Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Рулетики из говядины

2012-10-07 00:37:54 (читать в оригинале)

Приготовление рулетиков из говядины: Нарезаем мясо широкими тонкими кусочками. Отвариваем спаржу в подсоленной воде и нарезаем крупной соломкой. Нарезаем лук так, чтобы его длинна была равна куску мяса. Лук и спаржу кладем поперек кусочка мяса, заворачиваем рулетиком и закалываем деревянной шпажкой. Рулетики жарим в оливковом масле, пока они не зарумянятся. Когда мясо поджарится, добавляем соус [...]

---

Салат «Вкуснятина»

2012-10-05 21:29:22 (читать в оригинале)

Приготовление салата «Вкуснятина»: Следует нарезать соломкой заранее сваренное куриное филе, консервированные грибы, ветчину, болгарский перец. Ананас нарезаем кубиками, изюм перебрать и промыть, а грецкие орехи измельчить. После проделанной работы, все ингредиенты требуется перемешать и заправить салат майонезом. Ингредиенты: - консервированные шампиньоны-200гр, - куриное филе- 200 г, - ветчина — 200 г, - перец болгарский- 2 [...]

---

Свиное жаркое с карри

2012-10-04 20:29:04 (читать в оригинале)

Приготовление свиного жаркого с карри: Сделайте в свином филе четыре прокола острым кончиком ножа и заложите туда очищенные и вымытые зубчики чеснока. После чего приготовьте маринад: при 35 градусах растопите жир, посолите его и поперчите, так же добавьте туда столовую ложку карри. Тщательно все перемешайте и хорошо обмажьте этой смесью мясо. Разогрейте духовку до 200 [...]

---

Кетчуп из слив

2012-10-03 22:17:04 (читать в оригинале)

Приготовление кетчупа из слив: Смешать все ингредиенты, кроме душистого перца, в алюминевой кастрюле и поставить на огонь. Довести до кипения, варить на протяжении пятнадцати минут, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела. В конце варки добавить душистый перец. Затем дать настояться в течении двух часов, разложить по баночкам. Ингредиенты: 1 кг. слив; 6 головок — чеснока; [...]

---

Печенье «Утренний завтрак»

2012-10-02 21:05:56 (читать в оригинале)

Приготовление печенья «Утренний завтрак»: Дрожжи нужно развести в молоке. Всыпать муку и замесить тесто. Стаканом вырезать кружочки, а середину вырезать пробкой от шампанского. Должны получится кольца. Эти кольца надо помочить сначала в яйце, потом обсыпать сахаром.(делать очень аккуратно). Затем выпекать пока тесто не дойдет до румяного цвета. Вынимаем печенье из духовки и с удовольствием наслаждаемся [...]