Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Традиционное блюдо Таджикистана

2012-11-28 21:24:18 (читать в оригинале)

Очень многие блюда Таджикистана готовятся с добавлением мяса или только из него. В основном это баранина и конина, а так же разнообразное мясо птицы. Одно из самых распространенных блюд это – ЛАГМАН. Само название переводится как растянутое тесто, следовательно, что самым главным в этом блюде является лапша, а уже на втором месте соус из мяса, [...]

---

Особенности кухни Нигерии

2012-11-26 21:21:24 (читать в оригинале)

Нигерия — крупнейшая страна Тропической Африки,  которая не  имеет большого достатка. Но побывать в этой стране и насладиться национальными блюдами очень интересно.             В нигерийской кухни используются специи и приправы, особенно с острым перцем, который есть на всем африканском континенте. Благодаря специям блюда невероятно ароматные и красочные.             Одно из первых мест занимают закуски, которых [...]

---

Особенности кухни Швейцарии

2012-11-24 21:17:48 (читать в оригинале)

На формирование традиционной швейцарской кухни оказало влияние ее географическое положение. Поэтому воздействие кулинарных традиций соседей отразилось в наличии блюд французской, австрийской, немецкой и итальянской кухни. Швейцарская кухня -  не только сыр и шоколад. Хотя типично швейцарские блюда — фондю и раклет — готовят именно из расплавленного сыра. Здесь также любят кисломолочные продукты. Супы Без сыра [...]

---

История появления плова

2012-11-22 21:15:32 (читать в оригинале)

Многие народы приписывают плов к своему национальному блюду, так как готовиться оно у всех по-разному. Хотя истоки все же одни, и сейчас никто не сможет точно сказать, откуда именно они, так как это было около II-III века до нашей эры. Появление блюда – плов, некоторые связывают с Македонским, привезшим его от Персов. Так же есть [...]

---

Традиционное блюдо Шотландии

2012-11-20 21:12:58 (читать в оригинале)

Существуют полярные мнения о кухне Шотландии: одни считают, что шотландская пища тяжела для желудка, другие признают ее здоровой и вполне сбалансированной. Это как раз тот случай, когда лучше один раз попробовать традиционные блюда Шотландии, чем сто раз о них услышать. В основе шотландской кухни лежат блюда из мяса и рыбы. Мясо О Шотландии знают, прежде [...]