Записки кулинара! Голосов: 1 Адрес блога: http://koolinars.ru Добавлен: 2013-05-13 23:15:36 блограйдером alexamaleksm

Крем-суп из белой рыбы.

2013-05-23 16:45:43 (читать в оригинале)

Способ приготовления: В 1/2 литра кипящей подсоленной воды налить чистое вино и очищенные морковь и пастернак, нарезанный чеснок и тертый лук. Когда морковь почти будет готова, добавить рыбу нарезанную и очищенную от кожи. Через 15 минут размять вилкой морковь, пастернак и рыбу и вернуть в бульон. Посыпать суп тимьяном и подавать с лимоном. Вам понадобится: [...]

---

Холодный гороховый суп со сметаной.

2013-05-23 10:36:44 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Растопить масло в небольшой глубокой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, пока лук не станет прозрачным — около 3-4 минут. Добавить бульон, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца и варить еще 2 минуты. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Между тем скипятить подсоленную воду в [...]

---

Суп из цветной капусты с фрикадельками.

2013-05-23 10:12:13 (читать в оригинале)

Способ приготовления: В молоке сварить цветную капусту , разделенную на соцветия . Когда капуста сварится, сделать пюре вилкой или миксером. В масле обжарить муку, развести бульоном и смешать с цветной капустой и поставить на огонь. После закипания, положить фрикадельки, сделанные из фарша, соли, перца и яйца. Варить на медленном огне 20-30 минут. Добавить в суп [...]

---

Шведский суп с пивом .

2013-05-22 19:15:05 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Пиво варить с цедрой лимона. Одну столовую ложку муки размешать в холодном молоке и эту смесь добавить к кипящему пиву. Суп заправить солью и сахаром. Яйцо взбить с оставшейся мукой и небольшим количеством молока и тонкой струйкой вылить в ​​суп. Суп варить 5 минут, снять с огня и влить , помешивая,  взбитый желток. [...]

---

Вегетарианский суп из чечевицы.

2013-05-22 19:00:48 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Вымыть чечевицу и положить ее в воду на ночь (8 часов). В оливковом масле обжарить лук и морковь . Когда овощи станут мягкими, добавить измельченный чеснок и тушить, пока не выпустит свой ​​аромат. Слить чечевицу и добавить к овощам. Добавить томатное пюре и бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить специи . [...]