Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Нежное мясо

2012-10-11 13:03:15 (читать в оригинале)

Приготовление нежного мяса: Нарезать мясо тонкими полосками, уложить в сковороду, посолить, добавить пряности и перец. Сверху уложить половину лука, нарезанного полукольцами. Промазать всё это половиной майонеза и сверху положить огурцы или грибы, а затем оставшийся лук. Смазать остатками майонеза и засыпать тёртым сыром или залить взбитыми яйцами. Поставить сковороду в разогретую духовку. Минут через 10 [...]

---

Суп-пюре из кабачков

2012-10-10 12:56:31 (читать в оригинале)

Приготовление супа-пюре из кабачков: Овощи чистим и нарезаем. В кастрюльке в нагретом растительном масле обжариваем лук c чесноком, затем к ним добавляем порезанные овощи и тушим помешивая 5-7 минут. Затем вливаем куриный бульон и на небольшом огне оставляем овощи тушиться под крышкой до готовности. После того как овощи приготовились, сливаем бульон в кастрюлю, а овощи [...]

---

Пирог «Арома»

2012-10-09 12:59:31 (читать в оригинале)

Приготовление пирога «Арома»: Снимаем цедру с лимона, либо апельсина(по желанию) и добавляем ее в масло, перемешанное с сахаром, сюда же белки и взбиваем до полного растворения сахара. В эту кремообразную массу добавляем молоко, разрыхлитель и перемешиваем. После чего вводим муку. Тесто готово. Выложив его в смазанную форму, выпекаем в духовке 50-60 минут. Для приготовления глазури [...]

---

Суп с рыбной консервой

2012-10-08 21:08:13 (читать в оригинале)

Приготовление супа из рыбной консервы: Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Лук нарезается мелко, а морковь трется на терке. Затем лук и морковь отправить на сковороду и обжарить на любом масле. Консервированную рыбу разминаем вилкой. Далее в кастрюлю с кипящей водой погружаем картофель.Через 6-10 минут добавляем зажарку и рыбу. После чего немного солим и перчим. Варим [...]

---

Салат «Гранатовый браслет»

2012-10-07 21:02:03 (читать в оригинале)

Приготовление салата «Гранатовый браслет»: Картофель, морковь, свеклу отварить, мясо курицы и лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Овощи потереть на средней терке, гранат разобрать на зерна. На блюдо выкладываем слоями ингредиенты в форме кольца в последовательности: картофель, курица, морковь, свекла. Каждый слой смазать майонезом. Украсить зернами граната. Ингредиенты: - 3-4 средние картофелины; - [...]