост в приготовлении. Такой салат прекрасно разнообразит ваш стол, а его приготовление не отнимет у вас много времени. Ингредиенты салата очень доступны и привычны. И так, приступим...

Вам понадобится:

• 2 банки консервированных кальмаров

• 400 - 500 гр. любых грибов (я использовала вареные замороженные)

• 200 гр. сыра

• 3 яйца

• майонез для заправки

• растительное масло для жарки

• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

    Грибы помыть, нарезать и обжарить до готовности (если это свежие шампиньоны), до выпаривания жидкости.                 Яйца отварить и нарезать кубиками.                     Воду от кальмаров слить, а кальмары нарезать кубиками (так же как яйца).                   Сыр натереть на терке.                   Оформить салат можно двумя способами: 1. Салат посолить, поперчить по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.               2. Все ингредиенты выложить слоями в салатнике или керамки. Слои в таком порядке: кальмары, грибы, яйца, сыр, майонез. Между слоями салат слегка посолить, поперчить. Вот и все, салат из кальмаров и грибов готов.        

Приятного аппетита!

---

Салат в тарталетках

2012-11-16 22:57:19 (читать в оригинале)

Салат в тарталетках

Дорогие друзья, сегодня я хочу показать вам два рецепта в одном - это  салат  в тарталетках, а также пошаговое описание с фото как приготовить тарталетки без формочек. На самом деле таки тарталетки можно заполнять любыми начинками, к тому же это прекрасный вариант для украшения блюд, особенно когда хочется чего - то необычного, но не сложного в приготовлении.

Вам понадобится:

Для тарталеток

• 1 упаковка слоеного теста

• 1 яйцо

Для начинки

• 150 - 200 гр. шампиньонов

• 1 головка репчатого лука

• 50 - 70 гр. пекинской капусты

• соль, перец

• масло

Рецепт приготовления

    1 пласт слоеного теста  раскатать, но не очень тонко. Вырезать кружкой,  или чем вам угодно, 4 круга . У меня диаметр круга получился 11 см.               Второй пласт теста раскатать, но немного толще первого и вырезать точно таких же 4 круга. С помощью кружки диаметром меньше (у меня 7 см.) вырезать круг внутри подготовленного круга,  так как показано на фото. У вас должно получиться 4 бублика.             На противень выложить первых 4 круга, края теста смочить водой, а сверху положить бублики. Смазать бублики взбитым яйцом.                 Из оставшегося теста можно, сделать еще несколько тарталеток, у меня в общей сложности получилось 9 шт. А также можно из кружков, оставшихся от бубликов, сделать крышечки, запеките их вместе с тарталетками в духовке до готовности  минут 15.           Начинка для салата: Лук мелко покрошить и обжарить в небольшом количестве масла.                 Грибы хорошо промыть и нарезать на пластинки.                   Нарезанные шампиньоны добавить к луку и жарить до готовности и остудить.                   Пекинскую капусту мелко покрошить.                   Соединить ингредиенты для салата, посолить, поперчить по вкусу и заправить любимым маслом. Готовые тарталетки заполнить салатом, можно украсить зеленью.            

Приятного аппетита!

---

Помидоры фаршированные

2012-11-14 20:34:03 (читать в оригинале)

Помидоры фаршированные салатом

Несмотря на то, что пора помидоров практически прошла, но чтобы сделать такое блюдо и побаловать семью, можно и купить их. Ведь помидоры фаршированные салатом очень красиво смотрятся на праздничном столе (сами с ними ходили в гости :-)). Все были очень довольны этим блюдом, хотя, казалось - бы, оно очень распространено. И  сейчас, просматривая фотографии, они очень заметны на столе. Хочу вам предложить свой вариант фаршированных помидоров. Надеюсь, вы его тоже оцените...

Вам понадобится:

Пропорции можно брать разные, все зависит от того, что вы любите.

• помидоры средней жесткости  (я брала по 2 на человека)

•  куриное филе

• яйца

• грибы (можно шампиньоны)

• сыр

• чернослив

• майонез, сметана

• соль, перец по вкусу

• перец для украшения (можно без него)

Рецепт приготовления

  Куриное филе отварить и порезать на кусочки.                     Грибы нарезать на пластинки.                     Грибы обжарить до готовности, посолить.                   Яйца отварить и нарезать.                     Сыр натереть на терке.                     Чернослив залить кипятком, подержать 10-15 минут, хорошо промыть и мелко нарезать.                   Помидоры хорошо промыть и вырезать серединку, но не глубоко (так как на фото).                   Теперь осторожно, острым ножом,  по кругу сделать надрезы внутри помидора. Мякоть помидора аккуратно извлечь маленькой ложечкой.               Подготовленную начинку смешать с майонезом или сметаной ( можно на половину майонез и сметану), посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Салатом заполнить помидоры.               Можно сделать подставку для помидоров: перец помыть и нарезать колечками. На колечко поставить фаршированную помидорку, как на фотографии.               Готовые помидоры можно выложить на одно блюдо, либо порционно на отдельные блюдца. Украсьте фаршированные помидоры листьями салата, а с верху укропом или петрушкой.          

Приятного аппетита!