Nyam.Me Голосов: 1 Адрес блога: http://www.nyam.me Добавлен: 2012-09-21 17:22:59 блограйдером таня

Куриный пирог с цветной капустой, брокколи и морковью в духовке

2015-02-24 09:33:37 (читать в оригинале)

Сегодня к ужину приготовила куриный пирог. Готовился он намного легче воздушного куриного пирога, рецепт которого я публиковала ранее на страничках блога. Я туда еще и остатки брокколи добавила, а Вы можете добавить в куриный пирог и грибочки с луком, и помидорки, и тыкву, словом любые другие любимые Вами овощи! Приготовление: Овощи отварить в слегка подсоленной воде до готовности (ориентироваться по моркови — она должна стать мягкой). Я варила все в одной кастрюльке в целях экономии времени, а по рецепту в оригинале нужно отварить их по отдельности. Курочку измельчить в блендере, выложить фарш в миску с глубокими краями, посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку, желтки и хорошенько перемешать вилочкой. Фарш для куриного пирога разделить на 4 равные части. Форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла и влажными руками из одной части куриного фарша сформировать лепешку (приблизительно размером с ладонь) – выложить ее на дно формы. Морковь натереть на крупной терке или Continue Reading

---

Блинные мешочки (8 проверенных вариантов вкусной начинки)

2015-02-22 09:50:28 (читать в оригинале)

Не только на Масленичном, но и на любом праздничном столе закуска в виде блинных мешочков смотрится весьма аппетитно! Вкусные и красивые блинные мешочки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаю Вам несколько вариантов начинки, для этой праздничной закуски. А рецепт блинов для мешочков можете выбрать сами на свой вкус (ну а я, в свою очередь, делюсь своим самым любимым). Приготовление: Блины: В глубокой миске вилкой взбить все ингредиенты. Тесто должно получиться жидким и без комочков. Отставить тесто на 10-15 минут. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде (1/2 черпака), смазанной растительным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого блинчика). Блинные мешочки с ветчиной, сыром и луком: Лук измельчить и обжарить в 2-х столовых ложках оливкового масла до приятного золотистого цвета. Сыр и ветчину натереть на мелкой терке, перемешать с измельченным укропом, добавить лук, посолить и поперчить по вкусу – начинка готова, осталось только сформировать мешочек. По желанию можно Continue Reading

---

Сладкие тонкие блины на сгущенке

2015-02-20 08:04:46 (читать в оригинале)

Сладкие тонкие блины на сгущенке получаются нежными, вкусными, а приготовить их проще простого! Еще один отменный рецепт блинов на Масленицу, чтобы радушно встретить весну! :) Итак, любителям сладких блинов посвящается! Приготовление: Закипятить в чайнике воду. Пока вода закипает, в глубокой миске взбить миксером яйца и сгущенное молоко. Банку не выбрасывать, она нам еще понадобится! Как вода закипит, вылить ее в банку из-под сгущенки, растворить остатки и затем сладкую воду влить в миску с тестом. Банку опять-таки оставляем, она нам еще нужна! Далее просеять в миску с тестом муку, добавить столовую ложку сливочного мала (растопленного или мелко нарезанного) и все хорошенько взбить миксером. Снова залить банку от сгущенного молока кипятком и сладкую воду влить в тесто. Взбить миксером. Тесто для блинчиков получится пузырящееся и довольно жидкое. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого блинчика).  

---

Тонкие постные блины

2015-02-18 08:36:04 (читать в оригинале)

Масленичная неделя уже наступила и рецепты блинов и оладушек сейчас очень актуальны. А что делать кормящим мамам? Блинчиков-то хочется, а от многих продуктов, входящих в состав привычных любимых блинов, у новорожденных бывает аллергия. В этом случае на выручку придут тонкие постные блины! Приготовление: Муку развести в воде (можно воду добавлять понемногу, чтобы было проще избавиться от комочков), добавить оливковое масло, соду, соль и сахар. Хорошенько перемешать. Сковороду для блинов раскалить, смазать небольшим количеством оливкового масла (сала/растительного масла/сливочного масла) и обжарить блинчики с обеих сторон. Тонкие постные блины готовы, приятного аппетита!  

---

Блины на кефире заварные (с кипятком)

2015-02-16 11:04:23 (читать в оригинале)

Ну, раз вот уже на самом носу Масленица, то грех не приготовить блинчики. А мне как раз повезло, и в холодильнике я обнаружила бутылочку кефира, которая недавно приказала долго жить. Раз простые блины на кефире я уже делала, то было решено радовать желудок вкусными заварными блинами на кефире! Приготовление: В глубокой миске миксером (можно и вилкой, но хорошенько – а это займет больше времени) взбить муку, кефир и яйца. В стакане кипятка растворить соду и вылить в миску к ингредиентам, добавить растительное масло и снова хорошенько все взбить. Отставить на 5-10 минут. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.