Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Печеночное суфле (рецепт)

2012-04-04 03:43:49 (читать в оригинале)

Суфле в переводе с французского обозначает «воздушный». Традиционно суфле представляет собой сладкий десерт, воздушность и легкость которого создается благодаря желткам и взбитым белкам. Печеночное суфле также готовится с использованием яиц и в полной мере отвечает своему названию благодаря необыкновенно нежной консистенции и потрясающей воздушности и легкости. Это блюдо имеет очень широкий спектр подачи. Прекрасно смотрится на праздничном [...]

---

Вырезка свиная (рецепт)

2012-04-04 02:47:30 (читать в оригинале)

Мясо, запеченное в духовке, имеет высокую питательную ценность, так как в нем сохраняются почти все питательные элементы: витамины, минеральные соли, белки. А вот количество жира в процессе запекания, наоборот, уменьшается, поэтому постное мясо рекомендуется смазывать свиным жиром или растительным маслом. Для запекания в духовке берут обычно мясо лучшего качества. Я сегодня запекаю свиную вырезку. Так как [...]

---

Картофель по-деревенски, тушеный в духовке (рецепт)

2012-04-04 01:09:50 (читать в оригинале)

Время от времени на меня находят воспоминания о еде из настоящей русской печи, которые готовила бабушка. Вкус у таких блюд особый, потому что в печи еда не просто варится или тушится, она там томится – вот такое особое слово о процессе приготовления. По сути, томление – это поддержание равномерной температуры в течение длительного времени. При [...]

---

Куриные крылышки, острые (рецепт)

2012-04-02 09:31:58 (читать в оригинале)

Эти куриные крылышки – острые. И не каждый придет в восторг, отведав их. А вот испытать на себе дыхание дракона – это вполне реально. Все дело в особом маринаде для крылышек. Хочу предупредить сразу: эти крылышки не просто острые, а термоядерные. Оценят блюдо любители особо острой пищи. В рецепте я использую не покупной измельченный горький красный [...]

---

Гречневые оладьи (рецепт)

2012-04-02 08:14:17 (читать в оригинале)

Гречневые оладьи – интересная и полезная альтернатива обычным, приготовленным с использованием пшеничной муки. Для их приготовления не нужно искать специальную гречневую муку, достаточно воспользоваться оставшейся рассыпчатой гречневой кашей, которую вы готовили для гарнира. Гречневые блины получаются пышные и пористые, они обладают интересным вкусом, подать их можно со сметаной (очень вкусно!) и традиционными добавками, которые используются для [...]