Новости на Queen-Time.Ru Голосов: 1 Адрес блога: http://queen-time.ru/ Добавлен: 2013-04-18 15:01:55

Кровяная колбаса

2013-11-27 12:31:32 (читать в оригинале)

О том, как сделать домашнюю колбасу, вы уже у нас читали. Сегодня же я предлагаю вам рецепт домашней кровяной колбасы кровянки, как попросту говорят. Кровянка получается дешевле мясной домашней колбасы, но по вкусу ей ничем не уступает. Особенно она хороша, когда свежая. Домашняя кровяная колбаса станет отличной закуской и в будни, и в праздники. Все продукты для ее приготовления можно найти в самом свежайшем виде на любом мясном рынке или магазине. Кстати, поспешите разбирают быстро. Иногда даже приходится заказывать. Домашняя кровяная колбаса рецепт Итак, давайте посмотрим, что нам понадобится для рецепта кровяной колбасы. Продуктов не много, давайте приступать. Ингредиенты: кровь свиная 1 литр; кишки свиные; мякоть свиная 200 г.; свиное сало 200 г.; свиной жир 700 г.; гречневая сечка 2 стакана; лук репчатый 3 средних головки; сливки нежирные 1 стакан; уксус винный 1 ложка ч.; соль и все приправы по вкусу. Как приготовить кровяную колбасу дома 1. Мякоть свиную заливаем 2 литрами холодной воды, доводим до кипения, снимаем пену. Прикрутив огонь на средний, варим 1 час. Затем достаём мясо из бульона и очень мелко нарезаем. 2. В тот же бульон, в котором варилось мясо, засыпаем гречневую сечку и варим до полного впитывания бульона в крупу. Остужаем. 3. Жир, сало и репчатый лук нарубить на меленькие кусочки. Эти ингредиенты хорошо обжарить на сковороде. 4. Чтобы свиная кровь не свернулась во время термообработки, добавляем в нее винный уксус и перемешиваем. В некоторых случаях есть смысл кровь процедить смотрите на наличие различных кусочков. 5. В толстостенную кастрюлю или сковороду выливаем кровь, размешиваем ее с гречаной холодной кашей. Далее добавляем туда же обжаренные сало и лук, нарезанное мясо, сливки и солим, перчим по вкусу. Очень тщательно все перемешиваем. 6. Готовим свиные кишки. Их нужно вывернуть наизнанку, почистить, отскоблить и вымочить в воде с добавлением уксуса 2 часа. Уксуса на 1 литр воды 50 г.; Затем их вымыть и вывернуть обратно. Кишки готовы. Осталось только очень плотно завязать один конец веревкой и в нескольких местах проколоть кишку тонкой иголкой, чтобы она не лопнула. 7. С помощью воронки кишки напихиваем сырым приготовленным фаршем (не очень плотно) и завязываем второй конец кишки. 8. Начиненные кишки сначала варим 20 минут на медленном огне, а затем запекаем в духовке со 180 градусами, на смазанным жиром противне, тоже 20 минут. Готово! Храните домашнюю кровяную колбасу в холодильнике не более 2-ух недель.

---

Сколько нужно секса

2013-11-27 09:55:01 (читать в оригинале)

Ответьте на вопрос: сколько раз на неделе вы занимаетесь сексом? А за месяц? Возможно, долго вам подсчитывать не придётся, либо вы, наоборот, утоните в цифрах. Но сейчас разговор пойдет не о много или мало, а о том, сколько нужно. Наверняка, вам не раз приходилось задумываться, какова норма секса в нашей жизни, потому попробуем разобраться в этом вместе. Сколько нужно заниматься сексом На первый взгляд вопрос: сколько нужно секса? звучит немного нелепо, но на многочисленных женских форумах он муссируется достаточно часто, причем порой озадачивает даже самых искушенных леди, задумывающихся, а действительно ли интима в их жизни достаточно? Отношение к сексу и его количеству в жизни людей изменялись с каждым столетием и отличались в различных культурах. Пророки, священники, представители госвласти четко определяли, какой должна быть сексуальная жизнь людей и вместе с тем оговаривали число обязательных (или допустимых) разов. Секс 2 раза на неделе более чем достаточно, твердит древняя священная книга Талмуд, с которой соглашается большинство сексологов. Современные гуру призывают: Чем больше, тем лучше! В противовес им ярые феминистки призывают заниматься сексом только ради продолжения рода, не считая его необходимостью. Найти свою золотую средину довольно непросто. Секс-революция, приключившаяся во второй половине 20-го века сделала любовную территорию более демократичной, позволив нам самим решать, когда и как, а также сколько. Однако, сделав из любви культ, сексуальная революция кроме победы над табу имела и негативные последствия, одним из которых стала привычка считать человека, редко занимающегося любовью, ханжой или больным. А разницу между долгими занятиями сексом в кино и книгах и реальными половым актом ненормальной. Так действительно ли хорошо это когда много и долго? На самом деле интенсивность интимной жизни, по мнению сексологов, во многом зависит от возраста. Они рекомендуют руководствоваться следующими цифрами: Для 20-ти 25-тилетних партнёров норма 4-ре раза в неделю; Для 25-ти 30-тилетних - 3; Для 30-ти 40-летних - 2, Для зрелых партнёров после 45-ти минимум один. Цифры эти, конечно, приблизительные и могут варьироваться в зависимости от темперамента партнеров. Темперамент мы получаем от рождения и обусловлен он количеством гормонов организма. К примеру, люди с низким темпераментом имеют довольно слабое либидо, в связи с чем секса раза в месяц им вполне довольно. Мужчины же и женщины с высоким гормональным статусом (темпераментом) готовы заниматься любовью каждый день, а то и по несколько раз на дню. Но самый распространенный тип темперамента всё же средний. У имеющих его людей личная жизнь (и сексуальная тоже) складывается по настроению, при этом 2-3 сексуальных разрядок в неделю им обычно бывает достаточно. Надо сказать, по мнению ученых, именно столько секса и можно считать оптимальным. При этом если хочется больше пожалуйста, а вот снижать это количество не рекомендуется, поскольку занятия любовью помимо удовольствия положительно сказываются и на здоровье, как у женщин, так и у мужчин. Итак, с количеством вроде бы разобрались, а что же с продолжительностью сексуального марафона? Сколько заниматься сексом По словам специалистов сексологов, короткий, как считает большинство обывателей, 3-рех - 5-тиминутный половой акт это физиологическая норма, а вовсе не отклонение. Посмотреть хотя бы на других самцов из животного мира, у которых совокупление не занимает более пары минут против природы не попрешь. Другое дело, что мужчины могут быть умнее и использовать всяческие ухищрения, чтобы продлить удовольствие свое и партнерши. Кстати, сокращает продолжительность совокупления преклонный возраст партнера, длительное воздержание, психические проблемы и некоторые другие факторы. Если мужчина отстреливается после 2 минут стараний или раньше это повод обратить внимание на его здоровье. Такая проблема обычно решаема, но только если обратиться с ней к специалисту. Как ни парадоксально, мужчины нередко гораздо больше женщин беспокоятся о продолжительности полового акта. Приняв за аксиому уже упомянутый лозунг Чем больше, тем лучше, они фанатично стараются растянуть занятие сексом на час, а то и два. И дело даже не в том, что против природы идти достаточно нелегко. Зачастую, в этом нет особого смысла, поскольку большинству женщин для получения удовольствия достаточно в среднем 10 минут. Конечно, все весьма индивидуально, и есть дамы, которые любят подольше, но в основном представительницы прекрасного пола предпочитают долгую прелюдию и ласки, подводящие их к пику, достигнуть которого позволяют те самые несколько минут активных движений. Так что, норма понятие растяжимое, зачем загонять себя в рамки стандартов? Главное, чтобы оба партнера были удовлетворены своей сексуальной жизнью, а как часто они занимаются любовью и сколько это занимает времени дело второстепенное.

---

Свинина с инжиром

2013-11-27 09:20:39 (читать в оригинале)

Мясо свинины, бесспорно, вкусное само по себе безо всяких добавок. Но человеку ведь всегда хочется попробовать чего-нибудь новенького, оригинального. Свинина с инжиром как раз и есть тем самым оригинальным блюдом, которым мы можем порадовать и себя, и своих гостей. Такое мясо будет на расхват на любом, даже самом праздничном, столе. Время, потраченное на приготовление свинины с инжиром, обязательно себя оправдает все будут в восторге от её вкуса и аромата. Свинина с инжиром рецепт Давайте рассмотри рецепт приготовления свинины с инжиром, начнем с ингредиентов нашего блюда. Ингредиенты: свиная шея 2 кг.; инжир 600 г.; петрушка пучок; розмарин 3 стелька; перец черный горошек 1 ложка ст.; перец черный молотый положки ч.; лавровый лист 10 шт.; мед 5 ложек ст.; чеснок 3 небольшие головки; соль 100 г.; лук-шалот 4 головки; уксус бальзамический 100 мл.; фенхель 4 шт. сливочное масло 50 г.; растительное масло 50 мл. сахар 200 г.; белые хлебные крошки 150 г. Как приготовить свинину с инжиром 1. Приготовим рассол. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и закидываем в нее следующие продукты: мед, сахар (100 г.), лаврушку, петрушку, розмарин, горошинки черного перца и соль. Также ко всему этому добавляем зубчики чеснока (1 головку), неочищенные, просто раздавленные ножом. Кипятим рассол примерно 3 минуты, все время помешивая, чтобы хорошо растворился сахар и соль. После этого рассол нужно полностью остудить. 2. Шею свиную цельным куском помещаем в подготовленный холодный рассол на 10-12 часов. Далее промываем мясо под проточной водой, чтобы избавиться от излишков соли и хорошенько обсушиваем, вытирая свинину бумажными полотенцами. 3. Подготовим инжир: обрежем хвостики-плодоножки и мелко нарубим. Высыпаем инжир в сотейник, добавляем к нему 100 г. сахара, нарубленный мелко лук и оставшийся чеснок, фенхель, бальзамический уксус и черный молотый перец. Сотейник ставим на огонь и медленно тушим продукты в нем 15 минут. Получаем такое вот инжирное пюре оно пряное и очень ароматное. Осталось добавить в него крошки белого хлеба, перемешать и несколько остудить. 4. Замаринованную и просушенную свиную шею разрезаем вдоль, но не до конца, а затем внутри поперек надо образовать карман для начинки. В этот карман закладываем инжирную начинку и перевязываем мясо кулинарной ниткой, чтобы получилась гусеница. Туго не вяжем, иначе выпрыгнет начинка. 5. Осталось гусеницу из свинины с инжиром обжарить на большой сковороде в растительном масле до образования темной корки и поставить её тушить в духовку, разогретую до 160 градусов на полтора часа. 6. Достать свинину с инжиром из духовки, обмазать со всех сторон сливочным маслом, завернуть в фольгу минут на 15 отдохнуть. Подавать к столу свинину с инжиром лучше в горячем виде. Но и остывшая она все равно потрясающе вкусна! Попробуйте!

---

Кролик в сметане

2013-11-26 10:18:22 (читать в оригинале)

Мясо кролика всегда считалось деликатесом. Действительно, оно очень нежное и ароматное вкусное даже без добавления каких-либо специй. В сочетании же со сметаной кролик просто тает во рту. Уверена, что кролик в сметане станет одним из ваших любимых блюд. Тем более, что готовить его совсем не сложно. Давайте посмотрим рецепт. Кролик в сметане рецепт Немного о пользе кроличьего мяса. Оно замечательно усваивается, содержит в себе много магния, железа и витаминов группы В. Почти не содержит холестерина. Жир кролика превосходит по пищевой ценности жир любых других животных. А состав витаминов в кроличьем мясо несравним почти ни с каким другим мясом. (Теперь понятно, почему кроличье мясо рекомендуют детям, беременным женщинам и престарелым людям). Готовим кролика в сметане будем наслаждаться вкусом и оздоровляться одновременно. Ингредиенты: кролик примерно на 1 кг.; сметана 200 г.; растительное масло 5 ложек ст; мука 3-4 ложки ст.; соль, перец и другие специи по вкусу. Как приготовить кролика в сметане Давайте посмотрим рецепт кролика в сметане и приготовим его у себя на кухне. 1. Моем кролика и разделываем его на порционные куски. Обмазываем куски солью, перцем и другими специями. Не переборщите, а то перебьете аромат самого мяса. 2. Обжариваем куски кролика в достаточно глубокой сковороде, обваляв их в муке на подсолнечном масле до румянца. Жарить можно на достаточно большом огне нам сейчас важно получить корочку, а не приготовить мясо. 3. Разводим сметану до 300-350 мл и заливаем ею кролика в сковородке. Немного перемешаем, дождемся закипания и сделаем самый минимальный огонь. Пусть наш кролик в сметане протушится 1 час. Готово! Как видите, ничего сложного нет в приготовлении кролика в сметане. А еда получается просто потрясающая! Прошу всех к столу! К слову: замечательным гарниром для кролика может быть пюре или макароны.

---

Суфле из тыквы

2013-11-25 09:49:13 (читать в оригинале)

Знаете ли вы, что тыкве уже более 5 000 лет? Выращивать её начали в Северной Америке. А теперь вот и мы с вами наслаждаемся ароматом и вкусом прекрасного овоща, из которого можно приготовить столько вкуснятины! Сегодня готовим отличный десерт суфле из тыквы. Суфле из тыквы рецепт Ингредиенты на 6 порций: тыква 100 г.; молоко 150 мл.; мука 50 г.; крахмал 5 г.; сахар 1 ложка ст.; сливочное масло 50 г.; яйцо куриное 3 шт.; соль по вкусу. изюм по желанию немного. Как приготовить суфле из тыквы Тыкву чистим, разрезаем на четыре части, заворачиваем куски в фольгу и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 минут. Затем достаём, перекладываем в кастрюлю и перотираем запеченную тыкву в пюре. В мисочке ставим сливочное масло на маленький огонь, растапливаем, добавляем муку, постоянно помешивая. Когда увидим, что начинает закипать, снимаем с огня. Подогреваем молоко и вливаем его медленно, всё время помешивая в сливочно-мучную массу. Получится что-то вроде жидкой манной каши. Желтки отделяем от белков и добавляем к нашей каше. Всё опять тщательно перемешиваем.Белки взбиваем, медленно добавляя к ним крахмал и сахар. Должна получиться крепкая пышная пена. Взбитую белковую массу добавляем к тыквенной каше. Туда отправляем сливочно-мучную массу. Если хотите, можете добавить вымоченный и просушенный изюм. Перемешиваем аккуратно, сверху вниз, иначе белки осядут. Смазываем формы для суфле сливочным маслом, немножко припудриваем стенки форм сахаром. Выкладываем в подготовленные формы наше, еще сырое, суфле. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 минут. Должна появиться аппетитная румяная корочка, а суфле вырастет раза в три. Суфле из тыквы готово! Доставать их формочек его надо пока оно еще не остыло не то приклеится к стенкам. Перед подачей на стол красиво будет украсить суфле ягодами или листочками мяты.