Сегодня 19 апреля, воскресенье

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная /

/

Cтраница блогера shnn7317

Записи в блоге

	shnn7317 Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/shnn7317/ Добавлен:

Без заголовка

2013-10-21 00:15:45 (читать в оригинале)

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение«Цыпленок табака» по-Кавказски (МК от Елены)

Автор публикации: Elena Tufekci

Хочу предложить Вам приготовить мое самое любимое второе блюдо - «Цыпленок табака» по-Кавказски и показать мастер-класс по его приготовлению. Этот кулинарный шедевр имеет грузинские корни, это давно известное блюдо, но наверняка не все знают как правильно его приготовить. Обязательно попробуйте это блюдо и оно станет и Вашим самым любимым.

Состав:

Цыпленок (небольшая курица) — 1 шт

Зелень (разная, на Ваш вкус)

Майонез (сметана) — 2 ст.л.

Чеснок — 2-3 зубчика

Перец

Соль

Специи

Приготовление:

Взять цыпленка и сделать надрез вдоль брюшка, чтобы тушка приняла плоскую форму. Хорошенько отбить всю тушку, посолить, поперчить и посыпать любимыми специями.

На сковороде разогреть небольшое кол-во масла и положить цыпленка на сковороду и придавить так, чтобы он плотно прилегал ко дну сковородки. Нужно накрыть круглой досточкой и сверху поставить груз. Или подобрать кастрюлю диаметром, чтоб входила в сковороду, но не было больших зазоров и налить в нее воды для тяжести. Жарить на небольшом огне 15–20 минут, до появления золотистой корочки.

Затем перевернуть, опять поставить под гнет и продолжать жарить приблизительно еще 15–20 минут. Чтобы проверить, готов ли цыпленок, надо проколоть его ножом или вилкой — если из него идет прозрачный сок, значит, он готов. Тут очень важно не пережарить, чтобы цыпленок не получился сухим, в процессе жарки должна образоваться юшка.

Теперь нужно приготовить соус. Для этого нужно нарезать большое количество зелени, разной, по Вашему вкусу.

Добавить в зелень измельченный чеснок, майонез (сметану) и образовавшуюся юшку во время жарки.

Все тщательно взбить миксером.

Этим соусом хорошенько смазать цыпленка с обоих сторон.

***

Всем приятного аппетита!

http://kuxaro4ka.ru

Тэги: рецепты., цитаты
Комментарии | Постоянная ссылка

Без заголовка

2013-10-21 00:15:24 (читать в оригинале)

Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщениеСекреты высокой урожайности малины

КАК Я ВЫРАЩИВАЮ МАЛИНУ

Опыт выращивания малины приходит не сразу! "Наломав немало дров" начинаешь воспринимать малину как живое существо, со своими капризами и желаниями. Учишься понимать её особенности, применяешь правила агротехники - стараешься получить хорошую отдачу даже с небольшого участка земли. Когда опытные садоводы говорят, что у них нет ни каких особых секретов в выращивании малины - не верьте!))) Секреты есть, и будут! Высокая конкуренция всегда присутствовала среди любителей ягодников. "Быть лучшим, среди лучших" - вот их девиз, который помогает им в работе!
Хочу сегодня вас познакомить с опытным садоводом, у которого за плечами большой стаж работы на малиннике. Он с удовольствием нам расскажет, как он выращивает малину, поделится с нами не секретами, а своим опытом!

Секретов особых нет, кроме пожалуй одного: ни на йоту не отступаю от той агротехники, к которой пришел в результате более чем 25-летнего опыта выращивания малины. Если за время, начиная от всходов побегов и кончая их плодоношением, не выполнить одного-двух мероприятий, то жди снижения урожая, потому что здесь важно все: как ты куст сформировал, как удобряешь, как, наконец, его посадил. Я сажаю малину не ближе чем на метр один куст от другого и между рядами соблюдаю расстояние в два метра. Помещаю растения на «гряду», огороженную шиферной стенкой высотой 20—30 см.

Вдоль нее с внутренней стороны делаю валики из земли или перегноя, и малина оказывается как бы в углублении. Это очень удобно для полива: вода не растекается, а полностью используется по назначению.

С самой весны эту гряду покрываю сплошь (и основания кустов, и почву между ними) свежим коровьим навозом слоем в 15 — 20 см. Ни сорняки, ни излишние отпрыски сквозь него не прорастают, во время дождя мульча служит хорошей подкормкой, и, главное, в почве сохраняется влага. Ведь малина — очень влаголюбива и требует обильного полива. Даже незначительное пересыхание почвы немедленно отражается на плодоношении растений, поэтому держу ее под кустами все время влажной и весной никогда не убираю прошлогодних листьев малины, а насыпаю на них навоз. Несколько раз за лето подсыпаю коровяк.

Почву в малиннике не перекапываю и не рыхлю, чтобы не повредить корни растений. Да этого и не требуется, потому что мульчирование и обильный полив делают почву воздухопроницаемой и легкой.

Часто, проходя мимо какого-нибудь сада, видишь одиноко торчащие абсолютно голые верхушки побегов. Лишь в нижней части они обросли. И сразу становится ясно — малину на зиму не пригнули или пригнули неправильно. В результате она зимой подмерзла, а весной снизу обросла молодыми ростками да так и осталась на произвол судьбы. Считайте, что урожай наступающего сезона погублен.

На зиму я пригибаю отдельно не только каждый куст, но чаще каждый побег. Тогда можно быть спокойным, что он не сломается под тяжестью снега. Пригнутые до самой земли побеги придавливаю чем-либо тяжелым (доской или поленом) или, что еще лучше, пришпиливаю деревянными или металлическими крючками. Но никогда не придавливаю верхушки побегов камнями и не присыпаю землей. Зимой слежу, чтобы слой снега над малиной был не менее 50 см. Часто рекомендуют связывать на высоте 40—50 см рядом стоящие кусты, нагибая их навстречу один другому. Я этого не делаю и другим не советую. В малоснежную зиму они оказываются над снегом.

Я уже говорил, что вся агротехника малины важна, и ее полностью надо соблюдать, но решающий прием в повышении урожая — это двойная обрезка. Вот в чем она заключается.

Молодой побег малины в первый год довожу до высоты 100—120, максимум 150 см и срезаю секатором или просто прищипываю его верхушку на 10—15 см. Что касается высокорослых сортов, то их обрезаю, когда куст будет высотой 80 см, не больше. Для меня имеет значение лишь высота побегов, а на какой именно месяц или декаду сезона придется обрезка, не столь важно, однако, не позднее июня.

Через несколько дней после обрезки в пазухах верхних листьев появляются ростки, и вместо одной вершины к августу — сентябрю основной побег у нее имеет 4—5, а то и больше боковых побегов длиной от 30—40 до 79—80 см, у некоторых сортов — даже до 100 — 110 см. Это уже не просто ветка, а пышный красивый букет. Вот чем закончилась первая обрезка. Таким побег и уходит в зимовку, то есть именно в таком виде я его пригибаю к земле.

Вторую, решающую, обрезку провожу уже на следующий год, после того как перезимовавшие растения полностью распустились. Кроме вершины основного побега, обрезанного еще в прошлом году, на 10— 15 см укорачиваю все побеги, образовавшиеся на нем после первой обрезки. Почему я называю эту вторую обрезку решающей? Да потому, что в результате образуется 15 — 30, как я их называю, побегов второго этапа. После их отрастания растение напоминает пирамидальный тополь. От вершины до земли оно сплошь покрыто завязью, бутонами, цветками и гроздьями спелых и созревающих крупных ягод — изумительное зрелище.

Плодоносит малина в июле, августе, сентябре, вплоть до холодов. Она как бы приобретает свойства ремонтантного растения. Раньше, формируя куст, оставлял в нем 10—12 ветвей. Но по новой своей агротехнике число их сократил до четырех, а урожайность выросла во много раз. Да и четыре побега, вероятно, много. Они сильно затеняют друг друга. Думаю, я теряю на этом 15 — 20 % урожая. Не созрев, погибает завязь на нижних ветках и в середине куста. Скорее всего, наилучший вариант — 1—2 побега в кусте, не больше, тогда растение получит максимум света и воздуха. Я начинаю это пробовать.

Когда весной появляются молодые отпрыски, в кусте оставляю их столько, сколько необходимо для замены побегов, которые в текущем сезоне будут плодоносить, и дополнительно к ним 2 — 3 крепких побега на случай гибели веток зимой.

Кусты вырастают такими мощными и урожай на них так велик, что для удержания их в вертикальном положении им нужна поддержка. По бокам ряда на высоте одного-полутора метров устроил перила из деревянных брусьев. С весны наклоняю к ним побеги (половину — на одну сторону, вторую — к противоположной) и подвязываю. Таким образом вся плодоносящая малина как бы разделяется на две стороны, а в центре идет поросль. В середине августа возникает опасность, что эти буйно растущие молодые побеги, оставленные для замены своих предшественников, затеняют плодоносящие, поэтому их связываю до окончания плодоношения.

А. Соболев
источник

Серия сообщений "Ягодные культуры":
Как ухаживать за малиной, смородиной, крыжовником. Посадка и уход за земляникой.Как просто получить отличный урожай.

Часть 1 - Болезни красной смородины
Часть 2 - Садовая клубника.
...
Часть 18 - Сажаем жимолость - куст молодильный
Часть 19 - Земляника: мой способ посева семян
Часть 20 - Секреты высокой урожайности малины
Часть 21 - Десять золотых правил обрезки смородины

Тэги: полезные, программы., ссылки, цитаты
Комментарии | Постоянная ссылка

Без заголовка

2013-10-21 00:13:40 (читать в оригинале)

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщениеРецепт для гурманов! Малосольные огурчики

1380902601_malosol_nuye_ogurcuy_infografika (600x520, 248Kb)

Тэги: рецепты., цитаты
Комментарии | Постоянная ссылка

Без заголовка

2013-10-21 00:12:56 (читать в оригинале)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщениеПрикольно) Взбитые или белково-желтковые вареные яйца

Вы только посмотрите на эту идею оригинальной варки куриных яиц) Если ваш ребенок не любит желток или белок, что-то там выбирает, ковыряет и отделяет))), нужно его избавить от таких хлопот и сварить белково-желтковые яйца) А еще идея пригодится для заправки салатов, в состав которых входят нарезанные вареные яйца, наверное... Надо попробовать) Что нам понадобится? Папина рубашка с длинными рукавами)

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (1) (700x393, 131Kb)

Итак, берем сырые куриные или гусиные яйца

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (2) (700x393, 146Kb)

Теперь нам нужна рубашка, вернее длинный рукав этой рубашки

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (3) (700x393, 120Kb)

Вставляем в рукав яйцо

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (4) (700x393, 109Kb)

Протискиваем до серединки рукава

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (5) (700x393, 104Kb)

Перевязываем с обоих сторон

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (6) (700x393, 174Kb)

Растягиваем рукав, держим на расстоянии от яйца, как на фото ниже

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (8) (700x393, 103Kb)

А теперь начинаем интенсивно крутить яйцо. 3-4 оборота, останавливаем, рукав растягиваем в стороны

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (15) (700x393, 109Kb)

Опять крутим, останавливаем и так далее, несколько раз. Так мы взбиваем все яичные внутренности)

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (18) (700x393, 107Kb)

Варим как обычно

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (9) (700x393, 104Kb)

И вот оно чудо) - получаем желтенькие, взбитые, желтково-белковые яйца

Взбитые или белково-желтковые вареные яйца (11) (700x393, 114Kb)

Ну как вам способ? Мне нравится, вареный желток обычно крошится, а при таком способе приобретает структуру белка. Отличная идея, обязательно попробую. А еще идеи, но только на более серьезную тему, касающуюся развитию малого бизнеса, вы сможете найти на сайте http://bisnesideya.ru/. Хотите стать миллионером? Пожалуйста) Позаимствуйте отличные бизнес идеи, самого разного профиля и любой категории, воплощайте их в жизнь и начинайте зарабатывать реальные деньги. Желаю всем удачи и побольше новых открытий!

dsgd (699x228, 135Kb)

Тэги: полезные, программы., ссылки, цитаты
Комментарии | Постоянная ссылка

Без заголовка

2013-10-21 00:10:25 (читать в оригинале)

Это цитата сообщения Людмила_Балахонова Оригинальное сообщениеУбираем живот

http://schastie-ryadom.ru/post296166182/?upd

Тэги: здоровья., красоты, цитаты
Комментарии | Постоянная ссылка

Страницы: ... 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 ...

Блограйдеров
14526

Блогов
219981
(+0 сегодня)

Сообществ
1312
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по количеству голосов (152) в категории «Истории»

Категория «Образование»

Взлеты Топ 5


+493	506	В интересном положении
+450	511	Документальное кино
+439	471	ГОРОСКОП
+406	514	Документальные фильмы
+377	445	Темы_дня

Падения Топ 5


-1	13	Волонтеры. Красный крест
-1	30	Skytao
-3	8	Улицы Праги
-7	5	Планирование проекта
-8	6	Адреналин продаж

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.

Каталог блогов

/

Cтраница блогера shnn7317

Записи в блоге

Без заголовка

***

Всем приятного аппетита!

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка