Ермоловская_Татьяна Голосов: 1 Адрес блога: http://ertata.ru/ Добавлен:

Законодательство Древней Руси. Русская Правда.

2014-03-20 14:24:24 (читать в оригинале)


Свод права эпохи Киевской Руси и феодальной раздробленности. В основе его лежат преимущественно национальные источники, в ряду которых выделяются, с одной стороны, нормы обычного права (мести, выкупа, круговой поруки, холопства и т.д.), с другой — княжеские уставы и княжеская судебная практика (в первую очередь Ярослава, его сыновей, Владимира Мономаха). В «Русской Правде» наблюдается также определенное влияние византийского канонического права.


Документ известен в трех редакциях: «Краткой», «Пространной» и «Сокращенной». Древнейшей формой является «Краткая Правда» (XI в.), состоящая из «Правды Ярослава» («Древнейшей Правды»), «Правды Ярославичей», «Покона видного» и «Урока мостника». «Пространная» редакция возникла не ранее 1113 г. и связана с именем Владимира Мономаха. Она разделялась на «Суд» Ярослава и «Устав» Владимира Мономаха. «Сокращенная» редакция была составлена в середине XV в. из переработанной «Пространной» редакции.

«Русскую Правду» следует рассматривать по преимуществу как процессуальный кодекс, так как в качестве руководящей идеи в ней выступали не закон, право или санкция, а правосудие и его органы: целью свода было установление правил прекращения споров. Вся классификация норм сводится к распределению предметов споров; сами нормы формулируются как руководство для суда.

«Русская Правда» — кодекс частного права, все ее субъекты являются физическими лицами, поэтому за отсутствием понятия юридического лица в ней нет преступлений против государства. В древнерусском кодексе провозглашена защита частной собственности, регулируется ее передача по наследству, по обязательствам и т.д. Примечательно, что в «Русской Правде» отсутствует (по крайней мере, не провозглашается) смертная казнь. Высшей мерой наказания является конфискация имущества и выдача преступника в рабство.

«Русская Правда» отражает эволюцию древнерусских общественных отношений XI—XIII вв., она фиксирует систему феодальных отношений и факты имущественного и сословного неравенства. В ней отражена возрастающая роль княжеского суда и в целом княжеской власти. В документе определяется правовой статус отдельных групп населения, критерием выделения которых являются фиксируемые в тексте юридические привилегии. Анализ степени важности и размеров последних в «Русской правде» дает следующую картину социальной структуры древнерусского общества: 1) князья и приближенные к княжескому двору слои (бояре, тиуны, огнищане); 2) свободное население: посадское (боярство, духовенство, купечество, ремесленники, мелкие торговцы и др.) и смерды- общинники; 3) зависимые сословия: некоторые категории смердов, закупы, холопы. Предусматривался также целый ряд промежуточных и переходных категорий.

Нормы «Русской Правды» действовали до конца XV в. (до введения Судебника 1497 года).

Публикации

Русская Правда // Российское законодательство X—XX веков: В 9 т. Т. 1. Законодательство Древней Руси / Отв. ред. тома B.JI. Янин. М., 1984.
Правда Русская / Под общ. ред. Б.Д. Грекова. Т. 1. М.; JL, 1940.


Правда роськая (1)
1. Убьеть муж (ь) мужа, то мьстить брату брата, или сынови отца, любо отцю сына, или братучаду, любо сестрину сынови; аще не будеть кто мьстя, то 40 гривен за голову; аще будеть русин, любо гридин, любо купчина, любо ябетник, любо мечник, аще изъгои будеть, любо Словении, то 40 гривен положити за нь.

2. Или будеть кровав или синь надъражен, то не искати ему видока человеку тому; аще не будеть на нем знамениа никотораго же, то ли приидеть видок; аще ли не можеть, ту тому конець; оже ли себе не можеть мьстити, то взяти ему за обиду 3 гривне, а летцю мъзда.

3. Аще ли кто кого ударить батогом, любо жердью, любо пястью, или чашею, или рогом, или тылеснию, то 12 гривне; аще сего не постигнуть, то платити ему, то ту конець.

4. Аще утнеть мечем, а не вынем его, любо рукоятью, то 12 грив¬не за обиду.

5. Оже ли утнеть руку, и отпадеть рука любо усохнеть, то 40 гривен.

6. Аще будеть нога цела или начьнеть храмати, тогда чада смирять.

7. Аще ли перст утнеть который любо, 3 гривны за обиду.

8. А во усе 12 гривне, а в бороде 12 гривне.

9. Оже ли кто вынезь мечь, а не тнеть, то тьи гривну положить.

10. Аще ли ринеть мужь мужа любо от себе любо к собе, 3 гривне, а видока два выведеть; или будеть варяг или колбяг, то на роту.

11. Аще ли челядин съкрыется любо у варяга, любо у кольбяга, а его за три дни не выведуть, а познають и в третии день, то изымати ему свои челядин, а 3 гривне за обиду.

12. Аще кто поедеть на чюжем коне, не прошавег[о], то по[ло] жити 3 гривне.

13. Аще поиметь кто чюжь конь, любо оружие, любо порт, а познаеть в своемь миру, то взяти ему свое, а 3 гривне за обиду.

14. Аще познаеть кто, не емлеть его, то не рци ему: мое, нъ рци ему тако: поиди на свод, где еси взял; или не поидеть, то поручника за пятьднии.

15. Аже где възыщеть на друзе проче, а он ся запирати почнеть, то ити ему на извод пред 12 человека; да аще будеть обидя не вдал будеть, достойно ему свои скот, а за обиду 3 гривне.

16. Аще кто челядин пояти хощеть, познав свои, то к оному ве¬сти, у кого то будеть купил, а той ся видеть ко другому, даже доидеть до третьего, то рци третьему: вдаи ты мне свои челядин, а ты своего скота ищи при видоце.

17. Или холоп ударить свободна мужа, а бежить в хором, а господин начнеть не дата его, то холопа пояти, да платить господин за нь 12 гривне; а за тым, где его налезуть удареныи той мужь, да бьють его.

18. А иже изломить копье, любо щит, любо порт, а начнеть хотети его деръжати у себе, то приати скота у него; а иже есть изло¬мил, аще ли начнеть приметати, то скотом ему заплатити, колько дал будеть на нем.

Правда уставлена руськои земли, егда ся съвокупил Изяслав, Всеволод, Святослав, Коснячко, Перенег, Микыфор Кыянин, Чюдин Микула(2).

19. Аще убьють огнищанина в обиду, то платити за нь 80 гривен убиици, а людем не надобе; а в подъездном княжи 80 гривен.

20. А иж[е] убьють огнищанина в разбои, или убиица не ищуть, то вирное платити, в ней же вири голова начнеть лежати.

21. Аже убиютъ огнищанина у клети, или у коня, или у говяда, или у коровье татьбы, то убита в пса место; а то же покон и тивуницу.

22. А в княжи тивуне 80 гривен. [...]

24. А в сельском старосте княжи и в ра (та) инем 12 гривне.

25. А в рядовници княже 5 гривен.

26. А в смерде и в хо[ло]пе 5 гривен.

27. Аще роба кормилица любо кормиличиц 12.

28. А за княжь конь, иже той с пятном, 3 гривне, а за смердеи 2 гривне, за кобылу 60 резан, а за вол гривну, а за корову 40 резан, а третьякь 15 кун, а за лоныцину пол гривне, а за теля 5 резан, за яря ногата, за боран ногата.

29. А оже уведеть чюжь холоп любо робу, платити ему за обиду 12 гривне.

30. Аще же приидеть кровав мужь любо синь, то не искати ему послуха.

31. А иже крадеть любо кон (ь), любо волы, или клеть, да аще будеть един крал, то гривну и тридесят резан платити ему; или их будеть 18, то по три гривне и по 30 резан платити мужеви.

32. А в княже борти 3 гривне, любо пожгуть любо изудруть.

33. Или смерд умучать, а без княжа слова, за обиду 3 гривны; а в [о]гнищанине, и в тивунице, и в мечници 12 гривъне. [...]

36. А в голубе и в куряти 9 кун, а в утке, и в гусе, и в жераве, и в лебеди 30 резан; а продажи 60 резан.

37. А оже украдуть чюжь пес, любо ястреб, любо сокол, то за обиду 3 гривны.

38. Аще убьють татя на своем дворе, любо у клети, или у хлева, то той убит; аще ли до света держать, то вести его на княжь двор; а оже ли убьють, а люди будуть видели связан, то платити в немь.

39. Оже сено крадутъ, то 9 кун; а в дровех 9 кун.

40. Аже украиуть овъцу, или козу, или свинью, а их будеть 10 одину овьцу украле, да положать по 60 резан продажи; а хто изимал, тому 10 резан.

41. А от гривни мечнику куна, а в десятину 15 кун, а князю 3 гривны; а от 12 гривну емъцю 70 кун, а в десятину 2 гривне, а князю 10 гривен.

42. А се поклон вирныи: вирнику взяти 7 ведор солоду на неделю, тъж[е] овен любо полот, или две ногате; а в сред[у] резану въже сыры, в пятницу тако же; а хлеба по кольку могуть ясти, и пшена; а кур по двое на день; коне 4 поставите и сути им на рот, колько могут зобати; а вирнику 60 гривен и 10 резан и 12 веверици, а переде гривна; или ся пригоди в говение р[ы]бами, то взяти за рыбы 7 резан; тъ всех кун 15 кун на неделю, а борошна колько могуть изъясти; до недели же виру [ссберу] ть вирници; то та урок Ярославль.

43. А се урок мостьников: аще помостивше мост, взяти отдела ногата, а от городници ногата; аще же будеть ветхаго моста под-твердите неколико доек, или 3, или 4, или 5, то тое же. [...]


Примечания:

1) «Правда роськая» («Русская Правда») - открыта В.Н. Татищевым в 1738 г. в списке Новгородской летописи конца XIV в., впервые издана в 1767 г. А. Шлецером. На сегодняшний день известно более 100 списков XIII-XVIII вв.

Фрагменты текста публикуются по изданию: Русская Правда / / Российское законодательство х-хх веков: В 9 т. Т. 1. Законодатель­ство Древней Руси / Отв. ред. тома В.Л. Янин; Текст подг. Т.Е. Новиц­кой, я.н. Щаповым. М., 1984. С. 47-63.

2) Правда уставлена... - речь идет об официальном характере при­нятия Правды Ярославичей, составленной в 1072 г. Среди упоминае­мых лиц - принимавшие участие в совещани сыновья Ярослава 1 Мудрого (978-1054) Изяслав, Всеволод и Святослав.

Изяслав (1024-1078), старший из Ярославичей, был киевским князем в 1054-1073 и 1076-1078 гг. Святослав (1027-1076), третий сын Ярослава, сначала княжил в Чернигове, а в 1073-1076 гг. - в Киеве вместо изгнанного им Изяслава. Всеволод (1030-1093) был переяславским князем, киевский престол занимал в 1078-1093 гг. Кроме них присутствовали представители киевской и вышегородской знати. Коснячко - воевода Изяслава во время киевского восстания 1068 г., Микыфор Кыянин - влиятельный киевлянин, о дворе которого упоминается также в Ипатьевской летописи. Именем Чюдин Микула, по мнению ряда ис­следователей, на самом деле обозначены два лица - Чюдин, бывший в 1072 г. главой Вышгорода, и Микула, упоминающийся в Успенском сборнике ХII в. как «старейшина огородником». Лицо, названное Перенегом, неизвестно.


ertata

---

Крымский вопрос оставил США без союзников.

2014-03-20 14:21:45 (читать в оригинале)


Барак Обама не слезает с телефона, в надежде сколотить коалицию против России, поддержавшей референдум о самоопределении Крыма. Однако традиционные американские союзники, движимые собственными национальными интересами, соглашаясь с Вашингтоном на словах, на деле стараются увильнуть от «почетной обязанности».

Во властных кабинетах Старого Света ворчат. С одной стороны, США нажимают и требуют исполнить евроатлантический долг. С другой, уже при первой серьезной калькуляции приходится хвататься за голову.

Судите сами, российско-американский товарооборот в минувшем году составил менее 40 млрд. долларов, в то время как объем торговли между Россией и ЕС превысил 410 млрд. долларов. Объем инвестиций европейских компаний в Россию по итогам 2013 года составил $288 млрд. При этом, ЕС покрывает до 30% своих энергетических потребностей с помощью российских нефти и газа. Германия – до 40%. В общем, очевидно, что любые санкции обойдутся себе дороже.


«Все что может в этой ситуации западный мир, это собрать некоторые фигли-мигли для удара по космополитической элите России в надежде повлиять на российскую политику. Но даже в этом не существует полного согласия между Вашингтоном, Брюсселем и Лондоном. Мы (особенно «мы», в смысле Великобритания и Лондон) находимся в наиболее уязвимом положении, поскольку почти все санкции в отношении российских лиц или их коммерческих интересов будут вредить нашим собственным интересам», – сокрушается британская Guardian.

Осознание этого факта обрекает западных союзников США на шаги по защите национальных рынков от… последствий антироссийских санкций.

Великобритания

Среди российских олигархов Лондон ласково называют «Москва на Темзе». Российские миллиардеры владеют английскими футбольными клубами, гостиницами, газетами. «Русские деньги приводят в действие значительную часть британской экономики», - резюмирует Washington Post.

Санкции угрожают подорвать экспорт английского оружия. «За полтора года Великобритания продала в Россию винтовок, боеприпасов, беспилотников и лазерной техники на сумму свыше 86 млн. фунтов. Кроме того, в настоящее время для русских открыта 271 экспортная лицензия на производство оружия», - пишет Huffington Post.

Или возьмите сферу образования. Согласно данным Совета Независимых школ в частных пансионатах Великобритании в прошлом году обучались 2174 российских ребенка. Они дали стране около 100 млн. долларов. Если премьер-министр Дэвид Кэмерон проголосует за санкции против России, ему придется объяснить, почему ссора окрест далекого полуострова привела к обнищанию британских школ.

Интересна также статистика судебных тяжб в английской столице. Более 60 процентов дел, которые ведет Лондонский коммерческий суд, поступает из России и Восточной Европы – выплаты по ним огромны! Наконец, переизбрание Кэмерона вряд ли состоится на падающем фондовом рынке. А ведь на Лондонской бирже торгуется более 50 российских компаний и если они уйдут…

Неудивительно, что в итоге правительство Кэмерона принимает секретный план, в котором черном по белому сказано: «финансовые центры Лондона не должны быть закрыты для россиян». Затем соответствующий документ «случайно» утекает в прессу, вызывая вопль возмущения по ту сторону океана. Изменить позицию Соединенного Королевства американцам будет очень и очень сложно. Ничего личного, только бизнес.

Германия

Россия – четвёртый по величине торговый партнер Германии и крупнейший поставщик энергоресурсов немецким потребителям. При этом с начала века отношения между странами развивались по восходящей линии. Сегодня уже более 300 тысяч немцев трудятся на предприятиях, обслуживающих запросы российской экономики. В случае утверждения максимально жесткого пакета санкций в отношении Москвы, как того хотят США, все они окажутся безработными.

«Вообще для нас эмбарго в другой стране это всегда плохо, мы ведь экспортно-ориентированная нация, но экономические санкции против России нанесут ущерб и самой Германии», - говорит депутат Бундестага Филипп Мисфельдер. Министр иностранных дел Франк-Вальтер Штайнмайер, в свою очередь, уверен, Россию ни в коем случае нельзя исключать из G8, как настаивает Вашингтон.

Опасность для немецкой экономики сложно переоценить. Если, в результате санкций Москва сократит поставки газа, то возникнет дефицит энергоресурсов: их стоимость скакнет вверх, а самая крупная экономика Европы упадет в рецессию. Так, что для Берлина сейчас без преувеличения момент истины.

«В последние несколько лет мы видели, что Германия часто диктует принципы денежно-кредитной политики Европейского центрального банка, - напоминает New Republic – Подобная динамика существует при принятии решений в Еврокомиссии, которая сейчас формулирует консолидированный пакет санкций. Большинство стран Союза будут поддерживать нежелание Ангелы Меркель реагировать так, чтобы спровоцировать Россию на запрет экспорта энергоресурсов. Если же Германия не хочет, чтобы экономические санкции несли в себе реальную угрозу, то не стоит ожидать, что и Евросоюз пойдет на это».

Действительно, Германия традиционно весьма сильно влияет на мнение своих соседей. Так, например, лидеры Чехии и Финляндии уже заявили, что их позиция «близка германской», и они выступают против санкций.

Франция

Прошлый год автомобильный концерн Renault, отчасти принадлежащий французскому правительству, закончил аж с 75-процентным увеличением продаж на российском рынке.

Поэтому, и не только, Париж сегодня ведет себя также как Берлин и Лондон. Также вертится как уж на сковородке.

С одной стороны, на днях французы громогласно отменили посещение Москвы правительственной делегацией, запланированное ранее в виде символа близкого военного сотрудничества с Россией. С другой стороны, ряд действующих оборонных контрактов никто отменять не собирается.

Французы достраивают для России первый из нескольких военных десантных кораблей серии Mistral. Сумма контракта – 1,2 млрд. долларов. Для французов это не только огромные деньги, это также возможность загрузить свои верфи работой. В целом, сотрудничество в военной сфере между Францией и Россией весьма развито: ведутся совместные разработки нового поколения БМП, кроме того, французский гигант Thales получил право укомплектовать российские вооруженные силы системами ночного видения и т.д.

Символично, что комментируя военные связи России со «старыми членами» ЕС – Францией, Великобританией, Германией и Италией – эстонские военные эксперты делают следующий вывод: «Перспектива Евросоюза когда-либо заявить о себе в качестве сильного игрока в делах международной безопасности уменьшается. Некоторые страны НАТО и ЕС, граничащие с Россией, будут все меньше доверять тем союзникам, которые продают оружие России и полагаться даже в большей степени на США как гаранта безопасности».

Тут впору не о санкциях против общего врага говорить, а думать о целесообразности существования Северо-Атлантического альянса в его нынешнем составе…

Италия

Италия – главный западноевропейский бенефициар газотранспортной системы «Южный поток». Этим уже сказано многое, если не все. Поэтому итальянское правительство и парламент были очень осторожны в оценках, исключив открытую критику российского военного присутствия в Крыму.

«Никто не хочет второго пришествия холодной войны, никто не может позволить себе конфликт в сердце Европы. Это глобализация. Все мы знаем, как сегодня переплетены отношения: политика, безопасность, экономика, – объясняет итальянский министр иностранных дел Федерика Магерини. – Наша цель это поиск выхода из кризиса, поэтому нужно сдерживать свои оценки. Лучший способ достичь договоренности между Москвой и Киевом это, прежде всего, не способствовать эскалации конфликта даже в устной форме».

Официальная позиция Рима нынче такова: хотя действия России и являются «неприемлемыми», их, тем не менее, нельзя назвать «классическим вторжением». Надо ли объяснять, что при таком подходе Италия сделает все, чтобы смягчить антироссийские санкции?

Япония

Премьер-министр Японии Синдзо Абэ единственный из лидеров G7 в феврале приехал в Сочи. Его не смутило, что остальные американские сателлиты предпочли игнорировать Олимпиаду, выражая тем самым несогласие с законом РФ, запретившим пропаганду гомосексуализма среди детей.

Встреча между Путиным и Абэ за последний год была уже пятой. Отношения между странами идут вверх – друг другу в объятия их толкает естественное желание создать противовес усилению Китая. До сих пор камнем преткновения для нового этапа сотрудничества оставался территориальный спор насчет принадлежности четырех Курильских островов.

Сегодня для Токио тоже своего рода момент истины. Японские газеты наперебой пишут, что встать в оппозицию Москве сегодня, значит расстаться с мечтами о совместном освоении спорных территорий. Решение этого вопроса является краеугольным камнем японской политики всех правящих кабинетов за последние полвека, а значит логично предположить, что хитрая японская дипломатия на сей раз не пойдет на поводу у Вашингтона.

Канада

Из стран «семерки» безоговорочно поддержала позицию США только Канада. Нет, конечно, в американо-канадских отношениях тоже бывают похолодания. Скажем, всего пару лет назад между соседями едва не вспыхнул конфликт из-за морских границ в Северном Ледовитом океане. Но сегодня Канада остро нуждается в поддержке США.

Дело в том, что экономика второй по величине страны мира на грани кризиса. Сейчас рабочий сектор Канады теряет по несколько тысяч рабочих мест ежемесячно, что для страны с 30 миллионным населением весьма существенно. Связано это с тем, что экономика Канады становится все менее сбалансированной из-за увеличения нефтедобычи. При этом правительство страны всячески замалчивает сложность ситуации. По мнению экспертов, может случиться так, что придется идти с протянутой рукой в США.


В общем, получается так, что европейские партнеры Вашингтона нуждаются в России куда более остро, нежели может показаться на первый взгляд: российский газ и российский рынок для них - вопрос выживания.

Японцы сейчас как никогда близко подобрались к воплощению своей национальной идеи – совместному освоению северных территорий (как в Токио называют Курилы).

Что касается реальной поддержки, то Вашингтон может получить ее только из Канады.

Стрингерское Бюро Международных Расследований.
Freelance Bureau of International Investigation

ertata

---

КулинариЯ. КоллекциЯ.

2014-03-20 13:25:49 (читать в оригинале)




































ertata

---

Цитаты Антона Павловича Чехова.

2014-03-20 11:59:24 (читать в оригинале)


Замечательный день сегодня. То ли чай пойти выпить, то ли повеситься

Тля ест траву, ржа железо, а лжа душу.

Умный любит учиться, а дурак — учить

Женщины мечтают иметь узкую ступню, но жить на широкую ногу.

Если человек не курит и не пьёт, поневоле задумаешься, а не сволочь ли он

Водка белая, но красит нос и чернит репутацию

Не стоит мешать людям сходить с ума

Всякому безобразию есть свое приличие

Отечеству женщина не приносит никакой пользы. Она не ходит на войну, не переписывает бумаг, не строит железных дорог, а запирая от мужа графинчик с водкой, способствует уменьшению акцизных сборов


Там хорошо, где нас нет: в прошлом нас уже нет, и оно кажется прекрасным.

Есть особая порода людей, которые специально занимаются тем, что вышучивают каждое явление жизни.

Женщина есть опьяняющий продукт, который до сих пор ещё не догадались обложить акцизным сбором.

Надо быть ясным умственно, чистым нравственно и опрятным физически.

Университет развивает все способности, в том числе — глупость.

Кто не может взять лаской, тот не возьмет и строгостью.

Дети святы и чисты. Нельзя делать их игрушкою своего настроения.

Отрицать больницы и школы легче, чем лечить и учить.

Хорошее воспитание не в том, что ты не прольешь соуса на скатерть, а в том, что ты не заметишь, если это сделает кто-нибудь другой.

Если хочешь, чтобы у тебя было мало времени — ничего не делай.

Женщины без мужского общества блекнут, а мужчины без женского глупеют.

Краткость — сестра таланта.

Жизнь — это миг. Ее нельзя прожить сначала на черновике, а потом переписать на беловик

Ехать с женой в Париж все равно, что ехать в Тулу со своим самоваром

Одна боль всегда уменьшает другую. Наступите вы на хвост кошке, у которой болят зубы, и ей станет легче.

Если боитесь одиночества, то не женитесь.

Высшим выражением счастья или несчастья является чаще всего безмолвие.

Не так связывают любовь, дружба, уважение, как общая ненависть к чему-нибудь.

Говорят: в конце концов правда восторжествует, но это не правда.

Консервативные люди оттого делают так мало зла, что робки и не уверены в себе; делают же зло не консервативные, а злые

Какое наслаждение уважать людей! Когда я вижу книги, мне нет дела до того, как авторы любили, играли в карты, я вижу только их изумительные дела.

Если захочешь животного счастья, то жизнь всё равно не даст тебе опьянеть и быть счастливым, а то и дело будет огорошивать тебя ударами.

Доставляет удовольствие только то, что не нужно

Что прикажете делать с человеком, который наделал всяких мерзостей, а потом рыдает.

Нужно по капле выдавливать из себя раба

То, что мы испытываем, когда бываем влюблены, быть может, и есть наше нормальное состояние. Влюбленность указывает человеку, каким он должен быть

Чужая душа — потёмки, ну а кошачья — тем более

Можно лгать в любви, в политике, в медицине можно обмануть людей, но в искусстве обмануть нельзя

Нужно уметь коротко говорить о длинных вещах.

Аванс — это заедание будущего

Чем короче и реже ты пишешь, тем больше и чаще тебя печатают

Одинокому везде пустыня.

Воспитанные люди уважают человеческую личность, а потому всегда снисходительны, мягки, вежливы, уступчивы.

Никогда не рано спросить себя: делом я занимаюсь или пустяками?

Берегись изысканного языка. Язык должен быть прост и изящен

Всё знают и всё понимают только дураки да шарлатаны

Когда люди любят друг друга, они не ссорятся, а спокойно выясняют отношения

Всё, что мне известно о природе человека, я узнал в процессе познания самого себя.

Жизнь, по сути, очень простая штука и человеку нужно приложить много усилий, чтобы её испортить

Ну что ж, раздевайтесь, но слегка сопротивляйтесь

Здоровы и нормальны только заурядные, стадные люди

Если жена тебе изменила, то радуйся, что она изменила тебе, а не отечеству.

Русский человек любит вспоминать, но не любит жить…

Женщины пьют чаще, чем вы думаете. Меньшинство пьет открыто, как я, а большинство тайно. Да. И всё водку или коньяк.

Смерть страшна, но еще страшнее было бы сознание, что будешь жить вечно и никогда не умрешь.

Страдания ведут человека к совершенству

… Попал в стаю, лай не лай, а хвостом виляй.

Каюсь, иногда женщин я обманывал слегка, но по отношению к русскому правительству я всегда был джентльменом.

Бывают минуты, за которые можно отдать месяцы и годы!

Человек должен трудиться, работать в поте лица, кто бы он ни был, и в этом одном заключается смысл и цель его жизни, его счастье, его восторги.

Человеческое жало опаснее змеиного

Жизнь не повторяется, щадить ее нужно.

Он пьет, бывает грубоват, - но что за беда? Талантливый человек в России не может быть чистеньким.

Чихают и мужики, и полицеймейстер, и иногда даже и тайные советники.

Для нашего брата неудачника и лишнего человека все спасение в разговорах.

На этом свете от женского пола много зла и всякой пакости. Не только мы, грешные, но и святые мужи совращались.

Стыд, срам! Пять лет не влюблялся, дал себе зарок, и вдруг втюрился, как оглобля в чужой кузов!

Когда нет стоящей жизни, то живут миражами.

Письма ведь не лица: не выдают себя, если лгут.

Такова уж человеческая судьба: если не ошибаешься в главном, то будешь ошибаться в частностях. Никто не знает настоящей правды.

Женщина может быть другом мужчины лишь в такой последовательности: сначала приятель, потом любовница, а затем уж друг

У насекомых из гусеницы получается бабочка, а у людей наоборот: из бабочки гусеница.

Нет подлее преступления, как убийство слабых и беззащитных

Неверно, что с течением времени всякая любовь проходит. Нет, настоящая любовь не проходит, а приходит с течением времени. Не сразу, а постепенно постигаешь радость сближения с любимой женщиной. Это как с хорошим старым вином. Надо к нему привыкнуть, надо долго пить его, чтобы понять его прелесть

Ведь быть бедным, ничего не копить и ничего не беречь гораздо легче, чем быть богатым.

Когда дьяволу приходит охота учинить какую-нибудь пакость или каверзу, то он всегда норовит действовать через женщин

Издевательство над чужими страданиями не должно быть прощаемо.

Скажи мне, чего ты хочешь, и я скажу, кто ты.

Когда сойдутся немцы или англичане, то говорят о ценах на шерсть, об урожае, о своих личных делах; но почему-то когда сходимся мы, русские, то говорим только о женщинах и высоких материях. Но главное — о женщинах.

Этого не может быть, потому что этого не может быть никогда

На земле нет ничего такого хорошего, что в своем первоисточнике не имело бы гадости.

Обойти то мелкое и призрачное, что мешает быть свободным и счастливым, — вот цель и смысл нашей жизни.

«Циник» — слово греческое, в переводе на твой язык значащее: свинья, желающая, чтобы весь свет знал, что она свинья

Свободное и глубокое мышление, которое стремится к уразумению жизни, и полное презрение к глупой суете мира – вот два блага, выше которых никогда не знал человек.

Жена — это самая ужасная, самая придирчивая цензура

Когда к тебе на дачу приезжают бедные родственники, то не бледней, а торжествуя восклицай: «Хорошо, что не городовые!»

Счастлив тот, кто не замечает, лето теперь или зима

Медицина учит, что холостяки обыкновенно умирают сумасшедшими, женатые же умирают, не успев сойти с ума

Критиканы — это обычно те люди, которые были бы поэтами, историками, биографами, если бы могли, но, испробовав свои таланты в этих или иных областях и потерпев неудачу, решили заняться критикой.

Проблема современности. Дело не в оптимизме или пессимизме, а в том, что у девяноста девяти из ста нет ума.

Разве здоровье не чудо? А сама жизнь? Что непонятно, то и есть чудо.

Легко быть благодетелем, когда имеешь две тысячи десятин.

Радоваться такой чепухе, как новый год, по моему мнению, нелепо и недостойно человеческого разума. Новый год такая же дрянь, как и старый, с тою только разницею, что старый год был плох, а новый всегда бывает хуже… По-моему, при встрече нового года нужно не радоваться, а страдать, плакать, покушаться на самоубийство. Не надо забывать, что чем новее год, тем ближе к смерти, тем обширнее плешь, извилистее морщины, старее жена, больше ребят, меньше денег…

Ах, свобода! Даже намек, даже слабая надежда на ее возможность дает душе крылья, не правда ли?

И что значит умирать? Быть может, у человека сто чувств, и со смертью погибают лишь только пять известных нам, а последние девяносто пять остаются живы.

Мы отстали, по крайней мере, лет на двести, у нас нет еще ровно ничего, нет определенного отношения к прошлому, мы только философствуем, жалуемся на тоску или пьем водку. Ведь так ясно, чтобы начать жить в настоящем, надо сначала искупить прошлое, покончить с ним. А искупить его можно только необычайным, непрерывным трудом.

В человеке всё должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли.

За дверью счастливого человека должен стоять кто-нибудь с молоточком, постоянно стучать и напоминать, что есть несчастные, и что после непродолжительного счастья наступает несчастье.

Человеку нужно не три аршина земли, не усадьба, а весь земной шар, вся природа, где на просторе он мог бы проявить все свойства и особенности своего свободного духа.

Пока молоды, сильны, бодры, не уставайте делать добро. Счастья нет и не должно быть, а если в жизни есть смысл и цель, то смысл этот и цель вовсе не в нашем счастье, а в чём-то более разумном и великом. Делайте добро!

Перемена жизни к лучшему, сытость, праздность развивают в русском человеке самомнение, самое наглое.

Тьмы истин нам дороже нас возвышающий обман.

Деньги, как водка, делают человека чудаком.

Вы ссылаетесь на естественный порядок вещей, на законность явлений, но есть ли порядок и законность в том, что я, живой, мыслящий человек, стою надо рвом и жду, когда он зарастет сам или затянет илом, в то время как, быть может, я мог бы перескочить через него или построить через него мост?

Пушкин перед смертью испытывал страшные мучения, бедняжка Гейне несколько лет лежал в параличе; почему же не поболеть какому-нибудь Андрею Ефимычу или Матрене Савишне, жизнь которых бессодержательна и была бы совершенно пуста и похожа на жизнь амебы, если бы не страдания?

К чему мешать людям умирать, если смерть есть нормальный и законный конец каждого? Что из того, если какой-нибудь торгаш или чиновник проживет лишних пять, десять лет?

Не смешно ли помышлять о справедливости, когда всякое насилие встречается обществом как разумная и целесообразная необходимость, и всякий акт милосердия, например оправдательный приговор, вызывает целый взрыв неудовлетворенного, мстительного чувства?

Мудрец, или, попросту мыслящий, вдумчивый человек отличается именно тем, что презирает страдание; он всегда доволен и ничему не удивляется. Если вы почаще будете вдумываться, то вы поймете, как ничтожно все то внешнее, что волнует нас.

Какая бы великолепная заря ни освещала вашу жизнь, все же в конце концов вас заколотят в гроб и бросят в яму.



ertata

---

Совиньон блан - "Дикая" свежесть винного мира.

2014-03-19 21:32:52 (читать в оригинале)


В пантеоне белых интернациональных сортов винограда «совиньон блан» борется за пальму первенства с «шардоне». Серьезно проигрывая по площадям виноградников (90 тыс. против 175 тыс. га), он сильно набрал в популярности за последние годы.

Текущий тренд для белых вин — сложность, хорошая сбалансированная кислотность, отсутствие явных тонов выдержки в дубе. И именно по последнему параметру «шардоне» сильно дискредитировал себя в глазах общественности в основном «благодаря» виноделам, пытающимся угодить пресловутому «американскому вкусу». На фоне этих событий «совиньон блан» уверенно укрепляет славу одного из самых ярких и запоминающихся белых вин современности.



РОДОСЛОВНАЯ

«Совиньон блан» (белый) — самый знатный и благородный из семейства «совиньонов». А семейство это на редкость велико: кроме белого «совиньона», в природе существуют желтый («жон»), черный («нуар»), розовый («розе») и тождественный ему серый («гри»), красный («руж»), зеленый («вер») и фиолетовый («вьоле»). Но они на фоне белого — словно бедные родственники: редко оказываются в высшем свете.

«Sauvignon Blanc» — коренной «француз», родом из Бордо. Название сорта происходит от французского слова sauvage, что в переводе значит «дикий» (кстати, в результате случайного скрещивания «совиньон-блан» и «каберне-фран» в XVIII веке в Бордо родился такой великий сорт, как «каберне-совиньон»). Появлению лозы прародителя в тех краях способствовали римские легионеры, принесшие с собой виноград и традиции винопития. Долгое время «совиньон» путали с «саваньян-блан», то есть «траминером», который обычно рос по соседству. В 1996 году в калифорнийском университете Дэвиса расшифровали геномы обоих сортов и нашли между ними 93 % сходства. Так современная наука доказала, что «совиньон-блан» и «траминер» действительно состоят в близком родстве. Возможно, «траминер» мутировал в «совиньон» или является одним из его родителей. Дата рождения «совиньона» остается для исследователей загадкой.

ХРУСТЯЩЕЕ ВИНО И КОШАЧЬИ ШАЛОСТИ

Популярность «совиньона» легко объяснима его способностью давать легкие, минеральные, притягательно свежие, слегка травянистые и буквально «хрустящие» вина. Вот основной перечень ароматов, характерных для этого сорта: цитрусовые (лайм, грейпфрут, лимон), паприка, лист черной смородины, крыжовник, крапива, самшит, манго, луговые травы. Винам из регионов с более жарким климатом или выдержанным в дубе образцам больше свойственны нотки ананаса, дыни, а также дымные и фруктовые обертоны. Для классического же породистого «совиньона» был даже придуман специальный дегустационный термин: pipi de chat (фр.) — запах нашкодившей кисы.

Менее радикально настроенные винолюбы обычно заменяют это словосочетание «ароматом крыжовника». Действительно похоже. Другие, напротив, обыгрывают пикантный термин. Например, не так давно одна из виноделен Новой Зеландии выпустила свой « совиньон» под более чем креативным названием Cat's Pee on a Gooseberry Bush. С этикетки на нас взирает хитрый и довольный кот, только что вернувшийся из зарослей крыжовника. Что с них возьмешь, с кошек-то?

С точки зрения науки под названием «химия», за аромат «совиньон-блан» отвечают два вещества с труднопроизносимыми названиями: метоксипиразин (аромат зеленого перца) и меркаптан (он же тиол). Последний чрезвычайно капризен, боится солнца и высоких температур. Поэтому в жарких винодельческих регионах планеты «совиньон» скорее исключение, нежели правило. Кстати, из-за подобных сложностей из этого сорта, увы, практически не делают игристых вин.

СТИЛИСТИКА

Главный камень преткновения для виноделов в Старом Свете — использование бочек для производства «совиньона». Ответ на сей гамлетовский вопрос оказывает сильное влияние на окончательный стиль вина. Поженившись с дубом, «совиньон» приобретает в плотности и комплексности и меняет ароматический профиль, но если его хоть чуть-чуть передержать в бочке, вся его свежесть и «нервность» уйдут, оставив скучное и плоское вино. Виноделы Нового Света чаще всего работают с чанами из нержавеющей стали — нейтрального материала. Эта практика позволяет сохранять все сортовые ароматы, подчеркивать дерзкую кислотность и минеральность.

ГЕОГРАФИЯ


Больше всего «совиньона» растет на его исторической родине — во Франции. В Бордо он занимает 4400 гектаров и входит в основу ассамбляжа белых вин вместе с «семильоном» и «мускаделем». Как правило, выдерживается в дубе. Самые интересные вина с участием «совиньона» получаются в апелласьонах Грав (Graves AOC), Антр-де-Мер (Entre-Deux-Mers AOC) и Пессак-Леоньян (Pessac-Leognan AOC). Также в Бордо «совиньон» играет роль второй скрипки в производстве сотерна — всемирно известного сладкого вина (первая скрипка — «семильон»).

Но мы отправимся в регион, славящийся своими эталонными «совиньонами», — долину Луары. Здесь нужно запомнить названия двух апелласьонов — Сансер (Sancerre) и Пуйи-Фюме (Pouilly-Fume). Это два противоположных берега в среднем течении Луары. На богатых мелом и известняком почвах получаются роскошные и декадентские вина. Умеренный климат микрорегиона позволяет винограду достигать нужного баланса кислотности и сладости. Теоретически считается, что у сансеров минеральность более отчетливая, заостренная, а у пуйи чуть мягче, более фруктовая.

Но сегодня даже большие знатоки вина порой не могут отличить их друг от друга. Интерес на история слова «фюме» (фр. fume — «дымный»). Версии его происхождения разные, но все связаны с вином: этим словом называли сероватый дымный налет на зрелых ягодах здешнего винограда или же «дымный» аромат ружейного кремня в вине: он действительно восходит к кремневым почвам отдельных участков Пуйи. C 1990-х годов в Луаре появилась мода на выдержку вина в дубе и даже sur lie (на дрожжевом осадке). Это современный стиль, представляющий более округлые и «тельные» вина. Но от традиционной выдержки в стали отказываться никто не собирается, просто палитра стала шире.

Говоря о судьбе «совиньона» во Франции, нельзя не вспомнить маленький (всего 895 га), но очень гордый апелласьон, притаившийся под боком у Шабли и отделенный от него трассой A6 Лион — Париж. Имя ему — Сен-Бри (Saint-Bris AOC). Здесь делают сортовыевина из «совиньон-блан», стилистически близкие к луарским, но выгодно отличающиеся от последних соотношением цены и качества. Впрочем, найти их гораздо труднее.

Что касается остальных стран Европы, то «совиньон» является важным сортом для северо-востока Италии, где получают чистые, фруктовые вина в регионах Фриули, Трентино и Альто-Адидже; в Австрии имеются посадки в Штирии, также он встречается в некоторых центральных регионах Германии, где его называют «мускат сильванер». Не обошли его вниманием в таких странах, как Словения, Хорватия, Сербия, Румыния и Молдова. Благодаря своей популярности и узнаваемости вкуса «совиньон блан» вместе с «шардоне» были на острие экспансии белых сортов в страны Нового Света. Наибольшего успеха «совиньон» достиг в Новой Зеландии. По иронии судьбы местные виноделы пытались изначально воспроизвести стиль долины Луары – тонкий, минеральный, сдержанный. Но получилось у них нечто диаметрально противоположное – буйное, дико фруктовое, насыщенное и освежающее одновременно. Сделав ставку на такой стиль, новозеландцы не прогадали. В 1990-х годах весь мир узнал о Новой Зеландии как о винодельческой стране именно по ее совиньонам, стиль которых затем пытались воспроизвести не только страны Нового Света, но и вся Европа.

Не менее громкий успех ожидал «совиньон блан» в ЮАР, где местные виноделы изначально отдали ему предпочтение перед «шардоне» за легкие, фруктовые и освежающие вина, получаемые из него в прохладных уголках Африки. Чуть меньшее количество посадок имеется в Австралии, Аргентине и Калифорнии, где порой делают более маслянистые, тяжелые совиньоны в результате выдержки в новом дубе. Особую моду на подобные совиньоны задают США. В Чили «совиньон блан» несколько скомпрометирован скандалами с «совиньонассом» (Sauvignonasse). «Совиньонасс», он же «совиньон верт» («зеленый»), он же, по данным последних исследований, «токай фриулано», – сорт, имеющий схожие характеристики с «совиньон бланом», но который скорее можно назвать его бледным подобием. В ранние времена в Чили виноградники случайно или намеренно засаживали «совиньонассом», принимая его за более благородный «совиньон блан». Чистка виноградников началась лишь недавно, и сегодня никто не может точно сказать, какова же доля настоящего «совиньон блана» в Чили, хотя по некоторым, наиболее пессимистичным подсчетам, его там не более 50%.

Что касается винификации, то совиньон блан, как и рислинг, предпочитает выдержку в стальных или бетонных емкостях, чтобы максимально сохранить свежесть, травянистость и фруктовость. Дополнительная выдержка на дрожжевом осадке, как правило, добавляет совиньонам остроты и баланса. Безусловно, сейчас во всем мире экспериментируют с совиньонами, выдержанными в новом дубе, и порой весьма успешно. Но зачастую бочковой совиньон теряет свои основные отличительные свойства, главное из которых – это свежесть.

ВСЕСИЛЬНЫЙ КОМПАНЬОН

Вина из «совиньон-блан» безумно гастрономичны. Отличную пару им составляют всевозможная морская рыба и гады, свежие овощи, супы. Не тушуется «совиньон» и на фоне томатов, чем могут похвастаться редкие белые вина. «Совиньон», выдержанный в дубе, феерично ведет себя в обществе поджаренных на гриле креветок, курицы и сливочных соусов. Если в вашем винном шкафу охлаждается минеральный, с высокой яркой кислотностью образец, купите к нему дюжину-другую устриц — это вино для них. Этот стиль «совиньона» также способен совладать со злейшим врагом вина — спаржей.

Журнал Лавки вин

ertata